Quesadilla - un piatto di cucina spagnola, che consiste in due sottili torte rotonde, tra le quali è il ripieno. La composizione del ripieno può includere praticamente qualsiasi cosa, quindi abbiamo deciso di sognare e presentare alla vostra attenzione diverse ricette di questo meraviglioso piatto.
Come cucinare quesadilla con pollo?
Quesadilla di pollo, è considerato, forse, il più tradizionale. È con questa ricetta che è meglio iniziare la tua conoscenza con questo classico piatto spagnolo.
ingredienti:
- filetto di pollo - 100 g;
- spinaci - 20 g;
- Feta - 25 g;
- Formaggio cheddar - 20 g;
- Avocado - 1/2 pezzi;
- succo di lime - 2 cucchiaini.
- tortillas - 2 pezzi
preparazione
Prima di preparare la quesadilla a casa, devi preparare tutti gli ingredienti. Filetto di pollo tagliato a cubetti e soffriggere in olio d'oliva fino al momento di preparare, senza dimenticare il sale e il pepe. Cheddar si sfregò su una piccola grattugia e il fetu si divise in pezzi. Avocado tagliato con piatti sottili o cubetti e mescolare con succo di lime in una piccola ciotola - questo eviterà che i frutti si anneriscano.
In una padella, o meglio una pressa per sandwich, abbiamo messo una delle tortillas di mais. Distribuire uniformemente il ripieno di pollo e coprire tutto con una seconda torta. Cuciniamo tutto in 5 minuti e poi tagliamo con quesadilla con pollo e formaggio a fette, come la pizza. Serviamo con salsa o salsa guacamole.
Quesadilla con carne
ingredienti:
- carne macinata - 500 g;
- fagioli in scatola - 1/2 cucchiaio;
- peperoncino caldo - a piacere;
- origano - 1/2 cucchiaino;
- cumino - 1/2 cucchiaino;
- sale - 1/2 cucchiaino;
- tortillas - 4 pezzi;
- burro;
- formaggio duro grattugiato - 2 cucchiai.
preparazione
Cuocere a fuoco vivo in padella finché non si è pronti. Il grasso in eccesso viene drenato e aggiunto a fagioli, fagioli, peperoncino tritato (senza semi), origano, cumino e sale. Continuiamo a preparare il riempimento entro 3-4 minuti.
Su un altro bruciatore riscaldiamo il secondo tegame. Uno dei lati di tutte le tortillas di mais è cosparso di burro fuso. Lo stesso lato in basso, mettiamo due tortillas sulla padella e distribuiamo il ripieno di carne in modo uniforme su tutta la superficie. Coprire con un formaggio grattugiato e coprire con una seconda torta, con l'olio rivolto verso l'alto. Non appena uno dei lati della quesadilla è rosolato, girarlo sull'altro e friggerlo in un colore dorato.
Pronto per quesadilla tagliato a fette e servito con salsa di pomodoro.