Un altro contributo alla notte di San Silvestro, e non solo, una scatola di deliziosi spuntini - sono insalate con pollo. Gli amanti della carne delicata e dietetica di questo uccello sono sicuri di apprezzare sia le combinazioni classiche e molto originali del prodotto preferito nelle ricette di insalate, che presenteremo qui di seguito.
Insalata di betulla con filetto di pollo affumicato
ingredienti:
- funghi prataioli - 200 g;
- filetto di pollo affumicato - 300 g;
- uova - 4 pezzi;
- Prugne - 100-120 g;
- Cetrioli freschi - 2 pezzi;
- cipolle - 1 pz.;
- maionese - da gustare;
- verdi - da gustare.
preparazione
Il filetto di pollo è suddiviso in fibre o tagliato a cubetti. I funghi tritano e friggono fino a quando sono pronti con i sottili semicerchi di cipolle, senza dimenticare il sale e il pepe.
Le uova fanno bollire sodo e strofinate su una grattugia grande. Le prugne sono intrise di acqua calda, tagliate a strisce, parte delle cannucce vengono messe da parte per la decorazione. I cetrioli sono tagliati a strisce sottili.
Una volta che tutti gli ingredienti sono stati preparati, è possibile iniziare a montare l'insalata. Nella parte inferiore dell'insalatiera, mettere uno strato di prugne, quindi seguire i funghi con le cipolle, coprire tutto con la maionese e il filetto di pollo laico, seguito da uova e ancora maionese. L'ultimo strato è cetriolo, li copriamo con uno spesso strato di maionese e decoriamo l'insalata pronta con le strisce di prugne, alla maniera delle strisce nere sul tronco di betulla. L'insalata con filetto di pollo e champignon è pronta, può essere servita in tavola!
Insalata con ananas e filetto di pollo
ingredienti:
- filetto di pollo - 1 pezzo;
- sedano - 2 steli;
- cipolle verdi - 2 piume;
- pepe verde - 1/2 pezzi;
- sale - 1 cucchiaino;
- pepe - pizzico;
- maionese - mezzo secolo;
- pecan macinati - 1/2 st;
- ananas in scatola - 1 lattina;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Far bollire il petto di pollo in abbondante acqua salata, lasciare raffreddare e tagliare a cubetti. Allo stesso modo, facciamo il resto degli ingredienti, tritare il sedano, il peperone verde, l'ananas, mescolarli con il pollo e condirlo a piacere. Riempiamo l'insalata con una miscela di maionese con succo di limone, cospargere con noci tritate e cipolle verdi. Prima di servire, rinfresciamo la nostra semplice insalata con ananas e filetto di pollo per circa 30 minuti.
Ricetta per insalata dal filetto di pollo
ingredienti:
- petto di pollo - 3 pezzi;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe - 1/2 cucchiaino;
- yogurt senza additivi - 1 oggetto;
- maionese - 1/3;
- Mostarda di Digione - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- succo di 2 lime;
- carote - 3 pezzi;
- cetrioli - 2 pezzi;
- sedano - 2 steli;
- piselli verdi - 1 oggetto;
- cipolle rosse - 1 pz.;
- olive - mezzo secolo;
- prezzemolo - 1 mazzo;
- basilico - 1 mazzo;
- pita, o lavash.
preparazione
Nella padella, scaldiamo l'olio d'oliva e facciamo cuocere il petto di pollo tagliato. Non dimenticare di salare e pepare la carne, e poi friggere per circa 5 minuti fino al momento.
In una piccola ciotola, mescolare tutti gli ingredienti per la salsa: yogurt, senape, succo di lime, residui di sale e pepe.
Cetriolo tagliato a strisce sottili, carote tre su una grattugia e il sedano macinato a cubetti. I piselli surgelati bollono in acqua salata. Mescolare le verdure e la carne, aggiungere le verdure tritate a piacere e condire l'insalata con la salsa. Puoi servire uno spuntino come separatamente e avvolto con una pita o un pane pita.
Insalata con filetto di pollo e mais
ingredienti:
- filetto di pollo - 500 g;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- paprika - 2 cucchiaini.
- paprika affumicata - 1 cucchiaino;
- cumino - 1 cucchiaino;
- origano - da gustare;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- miele - 1 cucchiaino;
- 1 succo di lime;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- acqua - 1 oggetto;
- mix di insalata;
- formaggio "Feta" - a piacere;
- mais in scatola - 1 vaso.
preparazione
Grasso di filetto di pollo con olio, condire con sale e pepe. In una ciotola separata, mescolare tutte le spezie e strofinare il pollo. Nella nostra marinata andremo anche miele, aglio, succo di lime e la sua buccia. Mettiamo il pollo in una forma ignifuga e lo riempiamo con un bicchiere d'acqua, copriamo la forma con un foglio e mettiamo la carne a cuocere per 90 minuti a 80 gradi.
Mescolare il pollo tritato con il mix di insalata, aggiungere il mais, versare l'insalata con olio d'oliva e una piccola quantità di liquido rimasto dopo la cottura. Serviamo l'insalata per tacos, cosparsa di formaggio.