Secondo le ricette che offriamo, puoi preparare velocemente e deliziosamente una casseruola di zucca e diversificare il tuo menu con un piatto incredibilmente gustoso e, soprattutto, molto utile.
Come cucinare un delizioso casseruola di zucca e ricotta - una ricetta?
ingredienti:
- zucca - 450 g;
- ricotta granulare (secco) - 450 g;
- semola - 100 g;
- uova - 3 pezzi;
- zucchero semolato - 110 g;
- burro - 75 g;
- panna acida con un contenuto di grasso superiore al 20% - 60 g;
- zucchero vanigliato - 20 g;
- sale - pizzico.
preparazione
Puliamo la zucca da una pelle dura, scuotiamo cubetti o fette casuali in una padella, riempitela con acqua e soffiatela finché non è pronta. Quindi scolare l'acqua, schiacciare le fette di zucca con una cotta o frantumare il frullatore a schiacciare. Aggiungere semolino, panna acida, burro fuso, un pizzico di sale, mescolare e lasciare per trenta minuti.
Dopo che il tempo è passato, strofinare la ricotta attraverso un colino e aggiungerlo al resto degli ingredienti. Inoltre gettiamo lo zucchero vanigliato, aggiungiamo le uova pre-montate con lo zucchero, mescoliamo delicatamente e spargiamo la massa risultante in una forma oliata. Determinare nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa 45-60 minuti, a seconda della capacità del forno e della dimensione della forma.
La casseruola pronta della zucca con la ricotta lascia raffreddare in uno stato caldo nella forma, e poi possiamo tagliare in porzioni e servire.
Una ricetta semplice per una deliziosa casseruola con zucca e riso
ingredienti:
- zucca - 850 g;
- latte - 650 ml;
- cereali di riso - 120 g;
- acqua filtrata - 100 ml;
- uova - 3 pezzi;
- zucchero semolato - 60 g;
- burro - 45 g;
- uvetta - 75 g;
- sale - pizzico.
preparazione
La zucca viene eliminata dalla dura pelle esterna, tagliata a fette piccole, riempita di acqua e aderire sotto il coperchio a calore moderato fino a che non si ammorbidisce. Quindi aggiungere il latte, una grana di riso ben lavata e lasciar cuocere a fuoco basso dopo averlo lasciato bollire per altri trenta minuti. Alla fine della cottura, adagiate l'uvetta precedentemente lavata, il burro, un pizzico di sale, mescolate e lasciate raffreddare.
A questo punto sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere una schiuma spessa e aumentare di volume e introdurre la massa d'aria risultante al resto dei componenti raffreddati, metterlo in una forma pre-oliata e metterlo in un forno preriscaldato fino a 180 gradi per cinquanta-sessanta minuti o fino al rouge desiderato.
Ricetta per budino di zucca con carne macinata - veloce e gustosa
ingredienti:
- zucca - 650 g;
- carne macinata - 750 g;
- formaggio a pasta dura - 150 g;
- carote - 75 g;
- cipolla - 75 g;
- concentrato di pomodoro - 100 g;
- panna acida - 100 g;
- maionese - 100 g;
- erbe piccanti da scegliere - da gustare;
- olio raffinato vegetale - 45 ml;
- pepe nero macinato - a piacere;
- sale - a piacere;
- semi di zucca - 50 g.
preparazione
Puliamo e lucidiamo piccoli cubetti o lasciamo passare una grattugiata di zucca, carote e cipolle e passiamo in una padella con olio vegetale. Quindi aggiungere carne macinata, sale, pepe nero macinato, erbe speziate e
Passiamo attraverso la grattugia un formaggio a pasta dura e mescoliamo con panna acida e maionese. In una forma oliata, metti un terzo della zucca con carne macinata. Coprire con la terza parte della salsa e ripetere l'azione altre due volte. Quindi, otteniamo una casseruola a tre strati. Strofiniamo la parte superiore del piatto con semi di zucca purificati e mettiamo per 25 minuti in un forno preriscaldato a 190 gradi.
Prontezza, lasciamo che il lievito si raffreddi un po 'nella forma e possa servire.