Vale la pena ricordare quanto è morbido, dolce e succoso il frutto del melone? Il gusto discreto ma dolce di questo ortaggio (sì, il melone è un ortaggio della famiglia delle zucche) si sposa bene con molti snack e dessert e quando riesci ancora a cucinare i piatti di melone, come in autunno, quando i frutti sono pieni di succo profumato.
Consideriamo con voi interessanti ricette di piatti di melone.
Insalata con melone, peperoncino e menta
Un'insalata rinfrescante con menta e meloni è di per sé buona, ma, apparentemente non compatibile con questo peperoncino, è come un pizzico di sale nel cioccolato - non fa altro che esaltare e arricchire il gusto.
ingredienti:
- melone - ½ pezzi;
- sale - ½ cucchiaino;
- peperoncino - ½ pezzi;
- succo di lime - 2-3 cucchiai. cucchiai;
- foglie di menta - 10 pezzi
preparazione
Melone tagliato a pezzi grandi e messo in una ciotola profonda, cospargere di sale, mescolare. Alla frutta salata, aggiungere il succo di lime o il peperoncino e il peperoncino tritato senza semi.
Cospargere l'insalata con la menta tritata prima di servire.
Granito di anguria e melone
Il granito è un dolce tradizionale italiano, che ricorda il sorbetto o il gelato alla frutta . Un bel piatto siciliano a base di succo di anguria e melone, che è adatto per l'uso in estate.
ingredienti:
- succo di anguria - 200 ml;
- succo di melone - 200 ml;
- sciroppo di zucchero - 2 cucchiaini;
- menta - per la decorazione.
preparazione
Piatto semplice elementare: due tipi di succo mescolati con lo zucchero, versati su una teglia da forno e messi nel congelatore. Mettiamo il granito ghiacciato con un cucchiaio per gelato in un bicchiere da martini con una foglia di menta.
Il dessert può anche essere servito sotto forma di ghiaccio semifuso, con una cannuccia in un bicchiere alto.
Gamberetti con melone
Preparare i piatti dal melone non è difficile, e questa ricetta è una prova essenziale di ciò.
ingredienti:
- melone - 1 pezzo;
- pomodori - 4 pezzi;
- cetriolo - 1 pezzo;
- panna acida - 3 cucchiai. cucchiai;
- arancione - 1 pezzo;
- Gamberetti - 225 g;
- mandorle - 90 g;
- sale, pepe - a piacere;
- limone, olio d'oliva - per il rifornimento di carburante.
preparazione
Il melone di melone viene estratto con un cucchiaio, lasciando 0,5 cm sulla pelle. Tagliare i pezzi di melone a cubetti di 1 cm, togliere i pomodori dai semi e tagliarli a strisce e i cetrioli a cubetti. Tagliamo l'arancia dalla pelle.
Tutti gli ingredienti tagliati vengono mescolati con gamberi bolliti e conditi con una miscela di limone, olio d'oliva (1: 2) e panna acida. Cospargere di sale e pepe.
Distribuiamo l'insalata in tazze dalla buccia di melone e lasciamo raffreddare.
Melone con prosciutto
Cosa può fare una cena deliziosa senza spuntini, e se si tratta di uno spuntino di melone e un prosciutto profumato, allora non c'è alternativa.
ingredienti:
- melone - 1 pezzo;
- prosciutto - 150 g;
- succo di lime - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- peperone rosso - ½ cucchiaino;
- menta a fette - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Rimuoviamo il melone dai semi e tagliamo a cubetti 2,5 cm. Arrotondare ogni involucro di cubetti ½ sottili strisce di prosciutto. Stringi gli spiedini.
Sbattere il succo, il burro e la frusta di pepe e versare il condimento con shish kebabs. Decoriamo il piatto preparato con la menta affettata.
Per questo tipo di snack è meglio prendere un paio di diversi tipi di melone.
Melone fritto
ingredienti:
- melone - 500 g;
- cipolle verdi - 1 piuma;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale - a piacere;
- olio - 4 cucchiai.
Per pastella:
- farina - ½ st .;
- amido - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- acqua - ¼ di secolo;
- uovo - 1 pezzo;
- sale - pizzico.
preparazione
Rimuoviamo il melone dalla buccia e dai semi e tagliamo a strisce lunghe 5 cm e 2,5 cm di spessore.
Dalla farina, dall'amido, dal burro, dalle uova e dall'acqua, fare una salsa, salarla e assaporare le cipolle verdi tritate finemente. Immergiamo in una striscia di melone, precedentemente cosparsa di farina. Friggere il melone si attacca a un colore dorato sull'olio caldo.
Serviamo un piatto, decorato con erbe e spolverato con una miscela di sale e pepe.