I biscotti fatti in casa sono sempre più gustosi, levigati e più saturi di quelli che possono essere acquistati nella catena di vendita. Dopotutto, oltre ai prodotti testati di qualità, gli dai il calore delle tue mani e lo riempiono d'amore.
Offriamo ricette per biscotti frollini fatti in casa nel burro . È una variante dei più semplici e allo stesso tempo incredibilmente gustosi prodotti da forno realizzati con pasta frolla, che soddisferanno sia i bambini che gli adulti.
Biscotti di pasta frolla con burro - ricetta
ingredienti:
- farina di frumento - 280-300 g;
- burro - 195 g;
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero semolato - 195 g;
- soda - 5 g;
- sale - pizzico.
preparazione
Prendiamo in anticipo l'olio cremoso dal frigorifero e gli diamo un buon disgelo. Poi lo mettiamo in una ciotola, aggiungiamo lo zucchero, il sale e lo strofino accuratamente insieme. Conduciamo l'uovo alla miscela e mescoliamo fino ad omogeneità. Successivamente, passare gradualmente in una ciotola di farina di grano e impastare la pasta per ottenere una consistenza morbida e assolutamente appiccicosa alle mani. Determina il grumo risultante nel frigorifero per circa trenta minuti, avvolgendo pellicola alimentare.
Alla fine del tempo, stendi l'impasto con uno strato di circa cinque millimetri e ritaglia i biscotti usando stampi o semplicemente taglia lo strato in cubetti, rettangoli o rombi.
Metti i biscotti su un foglio di carta da forno e mettilo in un forno preriscaldato a 185 gradi per circa quindici minuti o fino a quando diventa dorato.
Il gusto dei prodotti finiti dipende direttamente dalla qualità del burro utilizzato. Se lo si desidera, l'impasto può essere aromatizzato con zucchero vanigliato o cannella e aggiungere anche papavero, frutta secca, frutta a guscio, frutta candita o semi di sesamo per un ulteriore sapore.
Biscotto di pasta frolla con burro ai tuorli
ingredienti:
- farina di frumento - 260 g;
- tuorli d'uovo - 2 pezzi;
- Burro - 190 g;
- zucchero semolato - 90 g;
- zucchero vanigliato - 15 g;
- sale - pizzico.
preparazione
Il burro ammorbidito viene macinato con zucchero, zucchero vanigliato, sale e tuorli. Setacciare il composto un po 'di farina e mescolare un impasto morbido, elastico e completamente non appiccicoso. Lo determiniamo per venticinque minuti nel frigorifero. Quindi stendete la pasta per ottenere uno strato di spessore di cinque millimetri e tagliatelo a cubetti o pezzi di un'altra forma, e in presenza di stampi formiamo il figurato pechenyushki. Li stendiamo su un lenzuolo steso con carta da forno e cuociamo in forno preriscaldato a 185 gradi per dieci-quindici minuti o fino al rosso.
Biscotti di pasta frolla in burro e panna acida
ingredienti:
- Farina di frumento - 480-520 g;
- uova - 2 pezzi;
- Burro - 190 g;
- zucchero semolato - 110 g;
- panna acida - 110 g;
- lievito in polvere - 15 g.
preparazione
La panna acida è combinata con lo zucchero semolato e noi rompiamo il pozzo con l'aiuto di un miscelatore per lo splendore e l'ariosità. Quindi aggiungere le uova, il sale, il burro morbido e il lievito e mescolare fino a renderlo omogeneo. Quindi, setacciamo la farina di grano nella miscela e inizia l'impasto. Dovrebbe risultare
Srotolare dopo il tempo della prova della pasta fino a quando la formazione è di circa cinque centimetri di spessore e ritagliare i biscotti con le forme. Lo mettiamo su una teglia, che abbiamo precedentemente ricoperto con carta pergamena. Dopo circa quindici minuti di essere nel forno riscaldato a 185 gradi, il biscotto si sbollenterà e sarà pronto.
Lasciatelo raffreddare e decorare a sua discrezione. Puoi semplicemente strappare i prodotti con lo zucchero a velo e, per un gusto e un aspetto più originali e unici, li copriamo con glassa di cioccolato o zucchero.