Fin dall'infanzia ci hanno insegnato che ci deve essere un "primo" per la cena - zuppa, borsch, rassolnik e così via. Ma recentemente sono emerse opinioni sempre più contrastanti su questo tema. Alcuni pediatri credono fortemente che la zuppa dovrebbe essere nella dieta del bambino ogni giorno, altri non vedono un problema in quanto il bambino rifiuta il primo piatto. In ogni caso, la decisione su cosa dare da mangiare ai bambini, prendere solo i genitori.
Qual è la zuppa utile per i bambini?
Il vantaggio principale delle zuppe è che il brodo di carne, pesce o verdura su cui viene cotto contiene sostanze attive che causano l'appetito e, di conseguenza, promuovono una migliore digestione e assimilazione del cibo. Meno aggressivi sono i purè di patate per bambini - non provocano secrezione e quindi non irritano la mucosa dello stomaco e dell'intestino a causa della sua delicata consistenza cremosa. Inoltre, non hanno bisogno di essere masticati, quindi la purea di zuppa ben cucinata è adatta anche ai bambini.
Ricette di zuppa per bambini
Zuppa di crema di zucca per bambini
La zucca è estremamente utile, oltre alle numerose vitamine e minerali contiene fibre alimentari, che aiuta a migliorare la digestione, quindi questa zuppa è raccomandata per entrare nella dieta da 8 mesi.
ingredienti:
- zucca - pochi lobuli;
- carote - 1 pezzo;
- crema - 150 ml;
- burro - 1 pezzo;
- sale.
preparazione
Le verdure devono essere pulite, lavate e tagliate a cubetti. Versare acqua fredda e cuocere fino a cottura - fino a quando la carota e la zucca diventano morbide. Acqua per unire e grattugiare le verdure con un setaccio o macinare con l'aiuto di un frullatore. Aggiungere sale, scaldare la panna e il burro, mescolare bene fino a che liscio.
Purea di zuppa di verdure per bambini
La ricetta per questa zuppa può variare a seconda dell'età, della stagione e della disponibilità di verdure del bambino. Se cucini questa zuppa deliziosa e nutriente nella ricetta "base", puoi darla quasi dall'inizio dell'alimentazione complementare.
ingredienti:
- cavolo bianco - 1 foglia;
- patate - 1 pz;
- carote - 1 pezzo;
- tuorlo d'uovo sodo - metà;
- acqua - 1 bicchiere.
preparazione
Le verdure vengono lavate, spazzolate, tagliate a pezzetti. Innaffiare in una casseruola portare ad ebollizione, quindi aggiungere le verdure ad esso, cuocere sotto il coperchio fino a quando non è pronto per circa 15 minuti. Nella zuppa preparata, aggiungere il tuorlo e macinare fino a quando si mescola con un frullatore. L'uovo in zuppa può essere aggiunto a giorni alterni e si alterna al burro.