Far sì che i bambini (o gli adulti infantili) mangiano un'altra porzione di verdura - un compito dal regno della fantasia, ma è ancora necessario diversificare la dieta con carboidrati e fibre utili. La casseruola di verdure è una via d'uscita ideale. Per questo è possibile utilizzare quasi qualsiasi frutto, di volta in volta creando nuove combinazioni.
Casseruola di verdure in forno
La casseruola di verdure è una ricetta ideale per la colazione. La capacità di preparare tutti gli ingredienti del piatto dalla sera aiuta a non perdere tempo a preparare la mattina. La combinazione di alimenti vegetali con una proteina di latticini e uova è un modo ideale per guadagnare forza per l'intera giornata.
ingredienti:
- pancetta - 8 fette;
- uova - 12 pezzi;
- Mostarda di Digione - 3 cucchiai. cucchiai;
- latte - 400 ml;
- formaggio grattugiato - 270 g;
- melanzana - 2 pezzi;
- peperone dolce - 1 pezzo;
- pomodori - 2 pezzi;
- cipolla - ½ pezzi;
- pane tostato - 4-6 fette.
preparazione
- Fette di pancetta affettate a scricchiolare.
- Uso di grano saraceno per affettare la frutta tagliata.
- Sbattere la mostarda con latte, uova e un pizzico di sale.
- Pezzi di pane sparsi sul fondo dello stampo, versare la miscela di uova e latte e disporre le verdure sopra. Stendere uno strato di formaggio e versare nuovamente la massa di uova.
- Cuocere la casseruola di verdure per 40-45 minuti a 180 gradi.
Casseruola di verdure con carne
I resti della cena di ieri possono essere facilmente trasformati in un pranzo di oggi, basta aggiungere qualche verdura e riempire il piatto con il formaggio. Le combinazioni classiche non falliscono mai, e i resti del frigorifero, che altrimenti potrebbero essere solo rovinati, avranno una nuova vita.
ingredienti:
- filetto di pollo - 600 g;
- paprika - 1 cucchiaino;
- testa di broccoli (media) - 1 pezzo;
- cheddar grattugiato - 200 g;
- crema - 150 ml;
- latte - 200 ml;
- aglio - 2 denti;
- cipolle - 200 g;
- riso bollito - 250 g.
preparazione
- Fiori di broccoli in fiore.
- Semianelli di cipolle salvano con aglio.
- Smontare il pollo in fibra e mescolare con riso e verdure. Stendere la massa in una ciotola resistente al fuoco, versare un composto di latte e panna, distribuire il formaggio sopra.
- La casseruola di verdure con pollo è cucinata a 180 gradi 40-45 minuti.
Casseruola di verdure con zucchine
Vuoi le lasagne per cena , ma vuoi mantenere la cifra? Sostituire i soliti piatti di pasta con piatti di zucchine. Grazie a tale sostituzione, il livello di carboidrati rimane basso, ma sul sapore e la consistenza del piatto preparato, questo influisce sul minimo.
ingredienti:
- olio d'oliva - 45 ml;
- cipolla - 130 g;
- un pizzico di fiocchi di peperoncino;
- tacchino macinato - 450 g;
- pomodori - 600 g;
- Origano secco - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchine - 2 pezzi;
- Parmigiano - 60 g;
- Ricotta - 150 g.
preparazione
- Prima di preparare una casseruola di verdure, dividere le zucchine in piatti sottili usando un coltello affilato o un'affettatrice speciale.
- Spasseruyte tritate le cipolle e aggiungete la carne tritata. Non appena quest'ultimo afferra, metti i pomodori con le erbe. Lasciare evaporare il liquido in eccesso e far addensare la salsa.
- Iniziare a stendere la carne sui fogli di zucchine, alternandola con il formaggio.
- Cospargere di tutto con il parmigiano.
- Preparare una casseruola di verdure a 190 gradi per circa un'ora.
Casseruola di verdure con formaggio
Un solido strato di formaggio e salsa di panna contribuirà a migliorare anche il gusto delle verdure a pezzetti, ad esempio il cavolfiore, che siamo soliti friggere in pastella o impanati. Nella seguente ricetta le infiorescenze saranno preparate sotto uno strato di formaggio e besciamella.
ingredienti:
- testa di cavolfiore;
- burro - 50 g;
- farina - 40 g;
- latte - 250 ml;
- cheddar - 200 g.
preparazione
- Prima di preparare una casseruola di verdure nel forno, dividere la testa di cavolo in infiorescenze e sbollentarle fino a metà cottura.
- Preparare una base per la salsa combinando il burro con la farina.
- Versare tutto il latte e cuocere fino a che non sia denso.
- Distribuire il cavolo nella forma, riempirlo con besciamella e cospargere con un generoso strato di formaggio cheddar.
- La casseruola di verdure viene cotta a 200 gradi per 10 minuti.
Casseruola di verdure senza uova
Dal momento che la base tradizionale di casseruole sono uova e latticini, a digiuno o con una certa dieta, sembrerebbe, dovrebbe essere automaticamente escluso dal menu. In effetti, le variazioni in molti piatti e molti di loro fanno senza prodotti animali nella composizione. La seguente ricetta è una prova diretta.
ingredienti:
- melanzana - 1 pezzo;
- olio d'oliva - 20 ml;
- pomodori - 400 g;
- ceci lessati - 350 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- salsa di pomodoro - 240 ml.
preparazione
- Fette di melanzane friggono rapidamente da entrambi i lati su una griglia oliata.
- Spasseruyte cipolla e mescolare con la salsa.
- Disporre le melanzane sul fondo dello stampo, dall'alto distribuire ceci, salsa e fette di pomodoro.
- Il budino di verdure al forno viene cotto a 180 ° 45 minuti.
Casseruola di verdure con zucca
La casseruola di verdure nel forno, le cui ricette possono essere variate, dovrebbe in ogni caso differire per semplicità e velocità di cottura e includere anche nella composizione degli ingredienti disponibili. Nella stagione la base può essere fatta di pezzi interi di zucca o purè di patate.
ingredienti:
- trito di pollo - 500 g;
- aglio - 1 dente;
- purea di zucca - 300 g;
- peperone dolce - 150 g;
- porri - 200 g;
- brodo di pollo - 250 ml;
- bollito pyshenka - 150 g;
- su un ramo di timo e rosmarino;
- uovo - 1 pezzo;
- crema - 115 ml;
- mozzarella - 250 g.
preparazione
- Friggere il trito con aglio tritato, porridge, pepe ed erbe aromatiche.
- Sul fondo dei piatti stendere un pyshenku bollito, versare tutto il brodo, distribuire carne macinata ed erbe aromatiche. Coprire il ripieno con purea di zucca, versare l'uovo con panna montata e spolverare con la mozzarella.
- Una deliziosa casseruola di verdure viene cotta a 200 gradi per circa 20 minuti.
Casseruola di verdure con cavolfiore
Per accelerare il processo di cottura in questo piatto, è possibile sostituire la crema cremosa di besciamella cremosa casalinga, che ora può essere trovata in quasi tutti i supermercati. Preparare la zuppa secondo le istruzioni, condirla con spezie, burro e la salsa ideale per cavolo è pronta.
ingredienti:
- testa di cavolfiore;
- crema di formaggio - 160 g;
- formaggio a pasta dura - 90 g;
- minestra crema - 400 ml;
- funghi prataioli - 150 g;
- uova - 2 pezzi;
- una parrucca - 2 cucchiaini.
- scalogno - 4 pezzi
preparazione
- Sbattere le uova con la crema di formaggio e diluire il composto nella zuppa di crema preparata. Basti la base della paprika.
- Risolvi il soccorritore e aggiungilo alla salsa. Friggere i funghi.
- Nella parte inferiore dei piatti gettare le infiorescenze di cavolo, dietro di loro - i funghi, e riempire il tutto con del sugo.
- La casseruola di verdure con uovo è cosparsa di formaggio a 180 gradi per 1 ora.
Casseruola di verdure nel multivariato
Melanzane al parmigiano - una classica casseruola di verdure italiane, che oggigiorno è conveniente cucinare con gadget moderni come il multiverso. Lo stufato a lungo termine in salsa e il proprio succo assicura il massimo aroma e un perfetto sapore del piatto.
ingredienti:
- farina - 40 g;
- uova - 2 pezzi;
- pane grattugiato - 100 g;
- melanzana - 600 g;
- salsa alla marinara - 700 ml;
- mozzarella - 200 g;
- parmigiano grattugiato - 100 g.
preparazione
- I cerchi di melanzane rotolano nella farina, immergono nell'uovo e cospargono di briciole. Friggere sulla "cottura".
- Disporre le verdure a strati, versare i pomodori e versare i formaggi.
- La casseruola di verdure con melanzane viene cotta nella stessa modalità per 40 minuti.