Nutrire l'estate con una purea di verdure fatta in casa non sarà difficile. Ma cosa fare se fuori è inverno? Certo, puoi conservare le verdure per l'inverno, usando un congelatore, e puoi fare un po 'diversamente - per cucinare la purea di zucca per l'inverno.
Purea di zucca a casa per l'inverno
ingredienti:
- zucca - 1 pz.
preparazione
La zucca viene tagliata a metà, pulita dai semi. Quindi distribuire le metà della zucca sulla teglia con un taglio e forare con una forchetta. Riscaldare il forno di 180 ° e cuocere la zucca per circa 1 ora. Dopodiché, estraetelo delicatamente, raffreddatelo, togliete tutta la polpa con un cucchiaio e sbattetela in un frullatore fino allo stato di purea. Più lontano lo diffondiamo in contenitori di plastica, strettamente chiusi con coperchi e rimuovilo per immagazzinamento nel congelatore. Usiamo tale purea per zuppe o cereali.
Ricetta per purea di zucca per l'inverno per i bambini
ingredienti:
- zucca - 1 pezzo;
- zucchero - 1 oggetto;
- acqua filtrata - 1 litro;
- mirtilli rossi 200 g;
- chiodi di garofano - pizzico.
preparazione
La zucca viene pulita dai semi e tagliata a fette piccole. In piatti smaltati mescoliamo acqua con zucchero semolato e stendiamo le fette di zucca. Lo mettiamo sul fuoco e lo portiamo a ebollizione. Dai mirtilli spremere il succo e versarlo alla zucca. Cuciniamo per altri 20 minuti, e 5 minuti prima della cottura gettiamo alcuni grani di pera. Successivamente, l'acqua viene delicatamente drenata e il contenuto viene macinato in un frullatore. Mentre la purea di verdure si sta raffreddando, preparare vasetti, coperchi e asciugarli in un forno caldo. Dopodiché, distribuiamo i purè di patate sui barattoli e li intasiamo.
Purea di mele e zucca per l'inverno
ingredienti:
- mele - 1 kg;
- Zucca sbucciata - 1 kg;
- zucchero - 300 g.
preparazione
Quindi, elaboriamo la zucca e tagliamo la parte ordinatamente fibrosa. Tagliare a fette, tagliare la pelle e spezzettare la polpa in piccoli pezzi. Le mele vengono pulite, eliminate l'anima e tagliate a cubetti. Mettiamo tutto in una casseruola e, addormentandoci con lo zucchero, usciamo per un po ', mescolando periodicamente. Quando viene distribuito un sacco di succo dai prodotti, fai bollire la miscela di zucca e mele su un fuoco piccolo, finché non diventa morbida, quindi frusta con un frullatore a immersione finché non diventa uniforme. Ancora una volta, portate a ebollizione la massa e versate la purea di zucca su piccoli vasetti sterilizzati. Copriteli con i coperchi, li trasferiamo in una grande casseruola con acqua calda, in fondo alla quale viene steso un asciugamano e sterilizzato per 10-15 minuti. Quindi serrare strettamente il coperchio e metterlo in cantina.
Come cucinare la purea di zucca per l'inverno con i mirtilli?
ingredienti:
- zucca - 1 pezzo;
- zucchero marrone - 300 g;
- acqua filtrata - 1 litro;
- mirtilli rossi - 300 g.
preparazione
Prendiamo una piccola zucca, tagliatela a metà e prendiamo con cura tutti i semi. Quindi tagliatelo a pezzi, aggiungetelo alla padella con acqua, copritelo con lo zucchero e fatelo cuocere a fuoco basso fino a quando non si ammorbidisce. Dai mirtilli spremere tutto il succo e versarlo in una casseruola con la zucca. Quindi rimuovere i piatti dal piatto e battere il contenuto del frullatore allo stato di purè di patate. Lo mettiamo in barattoli sterilizzati puliti e li arrotoliamo con le coperte.
Purea di zucca con latte condensato per l'inverno
ingredienti:
- zucca - 1 pezzo;
- latte condensato - 0,5 barattoli;
- acqua - 0,5;
- zucchero - 0,25 st.
preparazione
Quindi, la zucca viene elaborata, tagliata a cubetti, messa in una padella, versare un po 'd'acqua e languire a fuoco basso. Quindi versare lo zucchero, mescolare e portare a ebollizione. Aggiungere il latte condensato, assaggiarlo e far bollire la massa per altri 5 minuti, quindi frullare il contenuto del frullatore in uno stato omogeneo. Dopo aver steso i purè di patate in barattoli e chiudendoli con le palpebre.