Il grano saraceno è il più universale: produce cereali dolci e salati, zuppe, contorni e con l'aggiunta di funghi o carne diventa un piatto caldo a tutti gli effetti. In questo caso, a differenza di altri contorni, conserva un'enorme quantità di vitamine, minerali e aminoacidi, grazie al quale dà non solo la saturazione, ma anche un significativo beneficio per il corpo.
Composizione di porridge di grano saraceno
Il grano saraceno ha un contenuto calorico di 313 kcal, di cui 12,6 g di proteine, 3,3 g di grassi e 62,1 g di carboidrati. Inoltre, la proteina contiene la maggior parte degli amminoacidi essenziali, a causa dei quali il suo valore biologico è anche elevato, come nei prodotti a base di carne. Il grano saraceno contiene una piccola quantità di grassi vegetali utili, che hanno un effetto positivo sul metabolismo. Separatamente vale la pena di notare i carboidrati complessi - a differenza dei semplici (zuccheri), danno una lunga saturazione e ti permettono di non ricordare gli snack per altre 3-4 ore.
Va notato che durante la cottura dei cereali assorbe molto liquido e aumenta di volume, il che conferisce il contenuto calorico del prodotto finito a 103 kcal. Non temere il valore energetico dei cereali - danno calorie sane.
Proprietà e benefici del porridge di grano saraceno
Con un uso regolare e sistematico, i benefici del porridge di grano saraceno coprono molti sistemi e organi del corpo umano:
- la composizione del sangue migliora;
- il corpo è arricchito con vitamine del gruppo B, PP e C;
- vasi rinforzati;
- migliora l'attività dell'intero sistema cardiovascolare;
- migliora il lavoro del tratto gastrointestinale;
- c'è una morbida pulizia del fegato;
- le tossine e le tossine vengono rilasciate;
- il livello di resistenza alle malattie sta aumentando.
Questo non è un elenco esauriente dei benefici di questa vitamina, tuttavia, è già sufficiente per questo,
Porridge di grano saraceno dietetico
Se vuoi cucinare un sano porridge seguendo tutte le regole, avrai bisogno di un thermos di circa un litro, tre tazze di acqua bollente e un bicchiere di grano saraceno. Versare nel thermos grano saraceno con acqua bollente e lasciare per la notte. Questa volta è sufficiente per ottenere un porridge di grano saraceno molto utile per la colazione al mattino.
Può essere consumato con latte, kefir, come contorno o come piatto indipendente con l'aggiunta di verdure, funghi o carne. L'abitudine di fare colazione in questo modo ti aiuterà a normalizzare la salute dello stomaco e dell'intestino e a ottenere i massimi benefici sulla salute.