La mela è il primo frutto che viene introdotto nell'esca di un bambino che allatta. L'uso delle mele per i bambini è determinato dalle loro elevate proprietà nutritive e cicatrizzanti. Nelle mele contengono vitamine C e B, carotene, sali minerali di calcio, ferro e fosforo. Particolarmente ricco di varietà di mele con vitamina C, il loro uso ha un effetto benefico sull'ematopoiesi. Le varietà dolci sono ricche di pectina, stabilizzando il metabolismo e sostanze antimicrobiche. Le mele migliorano l'appetito e la digestione, aiutano a rafforzare l'immunità.
La purea di mele fresche per bambini può essere preparata in vari modi:
- Il più semplice e conveniente se hai bisogno di una piccola quantità di purè (all'inizio degli alimenti complementari): grattare un cucchiaino con una mela sbucciata e dare immediatamente al bambino il contenuto del cucchiaio;
- quando sono necessari più purè di patate, sarà più conveniente prepararlo utilizzando una spatola speciale in plastica per bambini;
- frullatore - può essere utilizzato anche se si preferiscono metodi di cottura ad alta tecnologia.
Iniziando a dare al bambino una mela, osservate da vicino la reazione dell'organismo del bambino: se vi sono eruzioni cutanee, disturbi delle feci, aumento della produzione di gas e coliche. L'allergia alle mele nei bambini non è così frequente, ma si verifica ancora. Questo vale soprattutto per le mele rosse: ecco perché l'esca inizia con varietà verdi. Ma l'intolleranza delle mele crude al tratto digestivo dei bambini non è un fenomeno raro.
Per prevenire possibili reazioni allergiche e disturbi digestivi, inizia l'esca della frutta non da crudo, ma da una mela cotta.
Come cuocere una mela per un bambino?
Mele verdi forti di piccole dimensioni lavano, tagliano a metà, rimuovono il nocciolo. Non è necessario sbucciare la buccia. Se le mele sono molto acide, mettete 0,5 l L. Negli incavi dai nuclei. zucchero. Cuocere in forno preriscaldato per circa 15 minuti. Pronta per lasciare raffreddare le mele, togliere la polpa con un cucchiaio, schiacciarla in una tazza e darla al bambino.
Questa è la ricetta più semplice, adatta ai più piccoli. Man mano che la briciola cresce, sarà possibile migliorarla e complicarla: per cambiare, infornare le mele con la cagliata (a partire da 8 mesi), la cannella (più vicina ai 2 anni), il miele (se non ci sono allergie), noci da 5 anni).
Una mela cotta per i bambini è un prodotto sicuro e utile. Il breve trattamento termico riduce il rischio di reazioni allergiche, migliora la digestione del prodotto dal tratto digestivo, mantenendo allo stesso tempo la maggior parte delle vitamine e degli oligoelementi contenuti in esso.
Concediti l'inizio della tua mollica di mele cotte e in poche settimane, forse, arriverà un momento in cui potrai dare al bambino una mela cruda.