Lasagna - un piatto appetitoso della cucina italiana è sempre sorprendente con il suo originale gusto ricco e aroma semplicemente sorprendente.
In primo luogo, ti diremo come fare un impasto reale e direttamente le lastre per questo piatto.
Come fare una pasta lasagna a casa - ricetta
ingredienti:
- uova - 1 pezzo;
- sale;
- farina - 345 g;
- olio raffinato
preparazione
Preparare la preparazione setacciando la farina. Nella diapositiva risultante, fare un buco in cui 1 sbattere l'uovo e versare 30 ml di olio. Ora mescolare delicatamente. L'impasto elastico dovrebbe andarsene. Mescola per 10-15 minuti. Se è troppo denso, aggiungere 30 ml di acqua. Dopo averlo mescolato, lasciarlo per mezz'ora e poi dividerlo in 6 parti. Ognuno di loro si stende sottile. Adesso lascia i fogli, asciugati.
Prima dell'uso, cuocerli in acqua bollente leggermente salata con olio vegetale per 1 minuto. E poi usa la pasta sulla ricetta.
Come preparare le lasagne a casa con carne macinata da foglie già fatte?
ingredienti:
- carne macinata (da qualsiasi carne, è possibile mescolare diversi) - 445 g;
- cipolla - 165 g;
- farina - 35 g;
- purea di pomodoro (può essere usato diluito in acqua in pasta) - 370 g;
- fogli di lasagne;
- Parmigiano - 45 g;
- latte (preferibilmente grasso) - 375 ml;
- burro, rustico - 45 g;
- eventuali green sono facoltativi - 25 g.
preparazione
La preparazione inizia con la preparazione del ripieno - prima, salva la cipolla tritata. Aggiungere il ripieno, aggiungerlo e pepare. Ora aggiungi la passata di pomodoro e fai cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Successivamente, puoi aggiungere verdure tritate.
Ora salsa: burro, sciogliere, aggiungere la farina, mescolare e versare il latte nella massa, mescolando costantemente la miscela in modo intensivo. A fuoco basso, portarlo in uno spessore, salare, pepare e mettere da parte. A questo punto, applicare una forma adatta con olio, stendere la foglia di lasagna, versarla nella salsa, quindi distribuire il ripieno. E ripeti tutti gli strati finché non usi tutti gli ingredienti. Top pour sauce e pritrutite di parmigiano. Cuocere le lasagne per 35 minuti nel forno.
Come preparare velocemente le lasagne a casa: una ricetta vegetariana
ingredienti:
- piccola melanzana - 1 pz.;
- i pomodori sono densi, non grandi - 2 pezzi;
- pomodori seccati al sole - 115 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- zucchine piccole, molto giovani - 1 pz .;
- acqua 375 ml;
- le carote non sono grandi - 1 pz .;
- qualsiasi fungo - 190 g;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- olio d'oliva, sale, aghi secchi di rosmarino, pepe macinato fresco;
- fogli di lasagna.
preparazione
Tagliare a cubetti tutte le verdure e friggere lentamente, praticamente friggere. Dovrebbero solo ammorbidire e assorbire gli aromi l'uno dell'altro. Alla fine aggiungere pomodori secchi schiacciati, sale e spezie aromatizzate.
Formare un sacco di grasso con olio d'oliva, distribuire alcune verdure, quindi l'impasto (non bollito!), Ancora uno strato di verdure e pasta. Alla fine lungo il bordo, versare con cura l'acqua. Non riempire lo stampo fino all'orlo; nel processo di cottura, le lasagne si gonfiano e aumentano. Top la forma con un foglio e infornare a 195 gradi 35 minuti.