I racconti di omelette sontuose in molte famiglie passano di generazione in adorazione. Allo stesso tempo, non tutti i bambini moderni sanno cosa interpretano i loro genitori per una ragione - non tutte le padrone di casa hanno familiarità con tutte le sottigliezze della cottura della frittata molto rigogliosa che è stata nutrita un paio di decenni fa. Correggiamo la situazione. Condividiamo con te alcune semplici ricette per le omelette, come un asilo nido.
Frittata dolce come in un asilo in padella
La bellezza dell'abbondante frittata dell'asilo nido risiede nel fatto che può essere facilmente distribuita sia come piatto principale che come dessert. La ricetta indicata di seguito è progettata per far fronte al secondo compito.
ingredienti:
- uova - 4 pezzi;
- miele - 30 g;
- succo di limone - 10 ml;
- scorza di limone - 1 cucchiaino;
- yogurt - 30 g;
- burro - 15 g;
- mirtillo - 45 g.
preparazione
Il segreto di una frittata lussureggiante senza polvere lievitante e farina si trova nell'attenta frusta degli albumi a parte i tuorli. Separare le uova e mescolare gli scoiattoli in una schiuma consistente. Mescolare separatamente i tuorli con lo yogurt, il succo di limone e la scorza e il miele. Inserire con cura la schiuma proteica sulla massa del tuorlo e mescolare.
Sul fuoco mettere una padella profonda con un pezzo di burro sul fondo. Quando l'olio è andato, versare la miscela di omelette e ridurre il fuoco il più possibile. Top con mirtilli (o altri frutti di bosco) e coprire tutto con un foglio di lamina o coperchio. Preparare il piatto in un forno preriscaldato a 175 gradi per 15 minuti.
Se si decide di fare una frittata come in un asilo nido in un multivarquet, quindi cucinarlo in modalità "Cottura", per 20 minuti.
Alta frittata nella scuola materna
Ora passiamo alla versione classica del piatto, che non implica alcun additivo: leggero, rubicondo e con una deliziosa crosta. Nonostante tutte le voci che circolano sulla frittata dell'asilo, nella ricetta originale non ci sono né farina né lievito: uova, latte, sale e olio per servire.
ingredienti:
- uova di pollo - 12 pezzi;
- latte - 620 ml;
- Burro 75 g
preparazione
Versare il latte grasso nelle uova di gallina e versare il sale marino secondo le proprie preferenze. Mescolare gli ingredienti con una frusta e non è necessario frustarli, basta metterli insieme. Lubrificare il fondo e i lati dello stampo selezionato per la cottura con una porzione di olio e versare la massa di omelette laggiù. Si noti che l'omelette si solleverà durante la cottura e quindi lascerà un po 'di spazio nello stampo, riempiendolo di circa due terzi.
Metti la forma in un forno preriscaldato per 200 gradi per mezz'ora. Dopo, aggiungere immediatamente l'olio rimanente al piatto.
Come fare una frittata in un asilo?
Per rendere un piatto più utile e interessante per l'occhio di un bambino può essere aggiunto alla miscela di uova verdure, con le verdure possono essere prese qualsiasi, in base alle proprie preferenze e capacità. In uscita, si ottiene una variazione moderna della frittata dell'asilo, molto simile alla fritta spagnola.
ingredienti:
- burro - 10 g;
- cipolla - 70 g;
- crema - 45 ml;
- patate - 220 g;
- uova di pollo - 8 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 85 g;
- prezzemolo secco, aneto - un pizzico.
preparazione
Usando la triturazione, tagliare i tuberi di patata e le cipolle a fette sottili. Riscaldare l'olio in una padella, salutare leggermente le verdure su di esso fino a quando non prendono un rossore, e mentre sono impegnati in uova.
Sbattere le uova di pollo con latte o panna molto grassi fino a quando sulla superficie non appare un cappellino schiumoso. Quindi invia tutte le erbe e il formaggio secchi. Riempi la frittura con le uova, mescola per fare in modo che la miscela di omelette copra ogni pezzo e lascia cuocere a fuoco basso sotto il coperchio per 10-12 minuti.