Le melanzane sono una bacca popolare che viene utilizzata in cucina in molti paesi del mondo. Può essere bollito, fritto, al forno, in umido, cotto alla griglia, marinato. Un ortaggio unico è usato per cucinare insalate, caviale e persino mangiato crudo. Le melanzane farcite vengono servite in tavola non solo in estate, ma anche raccolte per l'inverno . Carne, cereali, funghi, ripieni di verdure rendono il piatto sempre diverso e unico. Le melanzane sono anche una preziosa materia prima a base di bacche per l'industria conserviera.
È interessante notare che in Oriente queste bacche straordinarie sono chiamate "verdure di longevità", a causa dell'effetto benefico su molti importanti processi nel corpo.
Oggi condivideremo con voi una ricetta di melanzane ripiene. Questo piatto è semplice, ma originale. Consiste degli ingredienti disponibili e viene rapidamente preparato. Puoi prepararlo per la tua famiglia e anche presentarti a un tavolo festivo. In ogni caso, le melanzane farcite con deliziosa carne macinata saranno in grado di sorprenderti e farti piacere.
Come cucinare melanzane ripiene?
ingredienti:
- melanzana - 500 g;
- carne macinata - 300 g;
- pomodori - 250 g;
- cipolle - 150 g;
- formaggio duro - 100 g;
- aglio - 3 denti;
- verdure (aneto, prezzemolo, basilico);
- olio vegetale;
- sale;
- pepe.
preparazione
Ora impareremo come preparare deliziose melanzane in modo delizioso e veloce.
Quindi, prepara l'ingrediente principale del nostro piatto: melanzane. Selezioniamo verdure che non sono troppo piccole. La crosta deve essere pulita e priva di difetti. Risciacquare le melanzane e tagliare i gambi. Sistemiamo la verdura sulla scacchiera e la tagliamo in due parti. Rimuovere delicatamente il centro con un coltello, che ci sarà utile in futuro. Lo spessore della pelle con un sottile strato di polpa su di esso dovrebbe essere di circa 5 mm.
Salare la buccia e lasciare per 30 minuti per allontanare l'amarezza. Lo laviamo in acqua. La carne viene posta in acqua fredda per mezz'ora, spremuta e tagliata a pezzetti.
Ora tritare finemente le cipolle e friggere in olio vegetale fino a doratura. Macinare il coltello con l'aglio. Tagliare i pomodori a cubetti o cerchi.
Per il ripieno prendiamo carne macinata. Friggetelo per 10 minuti a fuoco medio. Aggiungiamo pomodori, polpa di melanzane, cipolla e aglio. Solim, pepe a piacere e friggere circa 8-10 minuti.
Alcuni fatti interessanti di riempire il ripieno di melanzane ripiene in diversi paesi del mondo. In Turchia, ad esempio, l'Imam Bayalda (piatto di melanzane) è solitamente farcito con riso, uvetta o verdure, ma non viene mai riempito di carne. Nella cucina indiana, una bacca viene riempita con una miscela di sesamo, arachidi , aglio, coriandolo e spezie. In Georgia, le melanzane sono popolari, farcite con salsa di salsa di noci. Applica queste diverse idee per preparare il tuo piatto. Guidato da un tocco culinario, sfrutta audacemente l'immaginazione.
Quindi, metà della verdura viene riempita con carne macinata e messa in una teglia da forno.
Strofiniamo il formaggio su una piccola grattugia e cospargiamo il piatto. Metti le melanzane ripiene nel forno
Prendiamo dalle melanzane ripiene pronte al forno e mettiamo un bel piatto. Le decoriamo con erbe fresche. Prima di servire versare olio, panna acida o salsa sul tavolo. Si consiglia l'uso di salsa di pomodoro, latte o panna acida . Puoi servire verdure sia calde che fredde.
Melanzane ripiene di carne macinata - è sempre semplice, gustosa e originale. Assicurati di condividere la tua ricetta con i tuoi amici. Mangia per la salute! Buon appetito per te e la tua famiglia!