Porridge di riso ripieno, chiamato "pilaf" in turco, divenne l'antenato di molti piatti di fama mondiale. Non c'era eccezione per il cibo asiatico ricco e speziato di carne di montone e cereali. La ricetta del pilaf con carne di maiale è una versione modernizzata, simile nella cucina tradizionale e non meno rispettata nelle tavole ospitale degli asiatici e degli europei.
Come cucinare il pilaf con carne di maiale?
Il Pilaf con carne di maiale è un processo che non è frettoloso e misurato, soprattutto nel rispetto dei componenti di qualità e del progressivo bookmarking dei prodotti nella manioca. Gli ingredienti principali: carne, riso, carote, cipolle e una varietà di condimenti determinano il gusto, l'aroma e la consistenza del cibo. Per sostituire il plov non ottenere il porridge con la carne, è necessario rispettare regole rigide quando si cucina.
- Prima di tutto, dovresti lavare il riso e liberarlo dell'amido, tenendolo in acqua fredda.
- Preparare carne succosa e grassa, selezionando il collo di maiale e tagliata a pezzi medi per conservare i succhi durante la cottura.
- La corretta affettatura delle verdure è molto importante, e perché le cipolle si tagliano in grandi semianelli e carote - cannucce.
- Il condimento crea un aroma, è necessario prendersi cura di loro.
- Il recipiente con pareti spesse dovrebbe essere riscaldato, friggere la carne con le verdure, condire, versare acqua e versare il riso, osservando il livello dell'acqua.
- La ricetta pilau con carne di maiale suggerisce una lunga cottura, ma perché si dovrebbe coprire tutto con un coperchio e lungo da tormentare.
Pilaf uzbeco con carne di maiale
Ogni nazione ha la sua tecnica e formula speciale per la creazione di cibo. Non c'è da meravigliarsi se la saggezza turca dice che le opzioni di cucina sono le stesse del mondo delle città musulmane. La ricetta del plov uzbeco nel calderone ne è la prova. Maiale succoso, fragrante crespino e riso a basso contenuto di amido renderanno il piatto un capolavoro asiatico insuperabile.
ingredienti:
- Collo - 2 kg;
- riso - 400 g;
- carote - 3 pezzi;
- cipolla - 4 pezzi;
- Crespino secco - 1/2 cucchiaino.
- zira - 1 cucchiaino;
- coriandolo - 1/2 cucchiaino;
- acqua - 1,2 l;
- pepe rosso essiccato - 1/2 pc.
- grasso - 60 g.
preparazione
- Metti i pezzi del collare nel calderone, tienilo al rosso e tiralo fuori.
- Le verdure friggono, restituiscono il collo e lo speziano.
- Quindi versare il liquido nel diravak per pilaf e maiale e cuocere a fuoco lento per un paio di minuti.
- Versare il riso, distribuire uniformemente, aggiungere qualche centimetro di liquido sopra il cereale e cuocere a fuoco lento per un'ora.
Riso al vapore con carne di maiale
La semola di riso è l'elemento dominante del cibo asiatico e quindi viene prestata particolare attenzione. Al momento dell'acquisto di un prodotto, è necessario studiare il contenuto di amido in esso. Alto - influisce sul risultato finale e sul porridge, piuttosto che sul pilaf decorano il tavolo. Per evitare spiacevoli momenti, i cuochi alle prime armi sono meglio usare il riso, che ha subito un trattamento termico.
ingredienti:
- taglio - 1 kg;
- riso - 180 g;
- cipolla - 3 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- acqua - 700 ml;
- grasso - 40 g;
- uno spicchio d'aglio - 5 pezzi;
- curcuma - 1 cucchiaino.
preparazione
- Prima di cucinare pilaf con carne di maiale, taglia gli ingredienti.
- Friggere le verdure tritate. Collegare le fette del filetto con loro e immergerle sul fuoco.
- Condisci i cibi, metti il riso, aggiungi il liquido e fai cuocere per mezz'ora.
Pilaf di riso integrale con carne di maiale
La preparazione del pilaf con carne di maiale include una varietà di elementi e, di conseguenza, consente di sperimentare, allontanandosi dai soliti prodotti. Un buon esempio è il riso integrale, che ha non solo un aspetto originale, ma anche una grande quantità di proprietà utili. A differenza del gusto del tradizionale, è perfettamente combinato con un prodotto succoso e mantiene la forma.
ingredienti:
- carote - 3 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- scapola - 600 g;
- riso - 400 g;
- olio vegetale - 50 ml;
- paprika, pepe nero e curcuma - un pizzico.
preparazione
- Il primo paio di prodotti da friggere, collegare con i pezzi della scapola.
- Le spezie per pilaf con maiale sono un elemento importante e quindi aromatizzarle con un piatto.
- Risciacquare le semole, sciacquare e lisciare.
- Versare il liquido e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per un'ora.
- La ricetta del pilaf con carne di maiale suggerisce "riposo" al prodotto finito circa mezz'ora.
Pilobur con carne di maiale
Grano tritato - Il bulgur è da tempo coinvolto come componente principale del cibo ed è estremamente popolare in Grecia e Cipro. Nel nostro paese questo cereale utile cresce solo. Dato l'alto costo, è molto richiesto tra gli appassionati di cibi sani e buongustai, in quanto conferisce al cibo un particolare sapore di nocciola. Ricette pilaf con grande varietà di maiale - e questa è una delle più deliziose.
ingredienti:
- collo - 450 g;
- bulgur - 180 g;
- pomodori - 2 pezzi;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- concentrato di pomodoro - 50 g;
- fiocchi di peperoncino - pizzico;
- grasso - 50 g;
- brodo - 400 ml.
preparazione
- Prima di cuocere un delizioso pilaf con carne di maiale, preparare i pomodori e il pepe e metterli in una casseruola.
- Unisci i pezzi del collo con loro e friggi per un quarto d'ora, quindi versa il bulgur e le spezie.
- Incolla la pasta, versa il brodo e fai sobbollire per mezz'ora.
- Pilaf con carne di maiale e maiale
- Il pilaf friabile con carne di maiale può risultare anche dall'orzo perlato. Sotto forma di porridge, è noioso e stravagante, e in combinazione con carne e spezie diventa un capolavoro gastronomico sul tavolo. Succoso e friabile assorbe perfettamente gli aromi e mantiene l'aspetto. Grazie a una ricetta plov con maiale e orzo perlato, puoi cambiare il tuo atteggiamento verso quest'ultimo.
ingredienti:
- polpa - 300 g;
- cipolla - 3 pezzi;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- orzo perlato - 120 g;
- concentrato di pomodoro - 30 g;
- zira: un pizzico;
- testa d'aglio;
- una manciata di prezzemolo;
- acqua - 500 ml.
preparazione
- Friggi i primi tre prodotti in una pentola calda e condisci.
- Perlovsku lavare, asciugare e soffriggere in una padella asciutta.
- Connettiti con tutti gli ingredienti, versa liquido, inserisci pasta e fai sobbollire per 50 minuti.
Pilaf in forno con carne di maiale
La ricetta per un delizioso pilaf con maiale è un sogno di fan asiatici. Può essere fatto con l'aiuto di un forno. Questa tecnica di cottura supera di gran lunga il tradizionale - saturo e nutriente - non solo in termini di numero di calorie, ma anche di velocità di elaborazione. Ingredienti leggermente fritti in appena un'ora si trasformeranno in un capolavoro friabile per otto mangiatori.
ingredienti:
- polpa - 800 g;
- cipolla - 3 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- riso - 400 g;
- acqua - 600 ml;
- olio vegetale - 80 ml.
preparazione
- I primi tre componenti saranno immersi in una padella e messi in uno stampo.
- Metti il riso dentro, liscio e riempilo di liquido.
- Coprire con un foglio e infornare per 50 minuti a 180 gradi.
Pilaf in pentole con carne di maiale
Pilaf in una pentola nel forno con carne di maiale è un piatto asiatico in servizio russo. La ceramica tradizionale per la cucina russa aiuta a decorare un piatto in maniera europea - porzionato. La tecnica è leggermente diversa dal solito: i componenti sono disposti a strati e mescolati prima di essere serviti. Con questo metodo, è consigliato il riso con un contenuto di amido minimo.
ingredienti:
- Polpa di maiale - 500 g;
- riso - 250 g;
- cipolla - 3 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- uno spicchio d'aglio - 5 pezzi;
- grasso - 60 g;
- acqua - 700 ml.
preparazione
- Friggere pezzi di polpa e adagiare il primo strato della pentola.
- Stufate sul fuoco un secondo paio di prodotti, mettetelo sopra e copritelo con uno strato di cereali, riempite di liquido.
- Coprire le pentole con un foglio e infornare a 200 gradi per 1 ora.
Come cucinare il pilaf in un multivark con carne di maiale?
Classico pilau con maiale può essere creato con l'aiuto di multivarka, che durante la sua breve esistenza ha più volte salvato le massaie nella preparazione di vari piatti. Fai scorta di un pezzo di filetto magro per un gusto più delicato, spezie speziate e verdure, e in un'ora puoi regale i quattro membri della famiglia con un piatto nutriente e fragrante.
ingredienti:
- Taglio - 500 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- peperone dolce - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- riso - 250 g;
- olio vegetale - 100 ml;
- pepe nero e curcuma - un pizzico;
- acqua - 500 ml.
preparazione
- Friggere le fette di filetto nella modalità "Frittura" per un quarto d'ora.
- Aggiungere le verdure, le spezie e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.
- Cospargere la groppa, versare acqua, impostare il "Plov" e spegnere per un'ora.