La pera è uno dei preferiti dei consumatori di tutte le età. Insieme con marmellate e composte, l'assortimento della dispensa deve certamente riempire un barattolo di purea di pera per l'inverno. La billetta prodotta senza eccessivi problemi e costi elevati diventerà un eccellente dessert indipendente.
Purea di pere per l'inverno - ricetta
ingredienti:
- pere sbucciate - 1,4 kg;
- acqua 130 ml;
- acido citrico ;
- zucchero - 480 g;
- un baccello di vaniglia.
preparazione
Le pere preparate vengono tagliate a pezzetti. In una casseruola con acqua, coltiviamo zucchero e acido citrico. Lasciamo cadere vaniglia e pezzi di pere. Dopo aver fatto bollire lo sciroppo, i frutti vengono cotti per 15 minuti fino a quando non sono completamente digeriti. Massaggiamo la massa fino all'omogeneità e pesiamo 7 minuti, monitorando il processo, poiché le purè di patate non dovrebbero perdere molta umidità per mantenere una consistenza leggera e ariosa. Mettiamo la purea preparata in vasetti puliti e la inviamo alla sterilizzazione per 8 minuti. Dopodiché chiudiamo e aspettiamo il completo raffreddamento.
Purea di pere per l'inverno senza zucchero per i bambini
Essendo un frutto ipoallergenico, la pera è anche ricca di fibre utili per il tratto gastrointestinale e una grande varietà di oligoelementi, e quindi può essere un eccellente complemento alla dieta di un bambino di sei anni. Purea di pere per l'inverno - una meravigliosa riserva di vitamine in scatola.
ingredienti:
- pere - 2,6 kg;
- acqua 690 ml.
preparazione
Sbucciato dal nocciolo e dalla buccia della pera, macinare e inviare ad ebollizione con una piccola quantità di acqua per 25 minuti. La massa di frutta ammorbidita viene montata con un frullatore a immersione, quindi bollita per 5 minuti e stesa su piatti sterili. Sterilizzare i vasi con purè di patate calcolando il tempo, a seconda del loro volume. Il prodotto sterile viene arrotolato e inviato al frigorifero.
Come cucinare la purea di mele e pere per l'inverno?
Mele e pere maturano allo stesso tempo, essendo ottimi compagni per la preparazione di dolci preparazioni casalinghe. La purea di mele e pere è una deliziosa variante di lavorazione del frutto in eccesso nel giardino.
ingredienti:
- pere - 2,9 kg;
- mele - 2,9 kg;
- zucchero - 5,8 kg.
preparazione
Preparate la frutta tagliata a fettine, versate lo zucchero. Mettiamo un recipiente di frutta sul fuoco, aspettiamo l'ebollizione e cuociamo per 5-7 minuti. Frutta pesata, ri-saldata per 15 minuti. Versiamo la purea in un contenitore sterilizzato, arrotolala e coprila. Questo stock è conservato in una stanza fresca fino alla prossima stagione di frutta.
Purea di pera con latte condensato per l'inverno - ricetta
Nonostante il contenuto relativamente elevato di zucchero naturale nei frutti di pera, i denti dolci inveterati possono anche aggiungere latte condensato alla purea di frutta. La pera in combinazione con il latte condensato acquisisce il gusto dell'iride cremosa e può essere utilizzata come dolcezza separata su un tavolo festivo e informale.
ingredienti:
- pere - 2,8 kg;
- zucchero - 95 g;
- latte evaporato - 480 ml;
- vodka - 180 ml.
preparazione
Cuocere le pere sbucciate e preparate fino a quando non si ammorbidiscono per circa mezz'ora. Dopo averli riempiti di zucchero mescolando continuamente, aggiungere il latte condensato alla miscela di pere, far bollire per 7 minuti. Sbatti la massa dolce con un frullatore fino a che liscio. Mettiamo il prodotto finito in barattoli pre-sterilizzati, lo arrotoliamo immediatamente e lo lasciamo per essere conservato al fresco subito dopo che gli spazi vuoti si sono raffreddati.