I benefici del pesce per il corpo del bambino sono noti a tutti i genitori. Pesce - la fonte più importante di proteine e aminoacidi, un vero tesoro di oligoelementi: iodio, fosforo, calcio, bromo, magnesio, fluoro. Il pesce non contiene fibre grezze, quindi, rispetto alla carne, è molto più facile da digerire e digerire. Le costolette di pesce sono il modo migliore per cucinare il pesce per i bambini con la minore perdita di nutrienti. Per un bambino dall'età di uno a preparare cotolette di pesce, è meglio scegliere pesci di varietà a basso contenuto di grassi - merluzzo, eglefino, merluzzo, passera, nasello. Ecco alcune ricette per le cotolette di pesce per i bambini.
Cotolette di pesce bambino
ingredienti:
- filetti di pesce - 0,5 kg.
- uovo di gallina - 1 pezzo;
- Pane di grano - 100 grammi;
- latte - ½ tazza;
- olio di girasole - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale.
preparazione
Inzuppato nella brodaglia di latte con un tritacarne o un frullatore con filetti di pesce. Farcire l'uovo, salare e mescolare accuratamente. Scaldare bene la padella e friggere le cotolette su entrambi i lati, portare a portata di mano, coprire la padella con un coperchio o nel forno.
Cotolette di pesce al vapore per bambino
ingredienti:
- filetti di pesce - 0,5 kg;
- burro - 100 grammi;
- semolino - 2 cucchiai. cucchiai;
- uova di pollo - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pz. (Grande);
- sale.
preparazione
Filetto di pesce tritato con un tritacarne o un frullatore insieme a cipolla e burro. Aggiungere le uova tritate al forcemeat, mescolate precedentemente con un manga. Salare e mescolare bene. Formare polpette di pesce e cuocerle fino a quando sono pronte nel piroscafo (20-30 minuti).
Costolette di pesce per bambini "Jung"
ingredienti:
- Filetti di nasello - 600 grammi;
- panna acida - 200 grammi;
- cipolla - 1 pz.;
- latte - 100 grammi;
- pane bianco stantio - 2 pezzi;
- uova di pollo - 2 pezzi;
- aneto - 1 mazzo;
- sale;
- briciole di pane.
preparazione
Friggere la cipolla fino a doratura. Macinare il filetto di nasello con un tritacarne o un frullatore insieme a pane e cipolla, precedentemente ammollati nel latte. Mescolare le uova e il sale, mescolare accuratamente. Formare forme rotonde di cotolette e zakaniruyte loro nel pangrattato. Friggere le cotolette sull'olio di semi di girasole, trasferire nella teglia o nella casseruola, versare sopra la panna acida. Coprire con aneto tritato finemente e inviare al forno per un quarto d'ora a una temperatura di 180 gradi.
Queste ricette possono essere utilizzate per preparare cotolette di pesce per i bambini dall'età di un anno. Più piccolo è il bambino, più accurato è tritare il trito.