La barbabietola è una verdura molto utile sul nostro tavolo. È ben conservato vitamine A, B e C, acido folico. La barbabietola è ricca di cellulosa e di vari oligoelementi (ferro, magnesio, fosforo) e, inoltre, influenza favorevolmente il lavoro dell'intestino e la circolazione del sangue nel corpo. Tutto ciò lo rende semplicemente insostituibile nella dieta dei bambini. Per introdurre questo ortaggio come cibo complementare non può essere prima di 8-10 mesi. Non dimenticare che la barbabietola è una meravigliosa fonte di energia a causa del contenuto significativo di carboidrati, che sono così necessari per il corpo in crescita del bambino.
Ognuno di noi ha i suoi ricordi d'infanzia. Qualcuno si ricorda, mentre andava al villaggio dalla sua amata nonna, qualcuno è ancora contento del viaggio con sua madre e suo padre allo zoo, e qualcuno ha il sapore del piatto preferito dell'asilo. Per alcuni bambini era una deliziosa casseruola di cagliata, a qualcuno piaceva la frittata di vapore più di ogni altra cosa, e alcune persone ora stanno rovinandosi il cervello: come cucinare una deliziosa barbabietola come quella che era stata cucinata durante l'infanzia?
La ricetta per la barbabietola nella scuola materna
Per cucinare le barbabietole per bambini, devi avere questi prodotti:
- 1 barbabietola;
- 1 carota;
- 1 cipolla;
- parecchie patate;
- olio vegetale;
- acqua o brodo di carne;
- sale;
- zucchero - a piacere;
- verdi di aneto e prezzemolo;
- panna acida.
Preparazione.
Le barbabietole devono essere lavate e fatte bollire in grandi quantità d'acqua fino a cottura. Quindi raffreddare, sbucciare e tagliare a listarelle. Cancella le verdure. Patate tagliate a pezzetti, carote - paglia, cipolla - semianelli.
Aggiungere le cipolle e le carote, aggiungendo il brodo e il burro. In un brodo bollente o acqua, mettiamo patate, lattuga, carote e cipolle e cuociamo per dieci minuti. Aggiungi le barbabietole e cinque minuti prima che il sale sia pronto. Alla fine della cottura, aggiungi la panna acida e fai bollire la zuppa. Nella barbabietola finita per i bambini aggiungi verdi tritati finemente di aneto e prezzemolo.
Buon appetito per te e per i tuoi figli!