Se ti piacciono le cotolette tagliate a pezzi, allora usa assolutamente la ricetta per le costolette in albanese. Il piatto di carne finito risulta incredibilmente tenero, perché è a base di filetto di pollo. Juicy aggiungerà la maionese e, per un mazzo, viene spesso usato l'amido o l'uovo.
Cotolette di pollo in albanese dal pollo con amido
La composizione di queste costolette differisce poco dalla solita variazione, ma l'uso di pollo tritato anziché contorto rende la trama del piatto pronto più diversificata. Dopo aver provato questa ricetta, puoi variare il piatto in futuro secondo i tuoi gusti.
ingredienti:
- filetto di pollo - 580 g;
- cipolla - 115 g;
- uova - 2 pezzi;
- amido 35 g;
- maionese - 65 g.
preparazione
Prima di cucinare le costolette in albanese, pollo. Pulire il filetto di pollo dal film e dal grasso, quindi tritarli finemente. Macinare la cipolla e mescolarla con la carne macinata. Aggiungi tutti gli altri ingredienti dalla lista e non dimenticare i condimenti. Oltre al sale standard con pepe, è possibile utilizzare un condimento universale per pollo o una miscela di erbe aromatiche essiccate.
Versare la carne in una padella con una piccola porzione di olio riscaldato. Friggere fino a dorare e servire immediatamente.
Cotolette di maiale in albanese
Nonostante il fatto che la base della ricetta classica sia il pollo, è possibile variare il gusto del piatto preparato usando il maiale tritato. A causa del contenuto di grassi nella stessa carne di maiale, la necessità di aggiungere la maionese scompare da sola - le polpette sono già succose.
ingredienti:
- carne di maiale - 480 g;
- amido 35 g;
- cipolla - 85 g;
- uova - 2 pezzi;
- aglio - 2-3 denti;
- manciata di prezzemolo verde.
preparazione
La tecnologia differisce poco da quella descritta sopra. Inizialmente, la carne viene lavata, dopo di che viene eliminato il grasso in eccesso e le vene. La cotoletta sbucciata viene tritata finemente e poi mescolata con cipolla affettata e aglio tritato. Forforazione di Sdorite verdi e spezie tritate, frullare un paio di uova e mettere l'amido. Dopo un'attenta miscelazione, friggere le cotolette in olio preriscaldato.
Pollo al filetto di pollo in stile albanese - ricetta
ingredienti:
- pollo - 490 g;
- farina - 65 g;
- maionese - 45 g;
- una miscela di erbe provenzali - 1 cucchiaino;
- uova - 2 pezzi
preparazione
Tritare finemente la carne di pollo preparata e mescolarla con un paio di uova e farina. Condisci il composto e aggiungilo con maionese ed erbe secche. La carne macinata pronta la frigge immediatamente.