La più semplice nutella domestica è prodotta con diversi ingredienti, ovviamente, se vuoi ottenere un dessert utile, acquista solo prodotti freschi di buona qualità.
Pasta di cacao
ingredienti:
- polvere di cacao - 3 cucchiai. cucchiai;
- latte e panna secchi - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero raffinato bianco domestico - 3 cucchiai. cucchiai;
- vanillina (facoltativa) - 1 bustina;
- latte intero non pastorizzato (può essere pastorizzato) - ½ tazza;
- Noci (noci, arachidi o nocciole) pulite - 1 manciata grande;
- olio "Agricoltore" o simili - 120-150 g.
preparazione
Nella ciotola mescolare lo zucchero con la vanillina, il cacao e il latte in polvere. Questo è fatto per evitare la comparsa di grumi. Caldo latte caldo con un filo sottile e mescolare. La massa risultante viene riscaldata con costante agitazione, ma non farlo bollire. Le noci vengono pulite dalle bucce, leggermente fritte, per facilitare l'estrazione di olio da esse e per schiacciarle. Ottimale: strofiniamo in un mortaio, ma puoi anche usare un frullatore. Ottieni una massa spessa, piuttosto grassa. In una pasta calda, aggiungere olio di noci e burro. Non appena si mescola all'uniformità, è possibile rimuovere dal fuoco e trasferire in un barattolo di vetro. La pasta raffreddata conservata nel frigorifero, tuttavia, prima potrebbe non vivere - è davvero deliziosa.
Alcune aggiunte
A proposito, la pasta di cioccolato "Nutella" a casa è densa e viscosa, può essere usata come una crema per torte e pasticcini. Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'più o meno di cacao e zucchero. In linea di principio, la preparazione di un pollo fatto in casa è semplice, e la migliore ricetta può essere appresa per te stesso sperimentando, cambiando leggermente le proporzioni dei prodotti.
Per quanto riguarda la scelta delle nocciole, la nutella di casa con la nocciola è più spesso preparata, ma la ricetta con le noci è molto popolare, perché è più economica. Cuocere pasta e pinoli, e anche con un costoso anacardio, ma questa è davvero una questione di gusti e possibilità finanziarie.
Pasta senza noci
Ci sono anche quelli a cui non piacciono le noci e a causa di varie circostanze non li usano per il cibo. Tuttavia, la nutella di casa è piaciuta a tutti, quindi usiamo la ricetta senza noci.
ingredienti:
- piastrelle di cioccolato scuro - 2 piastrelle di 100 g;
- olio, ad esempio, "Contadino" - 50 g;
- latte intero, può essere pastorizzato - 1 bicchiere;
- bianco sbucciato zuccheroso domestico - 4-6 st. cucchiai;
- amido (in linea di principio, nessuno lo farà) - 2 cucchiai. cucchiai;
- Vanillina - 1 bustina.
preparazione
A bagnomaria, sciogli il cioccolato. Fallo mescolando continuamente, altrimenti brucerà. Nel latte tiepido aggiungere lo zucchero, la vanillina e il fuoco, ma non bollire, mescolando, in modo che lo zucchero non bruci. Cautamente, mescolando continuamente, introduciamo l'amido, il cioccolato fuso e - alla fine - l'olio. In ogni caso, non bollire la miscela. Si scopre una massa piuttosto viscosa, che si solidificherà quando la si raffredda. Come puoi vedere, è molto facile fare un pasticcino a casa, e il gusto di una pasta di cioccolato può essere perfettamente adattato "per te".