La carne di maiale in salsa agrodolce è un vivido esempio di esperimenti di aromatizzazione classica asiatica. L'origine esotica non ti impedirà di preparare un piatto a casa, usando carne succulenta, verdure e un condimento equilibrato, che può essere creato non solo da chef cinesi, ma anche da casalinghe europee.
Come cucinare il maiale in salsa agrodolce?
Il maiale in salsa agrodolce è una ricetta con la quale un minimo di prodotti si trasforma in un piatto speziato e raffinato. La preparazione colpisce con semplicità e accessibilità: tutti i componenti vengono tagliati monotonamente e fritti in olio fino a cottura. Dopo - versare la salsa e languire in una padella antiaderente, fino a quando la massa si addensa.
ingredienti:
- carne di maiale - 450 g;
- aceto di riso - 30 ml;
- carote - 1 pezzo;
- pepe - 2 pezzi;
- chili - 1/2 pezzi;
- salsa di soia - 80 ml;
- acqua 100 ml;
- zucchero - 60 g;
- amido - 40 g.
preparazione
- Tagliare la carne e marinare in 40 ml di salsa di soia per 30 minuti.
- Peperoni e carote tagliate a cubetti. Tritare il peperoncino.
- Mescolare l'aceto, l'acqua, l'amido, la salsa e lo zucchero.
- Verdure e carne rosolate e aggiungere la salsa.
- Il maiale in una padella in salsa agrodolce viene rimosso dal fuoco non appena la salsa si addensa.
Carne di maiale in salsa agrodolce con verdure
Maiale con melanzane in salsa agrodolce è un piatto che unisce le componenti più venerate della cucina asiatica: carne e melanzane. Le verdure hanno proprietà alimentari sorprendenti - sono ugualmente gustose calde e fredde, combinate con carne e altre verdure, e perdono subito amaro specifico, preparando in salsa agrodolce.
ingredienti:
- carne di maiale - 250 g;
- melanzana - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- pepe - 1 pezzo;
- salsa di soia - 50 ml;
- amido - 20 g;
- zucchero - 10 g;
- aceto - 20 ml;
- succo di pomodoro - 150 ml.
preparazione
- Involtini di carne in 20 g di amido e friggere.
- Risciacquare le verdure.
- Versare in loro una salsa a base di succo, salsa, aceto, zucchero e amido. Aggiungi la carne.
- La carne di maiale in salsa agrodolce languisce con le verdure per non più di 2 minuti.
Carne di maiale in salsa agrodolce al sesamo
Il maiale fritto in salsa agrodolce sarà soddisfatto del tripudio di colori e del gusto fantastico, se lo cucinerai in un wok. Grazie a questo metodo, la carne tritata sottile si copre rapidamente con una crosta rossastra dall'esterno, rimanendo succosa dentro e le verdure manterranno una consistenza croccante. Salsa di miele e semi di sesamo lucidi aggiungeranno colore.
ingredienti:
- carne di maiale - 500 g;
- carote - 70 g;
- acqua 100 ml;
- salsa di soia - 60 ml;
- succo di limone - 50 ml;
- miele - 25 g;
- amido - 20 g;
- ketchup: 40 g;
- sesamo - 30 g.
preparazione
- Carne di maiale e carote friggono.
- Mescolare la salsa di soia, miele, ketchup e succo di limone.
- Versare nella carne con le verdure.
- Aggiungere acqua e amido.
- Il maiale in salsa agrodolce con miele è fritto per un minuto e cosparso di semi di sesamo.
Carne di maiale in pastella in salsa agrodolce
Il maiale croccante in salsa agrodolce è estremamente popolare nel campo del fast food. Puoi ottenere la carne rubiconda a casa, usando la pastella. Non solo farà una varietà nella consistenza, ma proteggerà anche il maiale dall'asciugarsi. La ricetta per la pastella è ottima, ma la più facile e più economica è miscelata con farina, acqua e uova.
ingredienti:
- carne di maiale - 350 g;
- brodo - 200 ml;
- concentrato di pomodoro - 20 g;
- amido - 10 g;
- salsa di soia - 30 ml;
- aceto - 30 ml;
- zucchero - 40 g;
- farina - 100 g;
- uovo - 2 pezzi;
- olio - 30 ml;
- acqua 170 ml.
preparazione
- Per la pastella, sbattere le uova con farina, acqua e burro. Friggete la carne.
- Per la salsa, mescolare gli ingredienti rimanenti. Aggiungi la carne e mettila fuori.
- La carne di maiale agrodolce in salsa agrodolce è servita al tavolo caldo.
Carne di maiale in salsa agrodolce con ananas
La carne di maiale in salsa agrodolce è una ricetta semplice che soddisferà la cottura rapida e il minimo dei prodotti. È necessario solo versare pezzi di carne e ananas con una miscela di succo, salse e amido e, successivamente, rimuovere dal piatto. Questo piatto può essere servito in qualsiasi momento della giornata, come una lattina di ananas e il filetto di maiale fresco può essere trovato presso il negozio più vicino.
ingredienti:
- carne di maiale - 650 g;
- ananas in scatola - 350 g;
- amido - 30 g;
- salsa di pomodoro - 70 g;
- salsa di soia - 40 ml.
preparazione
- Friggere la carne.
- Mescolare il succo d'ananas con amido e salse.
- Aggiungere la salsa all'ananas e alla carne.
- Carne di maiale in salsa agrodolce in umido per 3 minuti.
Carne di maiale in cinese in salsa agrodolce
La ricetta di maiale cinese in salsa agrodolce è diversa sia nella tecnica che nei componenti utilizzati. Nella versione europea, le verdure vengono aggiunte al piatto, e nel piatto tradizionale, la carne viene preparata indipendentemente. Per mantenere il suino succoso e rosato, si abbassa in una miscela di amido e acqua, si frigge fino a ottenere la croccantezza e solo dopo lo spezzatino in salsa.
ingredienti:
- carne di maiale - 580 g;
- amido - 150 g;
- zucchero - 100 g;
- acqua 400 ml;
- concentrato di pomodoro - 50 g;
- aceto - 20 ml.
preparazione
- Sciogliere 100 g di amido in 200 ml di acqua.
- Marinare il maiale per 10 minuti. Friggilo.
- Mescolare la pasta, 50 g di amido, aceto, zucchero e 200 ml di acqua. Aggiungi alla carne.
- Maiale in agrodolce salsa asiatica per 3 minuti.
Carne di maiale in salsa "teriyaki" in agrodolce
Il maiale in salsa agrodolce otterrà una superficie "verniciata" se preparato in salsa giapponese teriyaki. È una miscela di zucchero, sake e salsa di soia, e durante la frittura influisce sulla consistenza dei prodotti, conferendo loro un colore e un aroma dorati. Popolarità del tiriyaki e come una marinata, come rapidamente ammorbidisce la carne.
ingredienti:
- carne di maiale - 350 g;
- salsa "teriyaki" - 90 ml;
- olio di sesamo - 40 ml.
preparazione
- Marinare il maiale in teriyaki per un'ora.
- Friggere nell'olio di sesamo.
- Metti la carne in teriyaki per 5 minuti.
Carne di maiale in salsa agrodolce con funghi
I funghi nella cucina cinese occupano un posto d'onore. Tale componente è particolarmente prezioso per una selezione ristretta di verdure. Sono combinati con la carne, raggiungendo il massimo della diversità del gusto e del valore nutrizionale. Tradizionalmente, il piatto è preparato con funghi shiitake, ma i funghi o i funghi ostrica sono perfetti per una scelta economica.
ingredienti:
- carne di maiale - 400 g;
- funghi prataioli - 100 g;
- pepe - 2 pezzi;
- salsa di soia - 50 ml;
- ketchup: 40 g;
- aceto - 10 ml;
- zucchero - 10 g;
- farina - 20 g;
- acqua 100 ml.
preparazione
- Prima di cuocere il maiale in salsa agrodolce, friggi separatamente i funghi.
- Risciacquare il maiale e le verdure.
- Aggiungere i funghi, l'acqua e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
- Mescolare gli ingredienti rimanenti.
- Versare il composto in carne e cuocere per 5 minuti.
Carne di maiale in salsa agrodolce al forno
Il maiale al forno in salsa agrodolce è un piatto adatto alle preferenze europee. La specialità della ricetta è che la salsa è pre-stufata per una consistenza densa, dopo di che si combina con la carne. La preparazione del maiale merita attenzione: prima di essere inviata al forno, viene solo leggermente incisa e imbevuta di salsa piccante.
ingredienti:
- carne di maiale - 1,5 kg;
- concentrato di pomodoro - 90 g;
- aceto di sidro di mele - 60 ml;
- zucchero - 60 g;
- succo d'arancia - 200 ml;
- salsa di soia - 125 ml;
- chili - 5 g;
- acqua - 150 ml.
preparazione
- Mescolare tutti gli ingredienti per la salsa e metterlo fuori per 20 minuti.
- Tagliare la carne, versare la salsa e cuocere per 200 ore.
Carne di maiale in salsa agrodolce in multivark
Lo spezzatino di maiale in salsa agrodolce acquisirà sapori inimitabili, se lo cucini in un multivariato. La tecnologia moderna salverà da una posizione prolungata vicino alla stufa, curando la succosità e l'aroma del piatto. Dalle casalinghe è sufficiente mescolare gli ingredienti per la salsa e, aggiungendola al contenuto della ciotola, attendere il segnale acustico.
ingredienti:
- maiale - 550 g;
- pepe - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- salsa di soia - 90 ml;
- concentrato di pomodoro - 45 g;
- zucchero - 40 g;
- olio - 30 ml;
- aceto - 25 ml;
- acqua 120 ml.
preparazione
- Carne di maiale e verdure rosolate a Zharka per 15 minuti.
- Per la salsa, mescolare gli ingredienti rimanenti.
- Aggiungere alla carne e accendere "Quenching" per 30 minuti.