Sembrerebbe, quale può essere la difficoltà nel preparare i pancake? Tutti i componenti liquidi sono stati battuti, versati ad asciugare, miscelati e procedere alla tostatura. Così è, ma per ottenere un pancake lussureggiante e morbido, e anche riempirlo con un gusto originale, è necessario avere una ricetta interessante con una descrizione dettagliata della tecnologia di cottura a portata di mano. Abbiamo deciso di condividere ricette simili in questo materiale.
Come cucinare frittelle alla lavanda con latte acido?
Se la durata di conservazione del pacchetto latte è giunta di recente al termine, il modo ideale per utilizzare un prodotto di questo tipo si aggiungerà alla cottura. Quindi, i pancakes nel latte scremato sono molto più ariosi di quelli delle loro controparti, che sono cucinati sulla base di un prodotto fresco.
ingredienti:
- farina - 115 g;
- amido - 5 g;
- lievito in polvere - 2 cucchiaini;
- soda - 1/2 cucchiaino;
- cannella in polvere - 1 cucchiaino;
- Latte acido - 120 ml;
- uovo - 1 pezzo;
- olio vegetale - 55 g.
preparazione
In una nave, combina i primi cinque ingredienti. In un altro contenitore, montare l'uovo con burro e latte acido. Fai un piccolo "pozzo" in un mix secco e versa dentro tutti i liquidi. Impastare una pasta spessa e lasciarla riposare al fresco per 15 minuti. Durante questo periodo, l'acido del latte reagirà completamente con la soda e il lievito, e il glutine della farina si gonfierà - tali pancake sono rigogliosi e morbidi.
Lubrificare la padella riscaldata con qualsiasi olio da cucina e versare la pasta sulla superficie. Filtrate i muffin su entrambi i lati e quindi servite.
Come cucinare i pancake al fegato?
Le frittelle epatiche possono diventare non solo la base per una torta spuntino, ma anche un'opzione eccellente per la colazione per coloro che non amano iniziare la giornata con i dolci. Un po 'di panna acida e verdure saranno un'ottima cima del mucchio di magnifici pancake dal fegato.
ingredienti:
- fegato di manzo - 520 g;
- cipolla - 65 g;
- uova - 2 pezzi;
- farina - 45 g.
preparazione
Prima di preparare i pancake, pulire il fegato delle pellicole e dei condotti, sciacquare abbondantemente e versare il latte per un'ora. Dopo un po ', sciacquare i pezzi e trasformarli in carne macinata. Per tritare la carne dal fegato, aggiungere le cipolle, le uova e la farina tagliate finemente. Denso impasto epatico in porzioni versare in una padella e friggere da entrambi i lati a un colore dorato pronunciato (per un paio di minuti da ciascun lato).
Come cucinare le frittelle di patate?
Le frittelle di patate non sono solo il famoso draniki , ma anche una versione eccellente dei soliti pancake lussureggianti preparati senza aggiungere farina.
ingredienti:
- tuberi di patata (piccoli) - 6 pezzi;
- latte - 310 ml;
- uova - 2 pezzi;
- pancetta affumicata - 45 g.
preparazione
Metti i tuberi di patata lavati nella pelle. Nel frattempo, friggere la pancetta fino a renderla croccante, raffreddarla e spezzarla in piccoli pezzi. Fai le patate in porzioni aggiungendo il latte. Alla prova raffreddata, sbattere un paio di uova, mettere il sale e aggiungere la mollica di pancetta. Dopo aver riscaldato la padella, friggere i pancake con le patate e la pancetta finché sono teneri.
Come cucinare frittelle con le mele?
ingredienti:
- mela - 190 g;
- ricotta - 380 g;
- zucchero semolato - 35 g;
- uova - 2 pezzi;
- farina - 95 g;
- lievito in polvere - 5 g.
preparazione
Addolcire la ricotta e montarla nella crema, aggiungendo le uova. Alla massa cagliata risultante, mettere la mela grattugiata e mettere in una miscela di farina e lievito. Dopo aver impastato l'impasto, metterlo in porzioni in una padella riscaldata e coperta di grasso, e friggere da entrambi i lati fino alla comparsa della famigerata crosta rossiccia. Puoi servire da solo le frittelle, ma puoi farlo in compagnia di panna acida, sciroppo d'acero o miele, generosamente cosparso di cannella o della sua miscela con zucchero a velo.