Tra tutte le verdure invernali, la rapa gode immeritatamente della meno popolarità, nonostante il basso costo, il gusto e il beneficio unici. A sostegno del fatto che questo ortaggio non è sprofondato nell'oblio, diamo diverse rape originali che possono essere incluse nel menu moderno.
Ricetta per insalata
Rispondendo alla domanda su cosa preparare dalle rape, la ricetta per tutti i tipi di snack suggerisce immediatamente se stessa. Questa insalata semplice e luminosa per la maggior parte consiste della stessa rapa, che è completata da spezie, arachidi e semi di melograno luminosi. Appetitosi e pasti leggeri vengono preparati in un paio di minuti.
ingredienti:
- rapa - 1 pezzo;
- chicchi di melograno - ¼ st .;
- manciata di coriandolo;
- succo di limone - 10 ml;
- Cumino macinato, mostarda di grano - un pizzico;
- olio d'oliva - 5 ml.
preparazione
La rapa per insalata è sufficiente per pulire, risciacquare bene e strofinare. Il vegetale grattugiato viene sparso in un'insalatiera, riempito immediatamente con succo di limone per evitare l'oscuramento, quindi versare l'olio d'oliva. Alla fine, l'antipasto è completato con cereali di melograno, coriandolo e spezie.
Deliziosa e semplice ricetta purea di rape
A causa del fatto che cucineremo pezzi di rape non in acqua, ma nel latte, la purea si rivelerà più delicata e cremosa possibile.
ingredienti:
- rapa - 730 g;
- aglio - 2 denti;
- latte - 490 ml;
- una manciata di prezzemolo verde;
- Burro - 15 g.
preparazione
Sbucciare i turnie ripuliti in cubetti di uguali dimensioni e arrotolarli in una casseruola di latte tiepido. Quindi inviare un paio di spicchi d'aglio sbucciati, aggiungeranno sapore al piatto. Non dimenticare il sale. Quando la rapa si ammorbidisce, dopo circa 15 minuti, scola il resto del latte nella ciotola e trita la verdura con l'aglio. Se necessario, versare il latte rimanente.
Alla fine, aggiungere un pezzo di burro schiacciato, burro, sale, se necessario.
Come preparare la zuppa dalla rapa - ricetta
Trasforma la rapa nel tuo menu invernale, ricavandone da questa zuppa di crema originale, incredibilmente deliziosa e ricca.
ingredienti:
- rapa - 1 pezzo;
- patate - 330 g;
- pere - 2 pezzi;
- brodo di pollo - 1,1 l;
- scalogni - 85 g;
- pizzico di polvere di curry;
- latte - 55 ml.
preparazione
Spasertuyte pezzi di scalogno e mettere ad esso fette di patate, rape e pere. Versare tutto il brodo, mettere a fuoco e cuocere fino a verdure morbide. Completare la zuppa di curry, versare il latte e frullare il tutto fino ad ottenere una consistenza di purea. Zuppa pronta può essere aggiunta, se necessario. Servire un piatto con pangrattato, verdure, una porzione aggiuntiva di panna o proprio così.