Il controfiletto per i bambini non è molto diverso da quello degli adulti, ma la verità è che la massa di formaggio dovrebbe essere leggermente più tenera a causa della riduzione della quantità di farina o dei suoi sostituti nella ricetta. E, naturalmente, tieni traccia della quantità di olio utilizzata durante la cottura. La cheesecake secondo le nostre ricette è adatta ai bambini di anno in anno.
Ricetta per formaggio cottage per bambini
ingredienti:
- ricotta (fino al 9% di contenuto di grassi) - 300 g;
- uovo - 1 pezzo;
- panna acida - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- semolino - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero - a piacere;
- un pizzico di soda;
- olio vegetale
preparazione
La ricotta viene passata al setaccio o passiamo attraverso un tritacarne. La massa macinata viene mescolata con panna acida (se la ricotta non è liquida) e aggiungere l'uovo. Per far sì che lo syrnik mantenga meglio la forma, non è superfluo versare un cucchiaio di semolino. Ora aggiungiamo un sacco di zucchero e una piccola quantità di soda per lo splendore. Mescolare accuratamente tutto Per lo syrniki di certo non si attaccano al fondo della padella, prima di arrostire, arrotolarli leggermente nella farina.
Friggere la padella con olio vegetale e spalmare su di esso le torte di formaggio della ricotta . Friggeteli su entrambi i lati fino a quando arrossiscono e servite.
Cheesecake in un multivark per un bambino
ingredienti:
- ricotta - 300 g;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 1-2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero, sale - a piacere;
- olio vegetale
preparazione
Ricotta asciugare con un tovagliolo, se necessario, dopo di che viene mescolato con zucchero e uova. Affinché la torta al formaggio mantenga la forma, aggiungiamo un po 'di farina alla massa della cagliata. Seguire la farina con un pizzico di sale.
Dalla massa finita, realizziamo lavatrici di piccole dimensioni. Ciascuna di queste rondelle è disposta in una griglia di multivarker per la cottura a vapore. Questa griglia è pre-oliata con olio. Nel multivark, fai bollire l'acqua e mettici sopra una rete con syrniki. Cuciniamo le torte di formaggio per 20 minuti nella modalità "Cottura a vapore".
Torte al formaggio cagliato nel forno per bambini
ingredienti:
- ricotta - 250 g;
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale - un pizzico;
- lievito in polvere - sulla punta del coltello;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- uvetta.
preparazione
La ricotta viene pulita con un setaccio e mescolata con zucchero e uova. Il peso preconfezionato è leggermente salato e aggiungere il lievito. Infine, la massa di cagliata viene integrata con farina.
L'uvetta versa acqua bollente per un paio di secondi, dopodiché la inviamo anche all'impasto. Mescolare accuratamente tutto e distribuire la massa di cagliata in forme per i cupcakes. Abbiamo messo lo syrniki nel forno riscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti.