Offriamo ricette per preparare gustosi budini. Questo piatto semplice si adatta perfettamente per la prima colazione o per uno spuntino a metà mattina, e il suo indubbio vantaggio consente di usarlo anche per i bambini piccoli.
Come preparare il budino al cioccolato: una ricetta?
ingredienti:
- latte - 520 ml;
- tuorli d'uovo - 2 pezzi;
- polvere di cacao - 90 g;
- amido - 60 g;
- zucchero semolato - 100 g;
- Burro - 60 g.
preparazione
Versare in una casseruola o un mestolo trecento millilitri di latte, aggiungere il burro e determinare il fuoco moderato.
I tuorli strofinano con lo zucchero, aggiungono il restante latte e l'amido, si mescolano fino a renderli omogenei e si rompono con un mixer.
In piccole porzioni con agitazione intensa, versare la miscela preparata in latte e burro riscaldati. Manteniamo la massa sul fuoco fino a quando non si ispessisce, mescolando, e dopo averla bollita la cuciniamo per altri due minuti.
Il budino pronto viene versato su tazze o kremankami, ci si raffredda in uno stato caldo o freddo (a piacere) e si serve al tavolo.
Budino di zucca
ingredienti:
- zucca - 720 g;
- latte - 120 ml;
- uova - 3 pezzi;
- lievito in polvere - 25 g;
- farina di frumento - 200 g;
- zucchero semolato - 110 g;
- sale - un pizzico;
- polvere di cannella (facoltativa) - da gustare;
- Burro - 70 g.
preparazione
La zucca viene sbucciata, sminuzzata in piccole fette, versata acqua nella quantità di cento millilitri e determina il fuoco. Riscaldare la massa a ebollizione e picchiettare a fuoco basso fino a che non si ammorbidisca. Quindi pesta la zucca con un frullatore finché non viene schiacciato.
Il burro ammorbidito viene sbattuto con un mixer con lo zucchero, quindi aggiungere le uova alternativamente e continuare a sbattere. Quindi versare il latte, versare un pizzico di sale, distribuire la purea di zucca, aggiungere la cannella se desiderato e mescolare. Setacciare la farina risultante con il lievito e mescolare fino a quando i granuli di farina sono completamente sciolti.
Versare la massa risultante in una forma oliata e determinarla in una forma preriscaldata a 180 gradi per un'ora o fino a quando è pronta, che viene testata su uno stuzzicadenti asciutto.
Dopo che il pudding è pronto, lascialo raffreddare un po '. Insieme al budino, puoi servire panna acida mescolata con zucchero.
Preparazione del budino al latte dal latte
ingredienti:
- latte - 450 ml;
- tuorlo d'uovo - 1 pezzo;
- zucchero semolato - 20-25 g;
- fecola di patate - 15 g;
- Zucchero vanigliato - 5 g;
- bacche (facoltativo) - per assaggiare;
- Dadi (facoltativi) - da gustare.
preparazione
Cento millilitri di latte mescolati con amido, zucchero vanigliato e tuorlo d'uovo. Il resto del latte viene versato in una casseruola o uno scoop e messo a fuoco. Aggiungere lo zucchero semolato e mescolare fino a quando non è completamente sciolto. Nel latte tiepido versare gradualmente la miscela di latte con amido e tuorlo e interferire intensivamente fino a quando si ispessisce, ma non farlo bollire completamente.
Versiamo il budino sul kremankami, se lo si desidera, decorare la parte superiore con bacche fresche e noci, lasciare raffreddare prima a temperatura ambiente, quindi mettere brevemente in frigorifero.
Budino per bambini a base di latte e manga con ciliegie al forno
ingredienti:
- latte - 1,25 l;
- semola - 200 g;
- zucchero semolato - 50 g;
- burro - 30 g;
- uova - 3 pezzi;
- ciliegie ciliegie senza buche - a piacere;
- sale - pizzico.
preparazione
Dal latte e dalla semola, cuciniamo il tradizionale porridge di manna. Non dimenticare di aggiungere zucchero e panna
Nel frattempo, dividiamo le uova in scoiattoli e tuorli. Sbattere i baffi con un mixer fino ad ottenere una spessa e spessa schiuma. Aggiungere i due tuorli al porridge raffreddato e mescolare. Lì introduciamo anche la massa proteica, mescolando delicatamente con movimenti leggeri. Distribuisci metà del porridge di semolino in una forma oliata. Dall'alto, stendere le ciliegie e coprire il restante porridge. Stendere la superficie del budino con il tuorlo d'uovo e metterlo in forno preriscaldato a 180 ° per quaranta minuti.
Alla prontezza diamo il budino completamente freddo e lo serviamo in tavola, condito con marmellata o marmellata.