I formaggi sono popolari e amati da molti piatti, cucinati con ricotta. Cucinano tutte le hostess in diversi modi: friggono sul fuoco o cuociono al forno, versano farina o mango nell'impasto, e come additivi usano frutta candita, vanillina, uvetta o bacche essiccate. Oggi condivideremo con voi diverse ricette classiche per fare dolci al formaggio.
Classiche torte di ricotta e ricotta
ingredienti:
- ricotta - 500 g;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 150 g;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- ghee - 30 g;
- sale - pizzico.
preparazione
Quindi, iniziamo con tutti gli ingredienti. Per fare questo, mettere la ricotta in una ciotola e strofinare con una forchetta. Quindi aggiungere l'uovo, la farina, lo zucchero e il sale. Mescolare bene tutto per ottenere un impasto morbido e omogeneo. Successivamente, cospargere il tavolo con la farina, e la massa di cagliata rotolare sotto forma di una piccola salsiccia e tagliare gli stessi pezzi di circa 1 centimetro di spessore. Ora arrotolali nella farina e friggi in olio bollente su entrambi i lati fino a quando non appare la crosta. Servire classiche torte di ricotta con panna acida o panna acida o marmellata.
Una ricetta classica per le torte al formaggio con un manga
ingredienti:
- cagliata 9% - 600 g;
- semolino - 180 g;
- uovo - 3 pezzi;
- zucchero - 60 g;
- uvetta - 50 g;
- sale - un pizzico;
- olio vegetale - 100 g.
preparazione
La ricotta viene messa in una casseruola e accuratamente strofinata con una forchetta fino a renderla uniforme. Quindi rompere le uova di pollo qui e mescolare accuratamente tutto. Dopo di che, versare 80 grammi di manga, aggiungere lo zucchero e il sale a piacere. Mescolare e lasciare riposare l'impasto per un paio di minuti, in modo che la semola della palatina si gonfia. L'uvetta viene lavata sotto un getto di acqua tiepida e asciugata con asciugamani di carta usa e getta. Quindi, mettilo nella massa della cagliata e mescola con una spatola, in modo che i frutti secchi siano distribuiti uniformemente nell'impasto. Ora, usando un cucchiaio, raccogliamo una piccola quantità di massa di cagliata, la lasciamo cadere in semolino e facciamo dolci al formaggio. Nella padella versare un po 'd'olio e appena scaldato friggerete il classico syrniki con un manga su una crosta dorata su entrambi i lati.
Torte di formaggio classiche al forno
ingredienti:
- zucchero semolato - 50 g;
- ricotta - 500 g;
- uovo - 2 pezzi;
- soda di cibo - 0,5 cucchiaini.
- lievito in polvere - pizzico;
- farina - 170 g.
preparazione
Per la preparazione delle classiche torte di ricotta , prendere una ricotta non troppo bagnata, metterla in una terrina e grattuggiare con una forchetta fino ad ottenere una massa morbida e omogenea. Se la ricotta è molto granulosa, girarla con un tritacarne o frullare in un frullatore. Quindi aggiungere le uova di pollo, versare lo zucchero a piacere, aggiungere un po 'di sale e mescolare accuratamente la massa di cagliata. In una ciotola separata setacciamo la farina di frumento, getta il lievito, la soda, mescola e