Non è un segreto che i bambini amano molto il dolce, ma ogni madre sa che l'eccesso di dolce nella dieta di un bambino è dannoso, soprattutto se il bambino mangia caramelle - barrette di cioccolato, dolciumi, biscotti. Un po 'per ridurre il danno causato dai dolci, se inizi a cucinarli a casa, da solo. Solo in questo modo si può essere certi della qualità di tutti i componenti del prodotto, dell'assenza di coloranti, aromi e conservanti sintetici. Inoltre, dolci interessanti per i bambini - è un'opzione eccellente per un passatempo comune - per scolpire palle dall'impasto, tagliare biscotti con biscotti o stendere l'impasto che il bambino può provare. Quindi soddisfa il suo bisogno di copiare gli adulti, imparare qualcosa di nuovo e impara anche ad aiutarti in cucina.
A seconda dell'età del bambino, l'elenco degli alimenti approvati varia, ad esempio, i bambini sotto i tre anni non sono desiderabili a dare il cioccolato, e le briciole soggette a reazioni allergiche non dovrebbero ricevere molto miele o farina.
La cottura per bambini fino ad un anno dovrebbe essere semplice, facile da digerire e non sovraccaricare il tratto digestivo.
Cottura per bambini con allergie
I bambini che soffrono di intolleranza al lattosio, al glutine o ad altre reazioni allergiche hanno bisogno di una dieta speciale, antiallergica - il gusto di rotoli di grano sul latte per bambini o un dolce al miele è più probabile che piaccia al bambino, ma qui è una notte insonne, eruzioni cutanee, disturbi intestinali, in seguito alla ricezione di un proibito il cibo, inevitabilmente peggiorerà l'umore sia del bambino che dei genitori. Ma non voglio rifiutare di cuocere completamente. Per non danneggiare la salute delle briciole, sostituire i prodotti potenzialmente pericolosi con quelli che non provocano reazioni negative dal bambino: latte di mucca per mandorle o soia, 1 uovo può essere sostituito con un pacchetto di gelatina, diluito in due cucchiai di acqua, per cuocere è meglio usare anche senza glutine speciale miscele di cottura
Ricette di cottura per bambini
Considera diverse ricette per deliziosi prodotti da forno per bambini.
Biscotti di Capodanno per le briciole "Cervo"
Tali biscotti si rivolgono ai bambini non solo per il loro gusto meraviglioso, ma anche per la loro attrattiva.
ingredienti:
- farina di frumento - 1 bicchiere;
- zucchero (o zucchero in polvere) - 0,25 tazza;
- burro - 100 g;
- tuorlo d'uovo - 1 pezzo;
- soda - sulla punta del coltello
- sale - un pizzico;
- crema - 2 cucchiai. l.;
- cioccolato - 50 g;
- mastice - 50 g;
- caramelle-dragee di colori vivaci (M & M's sono ideali per questo scopo) - 50 g.
preparazione
Accendi il forno (abbiamo bisogno di una temperatura di 200 ° C). Risciacquare il tuorlo con zucchero in polvere, mescolare con sale, soda, farina (precedentemente setacciata) e mescolare fino omogeneo. Aggiungere la mollica di olio alla massa risultante (per questo, l'olio ghiacciato può essere sfregato su una grattugia) e mescolare accuratamente. Impastare la pasta, cercando di farlo il più rapidamente possibile. La tazza di prova viene arrotolata in una torta piatta di 5-7 mm di spessore e ritagliata con cerchi. Trasferire sulla teglia le tazze e cuocere in forno a 200 ° C per 15-20 minuti.
Riscaldare la panna e sciogliere il cioccolato in una massa calda (prima di strappare, piastrellare è meglio spezzettarlo). Versare la massa di cioccolato cremoso nella siringa per dolciumi e decorare i biscotti finiti - disegnare occhi e corna di cervo. Usa mastici e dolci per fare il naso.
Cagliata di ricotta
La ricotta per bambini è una grande opportunità per superare in astuzia un bambino e fargli mangiare un formaggio non amato, ma così utile. Se sei una madre felice di briciole, adorando questo meraviglioso prodotto, allora questa ricetta ti piacerà ancora di più.
ingredienti:
pasta:
- ricotta - 250 g;
- burro (refrigerato, ma non congelato) - 80 g;
- zucchero - 3 cucchiai. l.;
- Zucchero vanigliato - 5 g;
- tuorlo - 1 pezzo;
- soda - 0,5 cucchiaini;
- panna acida - 1 cucchiaio. l.;
- farina - 300 g.
ripieno:
- ricotta secca - 150 g;
- tuorlo - 1 pezzo;
- zucchero - 2 cucchiai. l.;
- Zucchero vanigliato - 5 g;
- panna acida - 1 cucchiaio. l.
Per lubrificare i biscotti è necessaria una miscela di acqua calda (un po ') e un tuorlo. Puoi anche cospargere i biscotti finiti con lo zucchero a velo.
preparazione:
Mescolare la panna acida con soda e tuorlo. In una ciotola separata, mescolare gli ingredienti rimanenti per l'impasto, versare nella stessa miscela di tuorlo e impastare l'impasto. Rotolare in una palla, avvolgere il film e raffreddare in frigorifero per 30-50 minuti.
Mentre l'impasto si raffredda, preparare il ripieno. Per fare questo, mescolare tutti i componenti del ripieno in una ciotola (usando una forchetta) o un frullatore.
Impostare il forno per riscaldare, ottenere una palla di pasta e stendere la pasta a uno spessore non superiore a 4 mm. Tagliare la formazione in quadrati (10x10 cm) e mettere alcuni ripieni al centro di ciascuno, piegare i quadrati in triangoli (collegare gli angoli opposti, ma non premere verso il basso). Disporre sulla pergamena preparata, cuocere fino a doratura (a 180-200 ° C - 20-25 minuti). Buste finite (necessariamente pre-refrigerate) cosparse di zucchero a velo.