Siamo tutti abituati a mangiare più caldo e non riesco a immaginare come possa passare la cena senza zuppa. Ma per quanto riguarda i nostri bambini che stanno ancora allattando? Come cucinare e renderlo utile per il bambino?
Quando può dare un brodo a un bambino?
La maggior parte dei pediatri concorda sul fatto che la zuppa è necessaria per un bambino, a partire da circa 6 mesi. Il segnale più importante è il primo dente strisciante. Perché? Il corpo inizia a chiedere un'altra dieta, altri nutrienti - il latte materno per il bambino non è abbastanza. La regola base per introdurre nuovi prodotti è la gradualità. Una dieta equilibrata consentirà al bambino di crescere sano, rafforzare il sistema immunitario, promuovere lo sviluppo mentale e fisico, la formazione di adeguate reazioni comportamentali e abilità motorie.
Ricette di zuppa per bambini - regole generali
La nutrizione di un bambino fino a un anno dovrebbe essere combinata con le peculiarità del lavoro del tratto gastrointestinale di questa età. Dopotutto, non ci sono ancora abbastanza enzimi in grado di processare il cibo. Ecco perché è importante effettuare un'elaborazione competente dei prodotti al fine di preservare tutti gli elementi nutritivi necessari per il bambino.
Tutte le ricette sono all'incirca uguali. Consideriamo le regole di base.
- Le zuppe sono meglio cotte su brodo di carne o pesce (dipende dalla tollerabilità di questi prodotti da parte del bambino).
- È meglio cucinare il brodo dalla polpa, denocciolato. Risciacquare la carne o il pesce, tritare finemente, versare acqua fredda e portare a ebollizione. Quindi unire il primo brodo, sciacquare e versare acqua bollente. Cuocere per circa 30 minuti a fuoco basso. Quindi prepariamo. Esprimiamo. Quindi manterremo la maggior quantità di vitamine.
- Per il gusto è molto importante affettare. Se gli ingredienti sono piccoli - tagliati grandi, molti - bene.
- I prodotti dovrebbero essere posati, dato il tempo della loro preparazione: patate - cipolla - carote e cavoli.
- Aggiungi le verdure all'acqua già bollente per massimizzare i benefici dei prodotti.
- I piatti di sale non sono raccomandati.
Cosa non può essere aggiunto alle zuppe dei bambini:
- alloro;
- acetosa;
- prodotti affumicati;
- cibi grassi;
- cubetti di brodo;
- concentrato di pomodoro;
- aglio;
- pepe.
Zuppa di verdure per bambini
ingredienti:
- patate - 1 pz.;
- pomodori - 100 g;
- carote - ½p;
- riso - 2 cucchiai. cucchiai
- sale a piacere.
preparazione
Far bollire 1 litro d'acqua, mettere le patate lavate e sbucciate pre-tagliate a cubetti e il riso. Mentre tutto è bollito, strofinare le carote, rimuovere la buccia di pomodoro e tritare. 10 minuti prima che il riso sia pronto, aggiungi le verdure alla zuppa.
Zuppa di zucca per bambini
Questa zuppa, ricca di fibre, vitamine, oligoelementi. Dopo tutto, la polpa della zucca contiene vitamine A, E, K e acido ascorbico.
ingredienti:
- zucca - 250 g;
- latte - 1 l;
- burro - 30 g;
- zucchero e sale a piacere.
preparazione
Sbucciare la zucca dai semi e sbucciarla, tagliarla a fette. Aggiungere al latte bollente, cuocere fino a quando morbido su un piccolo fuoco. Aggiungere lo zucchero, il sale, il burro, mescolare. Togliere dal fuoco, pulire attraverso un setaccio. Raffreddarlo.
Zuppa di broccoli per bambini sotto un anno
ingredienti:
- broccoli - 100 g;
- patate - 1 pz.;
- burro - 10 g.
preparazione
Laviamo patate e broccoli, separatamente facciamo bollire. Batti le verdure finite con un frullatore. Lo mettiamo in una casseruola, aggiungiamo sale, aggiungiamo olio.
Zuppa di piselli per bambini
Cucinare come una zuppa di broccoli. I piselli sono meglio prendere surgelati o in scatola. In estate, perfetto fresco.
Zuppa di pollo o zuppa di tacchino per bambini
ingredienti:
- filetto di pollo o di tacchino;
- patate - 2 pezzi;
- 2-3 carote;
- verdi.
preparazione
Lessare il petto di pollo, filtrare il brodo. Aggiungere le verdure lavate, sbucciate e tritate finemente. Cuocere le verdure cotte e il pollo in un frullatore e aggiungere il brodo.