Il pollo Teriyaki è uno dei piatti più brillanti della cucina giapponese, guadagnando rapidamente slancio di popolarità e sulle nostre distese. Il segreto del suo gusto unico si trova in una salsa piccante, che può essere cucinata con tutti gli ingredienti in pochi minuti.
Pollo Teriyaki - ricetta
Il pollo in salsa teriyaki è composto semplicemente. La cosa principale è avere la ricetta giusta e le raccomandazioni per l'esecuzione del processo tecnologico a portata di mano. Indipendentemente dal tipo di piatto selezionato, è necessario sapere quanto segue al momento di prepararlo:
- Poiché il prodotto principale è adatto come un filetto di petto di pollo e la polpa delle gambe o delle cosce.
- Fette di carne vengono rosolate su una padella riscaldata fino a saturazione di una crosta.
- Mirin, utilizzato nella ricetta autentica, può essere sostituito con lo sherry o altro vino mescolato con zucchero supplementare.
- A seconda della ricetta, il pollo viene servito con salsa prima, durante o dopo il trattamento termico.
Pollo Teriyaki - una ricetta in una padella
Il pollo classico con salsa teriyaki è preparato senza spezie e spezie, e le caratteristiche di sapore piccante sono acquisite dai componenti della salsa stessa. Quando si usa la polpa dalle gambe e dalle cosce, si frigge senza aggiungere olio, i petti sono dorati in utensili oliati. La quantità specificata di prodotti sarà sufficiente per 4 porzioni.
ingredienti:
- pollo - 700 g;
- salsa di soia, sake e mirina - 100 ml ciascuno;
- zucchero di canna - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
- Pollo tagliato a fette e marrone.
- La carne viene estratta e la salsa viene aggiunta alla ciotola e fatta bollire fino a ridurla della metà e ad addensarla.
- Disporre la carne e scaldarla nella salsa per un minuto, oppure versarla con il liquido speziato mentre si serve.
Pollo con verdure in salsa teriyaki
Spesso, il filetto di pollo in salsa teriyaki viene preparato con l'aggiunta di verdure, che vengono tagliate a strisce o cubetti, fritte alternativamente in olio preriscaldato fino a quando non sono pronte e mescolate con carne cotta prima di servire. Dopo aver trascorso solo 40 minuti, puoi preparare una deliziosa sorpresa per quattro persone.
ingredienti:
- filetto di pollo - 700 g;
- peperoncino - 2/3 pod;
- carote e peperoni - 1 pezzo;
- sesamo - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - 150 ml;
- salsa di soia, sake e mirina - 100 ml ciascuno;
- zucchero di canna - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
- Mescolare nella casseruola salsa di soia, sake, mirin e zucchero, far bollire due volte, fresco.
- La carne dell'uccello viene tagliata a cubetti, versata con la salsa, aggiungere il peperoncino e lasciarlo a bagno.
- Friggere le verdure una a una, quindi il pollame con salsa e mettere insieme
- Prima di servire il teriyaki di pollo con verdure cosparse di semi di sesamo.
Teriyaki di pollo con riso - ricetta
Un piatto ideale per il deposito per la cena o la cena sarà pollo teriyaki con riso. È preferibile utilizzare per la registrazione del piatto del grado "Basmati" o dei suoi analoghi. Le materie prime prima della cottura vengono necessariamente lavate accuratamente in più acque fino alla trasparenza di quest'ultima. Della quantità specificata di prodotti, si ottengono 4-5 porzioni.
ingredienti:
- filetto di pollo - 700 g;
- riso - 400 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- denti d'aglio - 6 pezzi;
- salsa di soia - 200 ml;
- miele - 120 g;
- zenzero - 20 g;
- zucchero di canna - 30 g;
- olio vegetale - 50 ml;
- succo di limone - 20 ml.
preparazione
- Lessare il riso , cospargere con succo di limone e mescolare.
- La carne viene tagliata, condita con una miscela di salsa di soia, miele, zenzero, aglio e zucchero di canna e lasciare marinare per 15 minuti.
- Friggi il pollo nel burro fritto caldo con la cipolla, versa il resto della marinata e gonfia sotto il coperchio per un quarto d'ora.
- Servito pollo teriyaki su un piatto di riso.
Funchos con pollo in salsa teriyaki
Un altro piatto autosufficiente con un accento giapponese, contenente sia carne che guarnizioni - un fuco con pollo teriyaki. I noodles devono essere prima immersi in acqua per 40 minuti, quindi scolati in uno scolapasta e un po 'asciugati prima della cottura. Senza considerare il tempo di ammollo, il processo di cottura richiederà non più di mezz'ora.
ingredienti:
- filetto di pollo - 400 g;
- fuchoza: 300 g;
- salsa teriyaki - 180 g;
- peperone dolce e carote - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- olio vegetale - 70 ml;
- coriandolo, cipolle verdi.
preparazione
- Immergere le feci e in un terzo della salsa, marinare la carne tritata per 15 minuti.
- Passare la cipolla, aggiungere il pollo, soffriggere per 5 minuti, adagiare il resto delle verdure e cuocere fino al momento.
- In un'altra padella preparare la fantasia per 5 minuti, versare la salsa rimanente e macinare per 3 minuti.
- Alla fine del processo, il pollo con verdure teriyaki viene riscaldato insieme ai noodles e servito con verdure.
Pollo con funghi in salsa teriyaki
Il pollo in salsa teriyaki, la ricetta di cui apprenderete in seguito, è preparato con l'aggiunta di funghi, che vengono pre-marinati e fritti insieme alla miscela di marinata fino all'ispessimento di quest'ultimo. Riso cotto come guarnizione e cospargere con semi di sesamo. Per progettare 4 porzioni di golosità deliziose ci vorrà un'ora.
ingredienti:
- filetto di pollo - 700 g;
- funghi - 400 g;
- Salsa di soia e mirin - 100 ml;
- miele - 100 g;
- zenzero - 1 cucchiaino;
- olio vegetale - 50 ml.
preparazione
- 3 cucchiai. cucchiai di salsa di soia, 70 ml di vino e miele, riempire la miscela risultante con pollo tritato e lasciare per 30 minuti.
- Il rimanente mirin, salsa, miele e zenzero si mescolano e marinano in una miscela di funghi tritati.
- La carne viene pressata fino a quando è pronta con la marinata.
- Friggere i funghi con la miscela di marinata fino a quando l'ispessimento di quest'ultimo.
- Il pollo è servito con funghi, teriyaki e riso.
Pollo in salsa teriyaki al forno
Dai seguenti consigli, imparerai come cucinare un pollo teriyaki nel forno. Il piatto sarà deliziato con un eccellente gusto speziato, una crosta appetitosa e un aroma seducente. Se non si dimentica di spalmare il pollo con la salsa nel processo di cottura ogni 5-10 minuti, allora succederanno anche i seni.
ingredienti:
- carne di pollo - 1 kg;
- amido e acqua - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- salsa di soia - 120 ml;
- aceto di mele - 80 ml;
- zenzero e pepe macinati - per ½ cucchiaino;
- aglio - 1 dente;
- zucchero - 1/3 di tazza.
preparazione
- Mescolare tutti gli ingredienti per la salsa e cuocere fino a quando denso.
- Chuck la miscela risultante di pollo, messo in forma.
- Dopo 40-50 minuti di cottura, il pollo teriyaki nel forno sarà pronto.
Il pollo in salsa teriyaki è una ricetta in un multivariato
Delizioso, ricco e appetitoso è possibile il pollo Teriyaki nel multivark. In questo caso, il pollo saturo di pollo dovrebbe essere semplicemente caricato nel contenitore del dispositivo e attendere fino alla fine del programma. Dalla quantità specificata di prodotti approssimativamente in 1,5 ore (in considerazione del tempo per il decapaggio) si rivelerà il cibo delizioso per 4 persone.
ingredienti:
- carne di pollo - 0,5 kg;
- salsa teriyaki - 100 ml;
- miele - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- aglio - 2 denti;
- olio vegetale - 50 ml.
preparazione
- La carne viene tagliata, mescolata con il resto degli ingredienti, marinata per circa un'ora, sparsa in un multicastree.
- Dopo 30 minuti di cottura sul "Bake" con il coperchio aperto, il pollo teriyaki sarà pronto.