Se hai bisogno di organizzare un tavolo da buffet o vuoi solo diversificare il tavolo festivo con mini-snack freddi, i consigli e le ricette offerti di seguito ti aiuteranno a far fronte al compito.
Una meravigliosa opzione win-win, come sempre, è uno spuntino freddo per un buffet di spiedini. Qui c'è il modo di ingannare la fantasia e l'immaginazione. Comporre diversi prodotti, raccoglierli in una tartina e incordarli su uno spiedino, ogni volta che assaggiamo un nuovo gusto. Il risultato ideale desiderato è spesso ottenuto spontaneamente, sembrerebbe, da prodotti incompatibili. Così il frutto dell'immaginazione di qualcuno ha creato una tartina popolare di formaggio e uva, dalle aringhe e kiwi, così come avocado e gamberetti.
Praticamente per tutti i canapè, puoi usare come ornamento, oltre a caratteristiche di gusto aggiuntive di olive o olive senza semi, foglie di verdure fresche, fette di formaggio e verdure. E poi colleghiamo la fantasia e creiamo un tavolo da buffet con capolavori basati su ciò che hai dai prodotti in magazzino.
Se c'è il desiderio di diversificare la tavola con più buffet originali, allora è possibile, ad esempio, servire un'insalata adatta al gusto in lotti in tartellette o su patatine fritte, in modo che non assorbano l'umidità presente nell'insalata e posino pezzi di foglie di lattuga sul fondo.
Particolarmente spettacolare la merenda del buffet con la pasta sfoglia. Di seguito verrà proposta la variante di tale snack.
Pasta sfoglia con aringhe
ingredienti:
- pasta sfoglia ;
- filetti di aringhe;
- formaggio fresco;
- panna acida;
- uova;
- verdi freschi di aneto;
- una miscela di peperoni macinati.
preparazione
Dalla pasta sfoglia tagliata rettangoli, quadrati, diamanti o asterischi - qualsiasi prodotto della forma desiderata. La cosa principale è che sono di piccole dimensioni (da tre a cinque centimetri). Se lo si desidera, nel test, è possibile creare un solco per il successivo riempimento, oppure inserire l'impasto negli stampi per torte e cuocere la pasta sfoglia. Posizioniamo le figure su una teglia oliata, ungere con un uovo sbattuto
Come opzione di riempimento, è possibile utilizzare filetti di aringa e una sorta di crema di cagliata. Per la sua preparazione, tagliare il pesce e le parti irregolari con un frullatore con una piccola quantità di ricotta e panna acida, aggiungere i tuorli a piacere. Puoi anche aggiungere un po 'di vegetazione tagliuzzata. Mettiamo un po 'della massa ricevuta su pasta sfoglia pronta e mettiamo sopra una fetta di aringa.
È possibile utilizzare filetti di salmone invece di aringhe, e invece di panna, cagliata morbida o formaggio fuso.
Nella prossima ricetta, ti diremo come preparare un pasto a base di olive semplice, ma molto gustoso a buffet.
Snack al tavolo del buffet dalle olive
ingredienti:
- olive verdi farcite - 300 g;
- formaggio a pasta dura - 250-300 g;
- maionese - 25 g;
- noci - 50-60 g.
preparazione
Formaggio a pasta dura macinato con una grattugia fine, aggiungere la maionese e mescolare. Dovrebbe essere un po 'viscoso, ma ancora ariosa massa di formaggio. Da esso rotoliamo palle, in ognuna delle quali mettiamo dentro un'oliva verde con ripieno. È meglio prendere le olive farcite con gamberetti, granchi o tonno.
Sgranocchiamo le palle in noci tritate, foriamo gli spiedini e li mettiamo sul piatto.
Un altro spuntino freddo per un tavolo buffet piacerà agli amanti dei bastoncini di granchio.
Mini-snack da cocktail con bastoncini di granchio
ingredienti:
- bastoncini di granchio - 220 g;
- formaggio a pasta dura - 120 g;
- uova - 3 pezzi;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- maionese - da gustare;
- verdure fresche
preparazione
Mettiamo a bollire le uova e dopo una decina di minuti di ebollizione le immergiamo per un minuto nell'acqua ghiacciata, poi la puliamo e la strofiamo su una grattugia fine.
Mentre si cuociono le uova, passiamo attraverso una grattugia fine e uno spicchio d'aglio sbucciato. I bastoncini di granchio vengono puliti e anche lucidati con una grattugia in una multa
La miscela triturata viene riempita con la maionese, mescolare accuratamente e formare delle palline, che vengono impanate nella briciola di granchio sinistra.
Mettiamo le palline su un piatto, decoriamo con rami di verdura fresca e possiamo servire.
È assolutamente facile preparare spuntini per un tavolo da buffet. Un po 'di tempo libero, un po' di fantasia e un po 'di pazienza, e naturalmente ci sono più prelibatezze diverse, e il tuo tavolo del buffet sarà al top.