I nachos diventano subito preferiti da ogni festa a causa della presenza di salsa in coppia con loro. Si tratta di salse per nachos e sarà discusso nelle seguenti ricette.
Salsa di formaggio per nachos
Il più popolare, giustamente, si può chiamare salsa a base di formaggio. Ancora, chi può rifiutare la salsa di formaggio denso, che può essere servita con una montagna di chips di mais?
ingredienti:
- latte - 230 ml;
- amido - 1 cucchiaino;
- burro - 35 g;
- farina - 15 g;
- formaggio grattugiato - 105 g.
preparazione
Inizia facendo una miscela di farina e burro fuso, che fungerà da addensante. Dopo aver sciolto il burro, versare un composto di farina e amido, mescolare, attendere mezzo minuto e sciogliere il tutto con latte caldo. Sforzati di sbarazzarti dei massimi grumi. Quando la salsa inizia a bollire e addensare, versare il formaggio grattugiato e lasciare tutto sul piatto fino a quando non si scioglie completamente. Prova la salsa, se necessario, aggiungi altro formaggio per renderlo più pronunciato, o versa il latte se la salsa è troppo spessa.
Salsa per nachos chips - ricetta
Se vuoi soffermarti su un'opzione più utile, presta attenzione a questa salsa cremosa, cucinata sulla base di ceci.
ingredienti:
- ceci lessati - 275 g;
- tahini 25 g;
- yogurt - 235 g;
- succo di un limone;
- aglio - 4 denti;
- paprika - 1 cucchiaino;
- cumino - 1 cucchiaino.
preparazione
Prima di fare una salsa per i nachos, strofinare l'aglio. Metti le patate all'aglio nel multivark insieme ai ceci, al tahini e al resto degli ingredienti della lista. Sbatti tutti gli ingredienti insieme, ottenendo la massima uniformità, quindi servi con patatine al nachos, patatine o verdure fresche.
Salsa per nachos in casa - ricetta
Un'altra salsa dietetica, ma più autentica, viene preparata sulla base di fagioli neri. Prima della cottura, questo fagiolo, come qualsiasi altro, di solito è bagnato per tutta la notte.
ingredienti:
- fagioli bolliti - 320 g;
- Aglio secco - ½ cucchiaino;
- cumino - 2 cucchiaini;
- succo di lime;
- pizzico di peperoncino macinato.
preparazione
Disporre i fagioli lessati nella ciotola del frullatore. Accanto a esso aglio, cumino, pepe di cayenna e un pizzico di sale. Versare il succo di lime, quindi frullare gli ingredienti nella ciotola fino a che liscio.