Una corretta alimentazione dei bambini è una condizione indispensabile per la normale crescita e lo sviluppo del corpo del bambino. Per fornire al bambino la quantità necessaria di proteine, pediatri e nutrizionisti raccomandano l'inclusione di carne e prodotti a base di carne nella dieta dei bambini (da 8-9 mesi). In questo articolo vedremo come preparare un soufflé per un bambino.
Soufflé di pollo per bambini
Questo soufflé è perfetto per un bambino di un anno. E il bambino più grande apprezzerà il sapore di questo meraviglioso piatto.
ingredienti:
- carne di pollo fresca senza venature, pelle o grasso - 50 g;
- mollica pane bianco o rotolo - 15-20 g;
- uovo di quaglia - 1 pezzo;
- cipolle (facoltativo);
- latte;
- sale (a piacere);
- burro per lubrificare lo stampo.
preparazione
Lessare la carne e macinare bene (in un frullatore o tritacarne). La mollica di pane ammollo nel latte e macina proprio come la carne. Mescolare il pane e la carne, aggiungere lo stesso uovo, il sale, un po 'di cipolla tritata e mescolare accuratamente la carne macinata risultante. Dopo che la miscela è diventata omogenea e non ci sono pezzi di carne o pane separati, diluire il ripieno con il latte fino a quando diventa una "pappa". Lubrificare la forma con il burro e cuocere in forno, forno a microonde o a vapore fino a quando non è pronto (10-15 minuti). Con questo principio, puoi creare diverse opzioni per un soufflé di carne (tacchino, coniglio) per i bambini.
Soufflé di manzo per un bambino
Se il soufflé di pollo non ti soddisfa (ad esempio, le briciole tendono ad avere reazioni allergiche e i piatti con pollo sono indesiderabili), prova a cucinare il soufflé di manzo. I piatti non in lotti, ma in grandi quantità, offrono una cena meravigliosa per tutta la famiglia.
ingredienti:
- manzo fresco - 300 g;
- uovo di gallina - 2 pezzi;
- mollica di pane integrale (involtini) - 100 g;
- burro - 10 g + per lubrificare lo stampo;
- sale (a piacere).
preparazione
Preparare la carne: lavare, pulire da grasso, le vene, far bollire in acqua salata. Immergere la mollica di pane in acqua fredda o latte. Cuocere la carne bollita in un frullatore, insieme con il pane, burro ammorbidito e tuorli d'uovo. Tritare gli albumi separatamente e inserirli delicatamente nella carne macinata preparata (mescolare la massa con attenzione, in un modo). La massa preparata deve essere trasferita in una forma preparata e cotta nel forno fino a quando appare una crosta rossastra (circa 25-35 minuti).
Un soufflé di fegato per un bambino
Molti bambini rifiutano completamente alcuni prodotti, ad esempio il fegato e si rifiutano di mangiare un piatto se si accorgono di avere un prodotto non amato. I genitori si scervellano per sostituire un prodotto utile, e intanto, superare in astuzia un priderdu a volte può essere un normale travestimento - per esempio, per cucinare un soufflé dal fegato. Il gusto di questo piatto delicato sarà apprezzato non solo dai bambini, ma anche dai loro genitori.
ingredienti:
- fegato (pollo, manzo, vitello) - 240 g;
- farina di frumento - 15 g;
- latte - 150 ml;
- pollo all'uovo - 1-2 pezzi (a seconda delle dimensioni);
- burro - 15 g + per lubrificare lo stampo;
- sale (a piacere).
preparazione
Il fegato preparato (lavato e sbucciato dai film) fa bollire e sbattere in un frullatore insieme al resto degli ingredienti fino a renderlo uniforme. Preparare la forma (ungere con il burro), versare il preparato tritato in uno stampo e cuocere in forno fino a cottura (fino a quando appare la crosta appetitosa).
Con lo stesso principio, i soufflè di pesce possono essere preparati. Per fare questo, sostituisci 240 g di fegato con la stessa quantità di filetti di pesce (nasello, merluzzo, luccio, trota, salmone - il soufflé può essere prodotto da quasi tutti i pesci, quindi la scelta è tua), il resto degli ingredienti e la tecnologia di cottura rimangono gli stessi di soufflé dal fegato.
Le verdure bollite, al forno o in umido (carote, zucchine, piselli) sono eccellenti come contorno di un soufflé di carne per bambini.
E non dimenticare che la cultura della nutrizione viene instillata fin dalla più tenera età, quindi non trascurare le decorazioni del piatto e l'attraente tavolo per le cene di famiglia.