L'uso incondizionato delle mele è noto da molto tempo, ma sin dall'infanzia, molti conoscono bene il piatto che viene servito sul tavolo come un dolce: sono le mele al forno. Si sostiene che non sono solo deliziosi, ma anche estremamente utili.
Quanto sono utili le mele cotte?
Il principale vantaggio di questo piatto è la capacità di conservare tutte le proprietà utili della frutta fresca dopo il trattamento termico, in particolare il potassio e il ferro.
Il potassio ha un effetto positivo sul funzionamento del muscolo cardiaco, contribuisce alla rimozione del fluido in eccesso dal corpo e, di conseguenza, alla perdita di peso.
Il ferro previene il verificarsi di anemia, aumenta il livello di emoglobina nel sangue, partecipa attivamente all'ematopoiesi.
Le mele cotte mostrano attivamente le loro proprietà utili nella lotta contro l'eccesso di peso, migliorano i processi metabolici del corpo, influenzano positivamente le condizioni della pelle. I benefici del piatto sono esaltati dalla conservazione in esso di praticamente tutte le vitamine presenti nella frutta fresca, tra cui:
- vitamine del gruppo B, benefiche per il funzionamento di tutti i sistemi corporei;
- Vitamina A, che migliora la visione e mantiene il normale stato dei denti e delle unghie;
- le mele cotte nel forno hanno benefici e danni dal loro uso non sono state trovate, ma hanno trovato vitamina C, che ha proprietà generali di rinforzo e antiossidanti;
- Vitamina E, che rallenta l'invecchiamento del corpo e viene chiamata la vitamina della giovinezza;
- vitamina H, che regola il livello di zucchero nel sangue;
- vitamina PP, che ci protegge dall'influenza distruttiva dello stress e della depressione .
Le mele cotte sono dannose?
Le mele cotte beneficiano, migliorando il lavoro del fegato e dei reni, e il danno derivante dal loro uso non viene rilevato nemmeno durante la gravidanza e l'allattamento. L'unica restrizione può essere considerata l'uso di zucchero per la cottura nel diabete mellito. In questo caso, si consiglia di cuocere la frutta agrodolce senza aggiungere zucchero.