Ci sono un gran numero di ricette di verdure, che permettono di cucinare in modo semplice e veloce, in forno o in padella, deliziosi piatti con polpa succosa e crosta dorata. Prima di tutto, questi piatti sono zucchine tostate in diverse varianti, ad esempio con formaggio con l'aggiunta di aglio piccante.
Di questi ingredienti, è molto facile preparare antipasti freddi per piatti di carne. Possono essere cotti al forno, in umido e friggere, oppure si possono fare magnifici involtini di zucchine con formaggio e aglio. La scelta è tua. E ti aiuteremo un po 'in questo e offriremo alcune ricette interessanti.
Antipasto di zucchine con formaggio e aglio
ingredienti:
- zucchine giovani - 0,5 kg;
- pomodori - 0,4 kg;
- aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- formaggio fuso - 0,4 kg;
- farina - 75 g;
- olio vegetale - 50 ml;
- pepe nero macinato fresco;
- sale;
- aneto e prezzemolo.
preparazione
Zucchine e pomodori lavati e asciugati sono tagliati in cerchi con uno spessore di circa sette millimetri. Pomodori e zucchine scelgono più o meno lo stesso diametro. Immergere ogni cerchio di zucchine in una miscela di farina, sale e pepe e metterlo immediatamente in una padella riscaldata con olio vegetale. Friggili con una bella sbronza bruna e stendi uno strato su un piatto. Crema di formaggio mescolato con spremute attraverso l'aglio della pressa e verdure tritate. Per ogni fetta di zucchine distribuire un composto di aglio e formaggio con un cucchiaio, coprire con una fetta di pomodoro e pritrushivaem verdi.
Rotoli di zucchine con formaggio e aglio
ingredienti:
- zucchine, più grandi della media - 1 pz .;
- i pomodori sono morbidi - 3-4 pezzi;
- aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- formaggio duro - 120 g;
- maionese o panna acida - 3 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - 50 ml;
- sale;
- aneto e prezzemolo.
preparazione
La zucchina viene lavata, asciugata e tagliata a strisce sottili. Ognuno di loro viene salato e leggermente fritto in una padella con olio raffinato. Quindi immergiamo un tovagliolo di carta o un tovagliolo per rimuovere il grasso in eccesso. I pomodori lavati, asciugati e tagliati a cerchi sottili. Da formaggio grattugiato, maionese, aglio tritato finemente e aneto, facciamo un ripieno, mescolando tutti gli ingredienti. Distribuire una piccola quantità della massa risultante su ogni fetta della zucca, mettere due o tre, a seconda delle dimensioni, un pezzo di pomodoro, mettere al centro un rametto di prezzemolo perpendicolarmente, formare un rotolo e fissare lo stuzzicadenti. Mettiamo la bellezza ricevuta su un piatto e ci sottoponiamo al tavolo.