Harmony meat

Non c'è una sola ragione salutare per evitare il cibo animale. L'umanità mangiava carne centinaia e migliaia (milioni!) Anni. I nostri corpi sono pienamente in grado di assorbire, assimilare e utilizzare appieno i nutrienti utili dai prodotti animali.

Quanto è esagerato il danno al consumo di carne?

Certo, la verità è che la carne mal lavorata danneggia il corpo, specialmente se è stato preso da un animale malato, o questo animale è stato trattato con mezzi impropri. Tuttavia, la carne fresca, ottenuta da un animale sano, che durante la vita potrebbe pascolare su pascoli aperti, è un'altra cosa. Ci sono anche controindicazioni mediche o religiose. Ma se non hai ricevuto un divieto univoco da un medico o un prete, carne, pesce, uova e latticini saranno estremamente utili e nutrienti per te.

Gli specialisti dell'Università di Harvard hanno condotto uno studio che ha coinvolto 120 mila intervistati. Questo studio ha dimostrato che abbandonare la carne o limitare la sua quantità nella dieta ha aiutato a prevenire una morte prematura su dieci negli uomini e una su 13 morti premature nelle donne. Lo studio ha anche fornito la prova che il principale danno alla carne per una persona è che può causare la formazione di sostanze chimiche dannose, alcune delle quali erano associate alla formazione del cancro intestinale. I ricercatori di Harvard hanno riconosciuto carni rosse particolarmente dannose, cotte in una griglia o su carbone.

Dose - il confine tra la medicina e il veleno

I veri nutrizionisti non amano pronunciare frasi inequivocabili a questo o quel prodotto. Credono che i benefici della carne rossa vengano dimenticati troppo facilmente e rapidamente, preparandosi a un rifiuto decisivo di questo cibo.

Laura Wyness della British Nutrition Foundation, ha scritto sul sito web del fondo: "La prova di un legame tra consumo di carne rossa e sviluppo di malattie cardiovascolari è riconosciuta come poco convincente. Sebbene la carne rossa contenga grassi saturi, fornisce anche sostanze nutritive che possono proteggere dalle malattie cardiovascolari. Queste sostanze sono acidi grassi omega-3, grassi insaturi, vitamine del gruppo B e selenio. Inoltre, la carne rossa contiene importanti vitamine D, B3 e B12.

Laura Vinness avverte che la credulità della popolazione e la sua "lotta contro la carne" hanno già portato ad una preoccupante carenza di nutrienti e allo sviluppo di molte malattie. La mancanza di ferro nella dieta porta all'anemia e lo zinco è necessario per la crescita nell'infanzia e per combattere le infezioni.

Ci sono carne diverse volte a settimana - è completamente consentita. Tuttavia, quelli che mangiano carne ogni giorno dovrebbero pensarci due volte. Uno dovrebbe anche essere particolarmente attento con carne di maiale, organismi nocivi e parassiti si trovano di solito nei suoi muscoli. E, naturalmente, in nessuna circostanza non mangiamo carne cruda - il suo danno è ovvio e tutto è collegato agli stessi parassiti.