Lo sapevi che i broccoli sono uno dei dieci alimenti più utili? Contiene la parte del leone della fibra, che aiuta a normalizzare la funzione digestiva dell'intestino, nonché innumerevoli vitamine, minerali e proteine. Inoltre, l'alto contenuto di phytoncids nei broccoli contribuisce ad aumentare la resistenza del corpo alle infezioni virali. Gli studi clinici hanno dimostrato l'efficacia antitumorale del vegetale, così come le sue proprietà antinfiammatorie e la capacità di ripristinare la funzione immunitaria.
Considerando tutta l'utilità del cavolo broccolo, ha semplicemente bisogno di essere introdotto nella dieta del tuo bambino. E negli ultimi anni, i pediatri sono sempre più consigliati a farlo il prima possibile e anche a partire dal suo attirare il bambino. Questo è anche promosso dalle proprietà ipoallergeniche del vegetale e dalla sua buona tollerabilità e assorbimento da parte dell'organismo del bambino.
Successivamente, ti diremo quanto e come cucinare i broccoli per un bambino, in modo che mantenga il massimo delle sue proprietà utili.
Quanto cucinare broccoli freschi in una casseruola?
Il modo più semplice e più accessibile di cucinare i broccoli è bollirlo in acqua in una casseruola. È importante non superare il tempo di cottura richiesto, altrimenti perderà semplicemente il suo valore. Quindi quanto dovresti cucinare i broccoli in una casseruola? Gli specialisti raccomandano di tenere le infiorescenze del vegetale in infiorescenza in acqua bollente per non più di tre minuti. Ma durante questo periodo il più delle volte non hanno il tempo di prepararsi e rimanere duro, il che può influenzare l'appetito del bambino. Raccomandiamo di aumentare il tempo di cottura da cinque a sette minuti. Nel fare ciò, usiamo la quantità minima di liquido. Questa è anche una delle condizioni per preservare le proprietà dei broccoli durante la cottura in acqua. Lo stesso tempo sarà necessario per far bollire la verdura per fare un purè di patate , che verrà utilizzato per l'alimentazione dei bambini. Le inflorescenze bollite in questo caso devono essere rotte con un frullatore e, se lo si desidera, mescolate con altre verdure o purè di carne .
Quanto cucinare broccoli freschi per una coppia?
Il trattamento termico più prioritario di verdure per bambini è la cottura per una coppia. In questo caso, tutta l'utilità e le vitamine vengono salvate al massimo. Al fine di infiorescenza di broccoli durante la cottura a vapore diventano morbidi, non più di cinque minuti. Le verdure cotte a vapore possono essere utilizzate anche per il purè di patate. Se risulta spessa, puoi diluirla con acqua bollita o altra verdura più pura.
Quanto tempo ci vuole per cucinare i broccoli congelati fino al momento di prepararli?
Nella non stagione più spesso utilizzata per il cibo sono le infiorescenze congelate di broccoli. Per farli bollire in acqua in una casseruola, ci vorrà un po 'più di tempo per un ortaggio fresco. In questo caso, il cavolo raggiungerà la necessaria morbidezza in dieci minuti. Se riesci a cucinare i broccoli congelati per una coppia, non trascurarla. Il tempo richiederà tanto quanto per la cucina tradizionale, ma l'utilità sarà comunque mantenuta in misura maggiore.
Per quanto sopra, aggiungiamo che quando si cuociono le infiorescenze grandi, è meglio aumentare il tempo di cottura di uno o due minuti. Inoltre, teniamo conto che i picciuoli sono preparati con infiorescenze un po 'più lunghe, quindi dovrebbero essere cotti separatamente, senza sacrificare le vitamine delle infiorescenze in caso di un aumento del tempo di cottura della verdura.
Per preparare la purea dai broccoli, non usare mai per la sua diluizione il brodo in cui è stato cucinato il cavolo, soprattutto se è stato acquistato in una catena di vendita al dettaglio, e non si è sicuri della sua compatibilità ecologica. Nello stesso caso, raccomandiamo di immergere l'infiorescenza in acqua fredda prima di cuocere per otto ore.