Un piatto molto gustoso e, indubbiamente, utile è una casseruola di ricotta, cotta nel forno. È apprezzato anche dagli appassionati non entusiasti della ricotta. E poiché questo prodotto deve necessariamente essere presente nella nostra dieta, l'attualità del piatto è abbastanza ovvia.
Come preparare una deliziosa casseruola in un forno con uvetta?
ingredienti:
- formaggio a pasta cagliata media - 250 g;
- uova - 2 pezzi;
- panna acida - 4 cucchiai. cucchiai;
- groppa di semolino - 100 g;
- zucchero semolato - 75 g;
- sale - un pizzico;
- uvetta senza buche - 100-150 g;
- Zucchero alla vaniglia - a piacere;
- burro per la diffusione di muffe.
preparazione
In un contenitore profondo, mescolare le uova con lo zucchero e rompere con una frusta o un mixer per omogeneizzare e sciogliere i cristalli dolci. Quindi aggiungere sale, zucchero vanigliato, ricotta grattuggiata, panna acida macinata, diluita in una piccola quantità di acqua calda, semolino e mescolare bene.
Tagliare la pirofila con burro, cospargere di semolino e spargere la miscela di cagliata preparata. Rimaniamo in piedi per circa dieci minuti e determiniamo in un forno preriscaldato a 175 gradi per quaranta minuti o fino a sbollentare.
Cagliata e casseruola di mele al forno
ingredienti:
- ricotta a medio contenuto di grassi - 300 g;
- mele - 550 g;
- uovo - 1 pezzo;
- panna acida - 50 g;
- latte - 50 ml;
- succo di limone - 15 ml;
- zucchero semolato - a piacere;
- Zucchero alla vaniglia o cannella in polvere - a piacere.
preparazione
La mia mela, ci liberiamo di pelli e carote con semi e fette tritate, cubetti o piatti. Li mettiamo in una forma pre-oliata, cospargiamo con succo di limone e procediamo alla preparazione della base di cagliata. Strofiniamo la ricotta con un colino fine o la frantumiamo con un frullatore fino allo splendore. Aggiungere l'uovo montato con lo zucchero, un pizzico di sale, lo zucchero vanigliato o il fondo di cannella, così come il latte e la panna acida e mescolare. Per preparare la casseruola in aria è possibile bucare di nuovo tutta la massa con un frullatore. Distribuire la miscela di cagliata risultante sopra le mele e determinare in un preriscaldato a 185 gradi forno per trenta minuti o fino a doratura.
Preparazione della casseruola con la farina in forno
ingredienti:
- ricotta - 1000 g;
- uova - 2 pezzi;
- zucchero semolato - 120 g;
- farina di frumento - 120 g;
- Vanillina - 1 pacchetto (1 g);
- burro - 25 g;
- sale - 5 g.
preparazione
Per la casseruola scegliamo una cagliata sciolta e asciutta, grattugiala con un colino fine e mescolala con uova, zucchero, sale e farina setacciata. Impastiamo la massa con molta attenzione e la trasformiamo in una pirofila, cucita con burro generosamente generoso.
Dopo circa quaranta minuti di casseruola nel forno riscaldato a duecento gradi, si farà marrone e sarà pronto. Lasciamo raffreddare il piatto nella forma, quindi lo tagliamo con un coltello affilato in porzioni e possiamo servirlo con panna acida, miele o marmellata.
Casseruola di cagliata rigogliosa nel forno
ingredienti:
- ricotta - 550 g;
- uova - 2 pezzi;
- groppa di semola - 55 g;
- zucchero semolato - 55 g;
- zucchero vanigliato - 20 g;
- acqua filtrata - 100 ml;
- uvetta o frutta candita - da gustare;
Burro e briciole di pane per la forma.
preparazione
Versare la semola in acqua bollente e lasciarla raffreddare. Nel frattempo, sbattere le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato, aggiungere la cagliata asciutta e friabile spezzettata nel frullatore e mescolare tutto bene. Quindi aggiungere il manga al vapore e raffreddato, aggiungere l'uvetta pre-ammollata oi frutti canditi e mescolare nuovamente. La forma è imbrattata di olio, briciole di pane pritrushivayem e diffondere la miscela di cagliata. Determinare il piatto in un forno riscaldato per 180 gradi per quaranta minuti o fino al grado desiderato di doratura.