L'uncinetto di riso, patrono del menu dell'asilo, può diversificare con successo la dieta quotidiana della famiglia. Le versioni dolci sono servite con panna acida, gelatina, marmellata, miele e snack con panna acida, crema, pomodoro o altra salsa non zuccherata adatta.
Come cucinare i fagioli di riso?
Preparare pezzi di riso, cotto alla vigilia o lasciato dopo il pasto precedente. Se il porridge è friabile aggiungere un cucchiaio o due amidi, che forniranno la viscosità desiderata.
- Semole ideali per la preparazione di prodotti - a grana tonda.
- Se in presenza di un prodotto che si ottiene friabile, aggiungere un altro bicchiere d'acqua, e nella fase finale di cottura mettere un contenitore con porridge a bagnomaria.
- Per preparare torte di riso, usa le mani inumidite, quindi fai un giro attorno alle billette con farina o pane grattugiato.
Piccoli pezzi di riso, come nella scuola materna
La seguente ricetta permetterà di cucinare deliziose punte di riso per bambini nella tecnologia dell'asilo. Il porridge in questo caso viene preparato sull'acqua con l'aggiunta di latte, che otterrà il gusto più delicato e una piacevole consistenza dei prodotti. Le briciole per impanare sono scelte bianche o sostituite con farina.
ingredienti:
- riso - 160 g;
- uovo - 1 pezzo;
- latte - 150 ml;
- acqua - 300 ml;
- zucchero - 35 g;
- burro - 35 g;
- olio vegetale - 20 ml;
- sale - 1 pizzico;
- pangrattato;
- mirtillo, salsa di albicocche o gelatina.
preparazione
- Bollire l'acqua con il latte.
- Aggiungere le semole, far bollire la polenta ad una viscosità, aggiungendo sale, zucchero e mezzo burro alla fine.
- Al porridge raffreddato rompi l'uovo, mescola.
- Formare delle billette di forma rotonda, impanate nel pangrattato, fritte in una miscela di due tipi di olio e quindi per 5 minuti nel forno.
- Servire torte di riso cotte per bambini e adulti con gelatina o salsa di frutta e bacche.
Bottiglie con riso e carne macinata
La preparazione delle torte di riso secondo la ricetta seguente fornirà alla famiglia un delizioso piatto non zuccherato, che sarà appropriato per cena o cena, integrato con qualsiasi contorno, una semplice insalata o verdure. Caratteristica del cibo oltre alla polpetta di riso carne macinata con cipolle e condimenti.
ingredienti:
- riso - 130 g;
- forcemeat - 300 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- aglio - 2 denti;
- uovo - 1 pezzo;
- prezzemolo - 1 mazzo;
- acqua - 300 ml;
- olio vegetale - 50 ml;
- pangrattato;
- sale, pepe
preparazione
- Il riso lavato viene bollito in acqua fino a cottura.
- Aggiungere la cipolla, il prezzemolo e l'aglio.
- Riso ipotecato, sale, pepe, mescola e sbatti un po '.
- Formare le perline rotonde di riso con la carne , immergerle nel pangrattato e friggerle.
Riso piccoli pezzetti nel forno
Riso, pezzetti gustosi non possono solo friggere in padella, ma anche cuocere al forno. La cottura non convenzionale dei cereali darà alla base un gusto e una saturazione insoliti. Pomodori essiccati al sole nella ricetta possono essere sostituiti con funghi fritti o bolliti , salati con peperone dolce.
ingredienti:
- riso - 250 g;
- formaggio - 150 g;
- pomodori essiccati al sole - 3 pezzi;
- brodo o acqua - 700 ml;
- uovo - 2 pezzi;
- paprika - 0,5 cucchiaini.
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- pangrattato;
- sale, pepe, spezie.
preparazione
- In una padella profonda o in una padella con un fondo spesso, friggere il riso con la paprika prima di assorbire l'olio.
- Aggiungere il brodo caldo o acqua, sale, pepe, condire, cuocere fino alla morbidezza del riso.
- Aggiungere i pomodori a pezzetti, le uova sbattute e il formaggio grattugiato al riso fresco.
- Forma degli sbozzi di olio rotondi con spazi arrotondati.
- Cuocere le palline di riso in forno per 20 minuti a 220 gradi.
Croissant di riso con gelatina
Tradizionalmente, pezzi di porridge di riso sono serviti con gelatina, che può essere cucinata da qualsiasi bacche, frutta o frutta e piatto di bacche (fresco o congelato). Una sostanza kiselnoy dolce e fragrante di media densità innaffiava il prodotto finito rubicondo su un piatto o mangiava con esso uno spuntino di delicatezza di riso.
ingredienti:
- riso - 1 bicchiere;
- uovo - 1 pezzo;
- latte - 2,5 tazze;
- acqua - 1 l;
- amido - 3 cucchiai. cucchiai;
- frutta e bacche - 300 g;
- sale, zucchero - a piacere;
- briciole di pane, olio vegetale.
preparazione
- Dal latte e dal riso preparare il porridge viscoso, aggiungendo sale e zucchero.
- Dopo il raffreddamento, l'uovo viene mescolato nella massa di riso, formando billette rotonde.
- Inzuppare le punte di riso nel pangrattato o nella farina e friggere nell'olio.
- In acqua bollente gettare le bacche o la frutta, aggiungere lo zucchero, cuocere per 7 minuti.
- Un sottile flusso viene versato in un amido diluito in una porzione di acqua, mescolando, scaldando fino a che non sia denso.
- Servire con cassel.
Croissant di riso con ricotta
La ricotta e le punte di riso ti permettono di nutrire prodotti utili di mangiatori esigenti e capricciosi che non immaginano nemmeno per cosa sia stato cucinato il gustoso piatto. I prodotti appetitosi rubicondi saranno particolarmente deliziosi se accompagnati da panna acida dolce, latte condensato classico, miele o marmellata.
ingredienti:
- riso - 1 bicchiere;
- acqua - 2,5 tazze;
- ricotta - 250 g;
- uovo - 1 pezzo;
- latte - 2,5 tazze;
- acqua - 1 l;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, zucchero, vanillina, uvetta - a piacere;
- olio vegetale
preparazione
- Dall'acqua e riso porridge zuccherato viscosa cotto.
- Dopo il raffreddamento, aggiungere l'uovo, la ricotta, la farina, l'uvetta bagnata, la vanillina, mescolare.
- Formare i pezzi di cagliata di riso rotondi, friggere in olio su entrambi i lati.
Involtini di riso con formaggio
I pezzetti di riso, la cui ricetta verrà presentata in seguito, sono preparati con formaggio grattugiato: duro o fuso. Il piatto è adatto a servire come pasto indipendente per cena o per il secondo a cena. I prodotti completano la panna acida, qualsiasi salsa salata piccante o semplicemente guarniscono con affettare verdure, insalata.
ingredienti:
- riso - 150 g;
- formaggio - 100 g;
- uovo - 1 pezzo;
- cipolle verdi e prezzemolo - 1 mazzo;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- briciole di pane, olio vegetale;
- sale, pepe, paprika.
preparazione
- Lessare il riso, raffreddare, mescolare con il tuorlo, le erbe tritate, il formaggio grattugiato e la farina, condire a piacere.
- Aggiungere il frullato alla proteina della schiuma, dare la massa in infusione per 1 ora al freddo.
- Formare perline rotonde, impanate nel pangrattato e fritte su entrambi i lati nell'olio.
Palline di riso senza uova
Le costole sono una ricetta che può essere fatta in una versione magra senza aggiungere uova. Avanti è una versione snack non zuccherato del cibo con verdure e verdure. Tuttavia, se lo si desidera, l'idea può essere realizzata in una versione da dessert, sostituendo gli additivi con vaniglia, uvetta, altra frutta secca o noci e addolcendo il porridge di riso a piacere.
ingredienti:
- riso - 1 bicchiere;
- cipolle e carote - 1 pz.;
- uovo - 1 pezzo;
- cipolle verdi e prezzemolo - 1 mazzo;
- farina di frumento - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- briciole di pane, olio vegetale;
- sale, pepe, aglio secco.
preparazione
- Far bollire fino a cottura e la viscosità del riso si raffredda.
- Friggere le cipolle con le cipolle tritate e le carote grattugiate, distribuite sul riso.
- Aggiungere la farina, i verdi, il sale, il pepe, l'aglio secco, mescolare.
- Formare le barre tonde e friggere i prodotti da entrambi i lati.
Palline di riso dolce
Un'altra versione lenta del piatto è costituita da pezzi di riso dolce con carote e scaglie di cocco, che in questo caso sono cotti nel forno, il che li rende ancora più utili. Chi non si attacca al palo può friggere le carote nel burro, il che renderà il sapore della prelibatezza più tenera e gradevole.
ingredienti:
- riso - 0,5 tazza;
- carote - 2 pezzi;
- zucchero - 20 g;
- rasatura di cocco, olio vegetale.
preparazione
- Bollire per la piena preparazione e la viscosità bollita del riso.
- Le carote vengono sbucciate, macinate, fritte nell'olio per 10 minuti.
- Dopo aver raffreddato, mescolare il riso e le carote, il frullatore, aggiungere lo zucchero.
- Formare perline rotonde, immerse nei trucioli di cocco, mettere su una teglia da forno con pergamena, infornare per 20 minuti a 190 gradi.