Il vegetarianismo è un'intera cultura, quando le persone non cambiano solo il loro atteggiamento nei confronti del cibo, ma anche la vita in generale. Molti credono che il cibo per i vegetariani sia monotono e insipido, ma in realtà ci sono molti piatti gustosi che vengono cucinati senza carne. Poiché il corpo ha bisogno di proteine, è importante riempire il menu con una proteina di origine vegetale.
Prima di capire cosa puoi mangiare vegetariano, vorrei dire che questo concetto è abbastanza ampio e comprende diverse direzioni. La restrizione alimentare più rigorosa è il veganismo , quando il menu esclude carne, pesce, latticini, uova e miele. Aderendo al ovo-vegetarianismo, una persona può permettersi uova e miele. Un'altra direzione è il lacto-vegetarianismo, ed è importante sapere che non possono mangiare, e quindi i seguaci di questa direzione sono proibiti da uova, carne e pesce. L'opzione più indulgente è il latto-ovo-vegetarianismo, quando è permesso mangiare tutto tranne pesce, carne e pesce. Poiché quest'ultima opzione è la più comune, presteremo attenzione ad essa.
Cosa mangiano i vegetariani?
Non puoi dire che la dieta vegetariana sia povera e inferiore, e ora ne sarai convinto.
Cosa mangiano i vegetariani:
- Cereali La loro composizione include molti carboidrati complessi, che danno la forza e l'energia necessarie. Inoltre, sono ricchi di vari minerali, vitamine e altre sostanze utili. Nella dieta, è possibile includere dolci, cereali, pasta e cereali per la colazione.
- Fagioli Questa è un'ottima fonte di proteine, che è importante quando si rinuncia alla carne. La maggior parte delle proteine si trova in fagioli, soia, piselli e ceci.
- Verdure I prodotti più utili per i vegetariani, in quanto contengono molte sostanze biologicamente attive che prendono parte a molti processi nel corpo. Grazie al contenuto di fibre, il sistema digestivo migliora. Da verdure è possibile preparare una quantità enorme di vari piatti che espanderanno una dieta.
- Frutta Un'ottima opzione per uno spuntino delizioso o una preparazione di dessert. Inoltre, comprendono varie vitamine, minerali, acidi e altre sostanze utili. È meglio preparare insalate di frutta, perché con la combinazione di diversi frutti si può ottenere un enorme beneficio. I frutti sono ideali per la colazione e gli spuntini . Non dimenticare di frutta secca che contiene sostanze nutritive.
- Prodotti lattiero-caseari Parte molto importante del menu per il vegetarismo. La dieta dovrebbe includere latte, ricotta, panna acida, burro, gelato, kefir, ecc. Si noti che alcuni prodotti utilizzano enzimi caglio di origine animale.
- Dolci Quando si sceglie un dolce, vale la pena considerare che molti intrattenimenti usano la gelatina, che riceve le loro ossa e tendini di animali, e questo non è più vegetariano. Un trattamento conveniente,
che può sostituire lo zucchero, che non è salutare per la salute e la forma.
Sostenitori del vegetarismo è importante riempire la dieta con prodotti che hanno un valore energetico. Ad esempio, vale la pena prestare attenzione alle noci che forniscono proteine e grassi vegetali al corpo. Anche se il pesce è vietato, ma ci sono frutti di mare che possono essere presenti sul tavolo vegetariano - alghe contenenti lo iodio necessario per il corpo. Inoltre, hanno proteine, vitamine e minerali facilmente digeribili. Per diversificare e migliorare il gusto dei piatti, non dimenticare le spezie e le spezie per le quali vengono utilizzate la corteccia, le radici e i semi di varie piante. Lo zenzero, i vari tipi di pepe, la curcuma, il cardamomo, il basilico, ecc. Sono molto popolari.