Tutti sanno che c'è bisogno di pesce, ma non tutti i bambini amano mangiarlo solo fritto o stufato, a qualcuno non piace disturbarsi con le ossa, e qualcuno è ancora piccolo per scegliere le ossa. Le torte di pesce vengono in soccorso, il che non solo aiuta a semplificare il consumo di pesce, ma le salva anche quando gli viene chiesto cosa fare con questo pesce asciutto e magro.
Come cucinare deliziose cotolette di pesce dal luccio a casa?
ingredienti:
- filetti di luccio - 1 kg;
- olio d'oliva raffinato - 80 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- pagnotta filettata bianca bianca - 8 fette;
- uovo - 2 pezzi;
- aglio - 2 denti;
- latte - 210 g;
- farina - 55 g;
- olio vegetale - 40 g;
- sale.
preparazione
Prima di tutto immergere il pane bianco nel latte, ma non dimenticare di potare la crosta precedentemente cotta, perché si ammorbidisce molto male, specialmente la parte inferiore del pane. In totale, hai bisogno di circa 300 grammi di pane, imbevuto, ma già spremuto dal latte. Questo è un rapporto ideale per le cotolette di pesce. Tagliare il filetto in pezzi che sono convenienti per macinare in un tritacarne, sbucciare la cipolla e tagliarla troppo grande, e l'aglio, se lo metti ancora nella carne macinata, non puoi macinarlo. Il pane inzuppato è buono, ma non strizzarlo e trasferirlo sul pesce. Grind tutti questi prodotti utilizzando elettrodomestici da cucina. Nel ripieno risultante aggiungere il sale e due uova. È anche necessario aumentare il contenuto di grassi del prodotto, aggiungendo olio d'oliva, è possibile aggiungere del buon grasso di maiale per se stessi, ma per i bambini l'olio d'oliva è migliore. Dopo, è necessario mescolare bene e anche battere un po 'di carne tritata sulle pareti dei piatti in cui interferire con esso. Ora copri e lascia in frigorifero per un paio d'ore. Questo raffreddamento riduce al minimo le probabilità che le cotolette si diffondano nella padella, la carne macinata diventerà più viscosa e appiccicosa. Nel resto tutto, così come con le altre costolette, forma il meglio in una sola volta per renderle della stessa misura, e poi, alternando la cottura in padella, cuocere in una padella con olio vegetale tiepido.
Come cucinare polpettine di pesce dal pollock in forno?
ingredienti:
- filetti di pollock - 0,7 kg;
- filetto di salmone - 100 g;
- fiocchi d'avena - 5 cucchiai. cucchiai;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 cipolla;
- sale;
- olio d'oliva raffinato - 35 g.
preparazione
Il pollock dell'Alaska non viene tritato finemente, ma solo per comodità nella macinatura. Il salmone viene preparato anche semplicemente affettando, in generale, questo pesce abbiamo solo bisogno di aumentare il contenuto di grassi delle costolette, è possibile utilizzare qualsiasi altro pesce grasso, solo il rosso gli conferisce un gusto unico. Anche le verdure tagliano, naturalmente prima di lavarle e pulirle. E ora con l'aiuto di elettrodomestici da cucina, riciclare tutti i cibi preparati in carne macinata. Dopo di che, salate e versate la farina d'avena, non solo sostituiscono il vostro pane in cotolette, gonfiore e dando ariosità, ma vi sostituiranno con proprietà appiccicose come ingrediente obbligatorio nelle cotolette di pesce come un uovo. In anticipo, accendi il forno di 180 gradi. Bene, mescola la carne macinata e lascia riposare nel frigorifero mezz'ora, e le scaglie di farina d'avena assorbono l'umidità e si gonfiano. Resta solo a stendere le costolette formate sul foglio oliato e mettere a preparare per 20 minuti.
Come cucinare polpette di pesce con salmone tritato?
ingredienti:
- salmone tritato - 0,5 kg;
- cipolla - 1 ½ pc;
- pane bianco - 4 fette;
- olio vegetale - 40 g;
- uovo - 1 pezzo;
- latte - 150 g;
- briciole di pane;
- sale.
preparazione
Tagliare la crosta dalle fette di pane bianco e versare la mollica con il latte. Mentre il pane assorbirà il latte,