Composta di frutta secca - una bevanda che è stata preparata fin dall'antichità, disseta bene la sete e satura il corpo con le vitamine necessarie. E 'incluso nel menu di asili, scuole e ospedali, è apprezzato da bambini e adulti. Ha creato un sacco di ricette di diversa essiccazione, con frutta esotica.
Quanto è utile una composta di frutta secca?
La composta di frutta secca sostiene l'immunità, ripristina il lavoro dello stomaco e dell'intestino, aumenta la resistenza alle malattie, che è particolarmente importante in inverno. Ha azione battericida, aiuta nel trattamento della cistite, problemi al fegato, manifestazioni di aterosclerosi e satura di vitamine. Annotano tali proprietà positive dei frutti secchi:
- Pere e mele - riducono la pressione intracranica, stabiliscono il metabolismo.
- Prugne e albicocche secche : ripristinare il tratto gastrointestinale.
- Uvetta - agisce sul sistema circolatorio, allevia il gonfiore.
- Fichi - ricarica la vivacità, rafforza la memoria.
- Mirtillo : migliora la vista
- Ciliegia : aumenta il livello di emoglobina.
- Banane - aiutano a superare la depressione.
- Peach - allevia il dolore con gotta e reumatismi, spacca i grassi.
Ma, insieme a proprietà positive, ci sono anche negativi, alcuni frutti secchi possono innescare una ricaduta. I medici discutono spesso: composta di frutta secca - buona o cattiva. Inoltre c'erano di più, ma non puoi nemmeno dimenticare la negatività. Lati negativi dell'essiccamento:
- Le mele possono esacerbare le malattie del tratto gastrointestinale.
- Le prugne possono causare diarrea nei pazienti con intestino sensibile.
- Fichi e banane provocano allergie.
Per rendere gustosa una composta di frutta secca, è molto importante prestare attenzione quando si acquista un'asciugatura per tali dettagli:
- il colore dovrebbe essere il più vicino possibile all'ombra del frutto fresco;
- fette - senza grumi incollati;
- con aroma acidulo;
- senza muffe e altre macchie.
Come preparare correttamente una composta di frutta secca?
Nella maggior parte dei casi, per la composta si utilizzano mele, fragole, pere, uvetta e albicocche secche, gli ingredienti possono essere cambiati. Più ricca è la varietà, più saturo è l'Uzvar, il gusto originale è dato da banane, datteri e ananas. Durante la cottura, si deve tenere conto del fatto che gli ingredienti per la composta di frutta secca hanno le loro caratteristiche:
- Albicocche e mele sono cotte per almeno 20 minuti.
- Le albicocche secche "si adattano" rapidamente, lo lasciano cadere 10 minuti prima della fine.
- Rosa canina, prugne e viburno vengono preparati per 15 minuti, dogrose - fino a mezz'ora.
- Lamponi, mirtilli e uva arrivano pronti per 5 minuti.
- Lo zucchero ha messo un paio di minuti prima della fine della cottura.
Una deliziosa composta di frutta secca può essere ottenuta in 2 modi:
- Abbassare in acqua bollita subito tutta l'asciugatura, fare bollire e subito togliere da calore. Avvolgere una coperta, insistere per 10 ore.
- Riempire i frutti secchi gradualmente, date le loro caratteristiche di cottura. Tenere la bevanda sul fuoco per mezz'ora dopo l'ebollizione. Puoi bere subito.
Come preparare una composta di frutta secca per un bambino?
Tali composizioni vengono introdotte nella dieta del bambino da 6 mesi, insieme all'esca della frutta. I bambini che si nutrono artificialmente possono bere da 5 mesi. Per i bambini questa è una dose aggiuntiva di vitamine e minerali. La prima composta di frutta secca per i bambini è la mela bollita o la mela-pera.
ingredienti:
- mele - 100 g;
- pere - 50 g;
- acqua - 1 litro.
preparazione
- Asciugare bene il risciacquo e immergerlo in acqua tiepida per farlo gonfiare.
- Mettere in acqua bollente, cuocere a fuoco basso per mezz'ora. È meglio non aggiungere zucchero.
- Una composta di frutta secca può essere leggermente diluita con acqua bollita.
Composta di mele essiccate - ricetta
È molto utile in inverno composta di mele essiccate, che aiuta a far fronte a raffreddori e beriberi. Può essere combinato con l'essiccazione di pere e albicocche. Per mantenere l'efficacia, con l'uso di una bevanda vitaminica è meglio fare piccole pause in pochi giorni o modificare la composizione del nettare.
ingredienti:
- mele - 200 g;
- acqua - 1 l;
- zucchero - 100 g.
preparazione
- Asciugare la schiacciata in modo che si gonfia.
- In acqua bollente, versare lo zucchero, quindi - mele.
- Cuocere per 30 minuti.
Composta da fichi secchi
Composta molto gustosa e utile di frutta secca - una ricetta con fichi secchi. Questo frutto migliora la memoria, promuove l'attività cerebrale attiva. È molto utile per la ghiandola tiroide, se bevi costantemente un tale nodo, il sistema endocrino funzionerà. Puoi aggiungere altri frutti per migliorare il gusto della bevanda.
ingredienti:
- zucchero - 50 g;
- fichi - 200 g;
- acqua - 1 litro.
preparazione
- Versare i fichi in acqua bollente, portare a ebollizione a fuoco basso.
- Cuocere per 15 minuti.
- Raffreddare e scolare.
Composta di albicocche secche - ricetta
Ottimo con la composta di sete di albicocche secche o albicocche secche, in una forma calda sostituisce perfettamente il tè alla frutta. Il gusto è influenzato da una scelta competente di essiccazione, il suo colore deve essere marrone: dalla luce al buio. Quando leggermente spremute, le albicocche secche non devono diffondersi in una miscela appiccicosa. Compote insiste per 2 ore per ottenere un gusto ricco.
ingredienti:
- albicocche secche - 300 g;
- acqua - 2,5 litri.
preparazione
- Metti la frutta secca in acqua bollente, poi lo zucchero.
- A fuoco basso portare a ebollizione, cuocere per 20 minuti, con il coperchio chiuso.
Composta di frutta secca e rosa canina
La rosa canina è molto utile nei brodi, contiene molta vitamina C, aiuta molto bene per il raffreddore, aiuta a pulire i reni e il fegato. A causa del gusto caratteristico, non è molto piacevole da bere, ma in combinazione con altri frutti secchi - abbastanza. Una deliziosa composta di cinorrodi e mele essiccate in una forma calda e fredda.
ingredienti:
- rosa canina - 0,5 tazza;
- acqua - 3 l;
- zucchero - 0,5 tazza;
- mele - 200 g.
preparazione
- Immergere le mele in acqua tiepida.
- Rosa canina versare acqua e cuocere a fuoco basso dopo l'ebollizione per 15 minuti.
- Aggiungi l'essiccazione delle mele.
- Cuocere per 5-10 minuti.
- Togliere dal fuoco, mettere lo zucchero, mescolare.
- Insistere mezz'ora, scarico.
- Nella composta di frutta secca di mela puoi aggiungere 2-3 fette di limone.
Composta di frutta secca e mirtilli rossi
Inizialmente, la composta non era una bevanda, è stata inventata in Francia, come dessert dolce alla frutta in sciroppo denso. Gli ingredienti non erano bolliti, ma portati alla morbidezza, serviti in vasi. Nel tempo, le ricette sono state migliorate, le bacche hanno iniziato ad aggiungere bacche. La deliziosa composta di frutta secca fatta in casa è ottenuta con i mirtilli rossi.
ingredienti:
- asciugatura assortita - 300 g;
- acqua - 4 litri;
- uvetta - 100 g;
- mirtillo fresco - 0,5 tazza;
- zucchero - 300 g.
preparazione
- Secco e uva passa immergere in acqua tiepida per mezz'ora.
- Versare acqua fredda, portare a ebollizione, cuocere a fuoco basso per 10 minuti.
- Aggiungere i mirtilli e lo zucchero, cuocere per altri 5 minuti.
- Togliere dal fuoco, insistere per 5-6 ore.
Composta da cachi essiccati
Il gusto originale conferisce cachi di cachi. In Giappone, viene utilizzato separatamente da altri prodotti, chiamando "hoshigaki", e in Corea sono noti pugno di frutta secca. Persimmon normalizza la pressione, nutre il muscolo cardiaco, cura l'anemia. Il modo di fare la composta di frutta secca di cachi è molto semplice.
ingredienti:
- cachi secchi - 200 g;
- acqua - 1 l;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- acido citrico - 1/4 di cucchiaino.
preparazione
- Frutta secca sciacquare con acqua bollente, mettere in acqua tiepida.
- Quando bolle, aggiungi zucchero e acido.
- Cuocere per 30 minuti a fuoco basso.
Composta di frutta secca senza zucchero
La frutta secca deve essere bagnata non solo per ammorbidire, l'acqua rimuove lo sporco e rimuove le sostanze nocive che hanno assorbito frutta e sostanze chimiche. Se si suppone che sia assortito, allora è meglio riempire tutti i componenti con acqua separatamente l'uno dall'altro. La cottura della composta di frutta secca richiede dai 30 ai 45 minuti. Più utile è un decotto senza zucchero, con frutta dolce.
ingredienti:
- mela cotogna secca - 200 g;
- albicocche secche - 200 g;
- banane essiccate - 200 g;
- acqua - 3 litri.
preparazione
- Albicocche secche in acqua bollente per 20 minuti.
- Risciacquare i restanti frutti secchi.
- Mettere tutto l'essiccamento in acqua bollente, cuocere per 30-40 minuti.
Composta di frutta secca con miele - ricetta
Per i diabetici e gli allergici, sarà molto utile comporre frutta secca con miele. Questo prodotto - conferisce alla bevanda un aroma gradevole e un gusto ricco, una buona prevenzione contro il raffreddore. Per una tale ricetta è meglio utilizzare assortiti dall'essiccazione, la composta sicuramente deve essere per mezz'ora.
ingredienti:
- mele - 50 g;
- pere - 50 g;
- prugne - 20 g;
- miele - 50 g;
- ciliegie - 20 g;
- uvetta - 20 g;
- acqua - 1 litro.
preparazione
- Risciacquare tutti i frutti secchi.
- Pere e mele versano acqua calda, fate bollire, fate bollire per 15 minuti.
- Aggiungere uvetta, prugne, ciliegie, cuocere per 10 minuti.
- Prima della fine, metti il miele, mescola, fai bollire un altro minuto.
- Insistere, scolare.
- Una composta di frutta secca mista con miele è servita sia con la polpa e senza di essa.
Composta di frutta secca in un multivark
Per coloro che stanno costantemente vivendo una carenza di tempo libero, la vera salvezza sarà una ricetta per un multivark. Questo composto da una miscela di frutta secca - non meno delizioso di quello cotto sul fuoco, e un aspetto importante - consente di risparmiare i minuti spesi. Il prodotto rimane fresco per un massimo di due giorni se conservato in frigorifero.
ingredienti:
- ciliegie, mele, albicocche secche, prugne - 100 g;
- zucchero - 5-10 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 3 litri.
preparazione
- Frutta secca, sciacquare, immergere per mezz'ora in acqua tiepida.
- Versare nell'acqua multivark, impostare la modalità "Cottura a vapore".
- In acqua bollente, versare l'essiccazione e lo zucchero.
- Impostare la modalità "Quenching" e cuocere sotto il coperchio chiuso per 50 minuti.
- Attivare la modalità "Riscaldamento" per 20 minuti per insistere.