La cottura del riso, come le uova fritte , è una questione apparentemente banale che in pratica può finire in fallimento. A seconda del tipo di riso e della sua ulteriore destinazione, le tecniche di cottura possono essere diverse e quello che in precedenza si pensava fosse il riso ideale può essere molto lontano dalla comprensione classica di questo termine. Come cucinare correttamente il riso nella decorazione, discuteremo ulteriormente.
Come cucinare riso tondo in una decorazione?
La cottura del riso tondo può essere il problema più grande, poiché i grani tondi sono caratterizzati dal più alto contenuto di amido. È necessario rispettare rigorosamente le proporzioni e il tempo per la preparazione.
ingredienti:
- riso tondo - 1 oggetto;
- acqua - 1 1/4 di cucchiaio.
preparazione
In primo luogo, sciacquare i chicchi di riso in una grande quantità di acqua, cambiando il liquido 3-4 volte. Versare la groppa di riso con una nuova porzione di acqua fresca e lasciare per mezz'ora. Questa procedura consentirà di rinnovare il contenuto di umidità nei chicchi essiccati ed evitare la loro digestione in futuro. Nel corso del tempo, lasciare defluire il liquido in eccesso, versare il riso in una casseruola e versare acqua e calcolare 1: 1.2. Metti la casseruola sul fuoco, coprila immediatamente con un coperchio e lascia cuocere tutto per 12-13 minuti a fuoco basso. Dopo un po ', guarda sotto il coperchio per accertarti che tutta l'acqua sia assorbita. Ancora una volta, coprire la padella e lasciare il riso per 10 minuti non più sul fuoco. La preparazione del riso friabile per guarnire è finita, resta solo mescolarla
Come far bollire il riso per guarnire?
Le regole per cucinare il riso con chicchi lunghi sono simili, se si vuole ottenere la groppa friabile, solo in caso di riso a grani lunghi, si deve aggiungere acqua per cucinare in base ad un rapporto di 1: 1.
Prima di preparare un delizioso riso per guarnire, sciacquare la groppa per pulire l'acqua, versarla con acqua fresca e lasciare per mezz'ora. Getta il riso in un colino e fai scolare l'acqua in eccesso, quindi versa la groppa in una ciotola con un fondo spesso e un coperchio ben chiuso. Versare due volte più acqua e lasciare i chicchi a fuoco basso per 12-14 minuti. Dopo la cottura, lasciare assorbire completamente il liquido rimanente, lasciando il riso sotto il coperchio per altri 20 minuti.
È inoltre possibile preparare il riso per un contorno nel multivarker selezionando la modalità appropriata sul dispositivo per l'ora impostata automaticamente. Alla fine della cottura, il riso viene mescolato con una forchetta, fare il pieno con il burro.