Il krupenik è una specie di casseruola, che viene cotta più spesso da cereali di grano saraceno o miglio, mescolata con una miscela di cagliata e cosparsa di olio. Il krupenik pronto all'uso si adatta perfettamente al bambino, e come prepararlo correttamente, ti chiederemo ora.
Grano saraceno con cagliata di formaggio per bambini
ingredienti:
- semole di grano saraceno - 400 g;
- briciole di pane - 60 g;
- burro - 50 g;
- panna acida - 4 cucchiai. cucchiaio;
- mucca da latte - 500 ml;
- zucchero semolato - 4 cucchiai. cucchiai;
- uovo - 4 pezzi;
- ricotta - 200 g.
preparazione
Sciacquiamo a fondo le semole, versiamo il tutto in un pentolino, lo riempiamo d'acqua, lo copriamo con un coperchio e lo mettiamo su un fuoco forte. Quando il porridge bolle, ridurre il fuoco e cuocere per 15 minuti, quindi versare il latte caldo e cuocere a fuoco lento per mezz'ora.
Quindi rimuovere delicatamente i piatti dal piatto, spostare il porridge in una ciotola, raffreddare un po ', aggiungere la cagliata pulita, sale, zucchero a piacere, guidare in 3 uova e mescolare accuratamente. Massa preparata spalmata su olio con olio e cosparsa di teglia per pangrattato. L'uovo rimanente frullare con panna acida fino a quando la schiuma appare e spalmare la superficie del casseruola con questa miscela. Mandiamo il piatto a un forno preriscaldato e aspettiamo circa 25 minuti. Serviamo il krupnik finito con miele o panna montata.
Krupenik con ricotta per bambini
ingredienti:
- Wheatgrass - 1 oggetto;
- latte - 2 articoli;
- panna acida - 4 cucchiai. cucchiai;
- pangrattato;
- la ricotta è a basso contenuto di grassi - 200 g;
- uovo - 2 pezzi;
- spezie;
- burro - 50 g;
- zucchero semolato - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Nel latte bollente versare la groppa e cuocere a fuoco basso fino a che non si sia spessa mescolando. Quindi rimuovere con cautela il porridge dal piatto, mettere la cagliata schiacciata, un po 'di panna acida, guidare le uova, sale, zucchero a piacere e mescolare tutto accuratamente. La forma viene completamente imbrattata con olio vegetale, cosparsa di pangrattato e messa in una massa già pronta. Livello della superficie con un cucchiaio, ungere la restante panna acida, olio per mollica e mettere in un forno caldo per circa 25 minuti. Cuocere il piatto a una temperatura di 180 gradi, fino a cottura.
Ricetta per un rotolo di cavolo con ricotta per bambini
ingredienti:
- Farina di grano saraceno - 2 pezzi;
- acqua bollente ripida - 3 articoli;
- la ricotta è a basso contenuto di grassi - 400 g;
- zucchero semolato - 4 cucchiai. cucchiai;
- uovo - 2 pezzi;
- scaglie di cocco - da gustare;
- Burro - 4 cucchiai. cucchiai;
- panna acida - 4 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Le semole vengono lavate, messe in una casseruola, versate acqua bollente e lasciate gonfiare per un'ora. Quindi unire il liquido in eccesso, spostare il porridge in una ciotola, aggiungere l'olio, mescolare e leggermente raffreddare. Dopodiché, versiamo lo zucchero, mettiamo la ricotta , sale a piacere, aggiungiamo la panna acida, introduciamo le uova e mescoliamo. Ora spostiamo il porridge in un setaccio e lo lasciamo al bicchiere in eccesso di liquido. La massa preparata viene distribuita in un olio unto e cosparsa con una crema da cocco, e cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti.