La carne al forno è una delle più amate dalle casalinghe. Probabilmente ogni donna ha diverse ricette per cucinare diversi tipi di carne, ma per qualche motivo, pochissime persone sanno come fare un maiale bollito a casa. Ma, tuttavia, niente di pesante nella preparazione di questa carne deliziosa e succosa è sparito. Non cuciniamo una casa di maiale bollita così spesso - ma invano! È molto più utile e redditizio rispetto all'acquisto di salsicce, che non sono sempre un vero prodotto a base di carne. Diverse ricette di delizioso maiale bollito freddo non diventeranno mai superflui nel ricettario di qualsiasi amante.
Ricetta per carne di maiale bollita nella manica
ingredienti:
- un pezzo di maiale - 800 g;
- sale - 3 cucchiaini;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- acqua - 1,5 litri;
- pepe - a piacere;
- alloro;
- spezie - a piacere.
preparazione
Bollire l'acqua e aggiungere le spezie e l'alloro. Salare, pepare e poi raffreddarlo. In acqua fredda, mettere la carne, coprire e metterla per una notte in frigorifero. La carne marinata viene asciugata con salviette di carta. Pulire la carne con sale, pepe e spezie. Fai incisioni superficiali e metti l'aglio a fette in esse. Pronto a cuocere la carne in una manica speciale, adagiarvi sopra l'alloro e chiudere la manica con fili speciali. Fare un paio di fori nella manica e inviare la carne a un forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere la carne per circa un'ora, quindi tagliare la parte superiore del manicotto, aprendolo in tal modo, in modo che la carne sia dorata. Cuocere per altri 10 minuti.
Ricetta per carne di maiale bollita in aerogril
ingredienti:
- carne di maiale a basso contenuto di grassi - 1 kg;
- carote - 1 pezzo;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- mostarda - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe
preparazione
Risciacquare bene la carne e asciugarla. Pepe, sale e lascia riposare per un paio d'ore in un luogo fresco. Pulire le carote e tagliarle in piccoli blocchi e tritare l'aglio a fette sottili. Nella carne inzuppata, fai incisioni profonde con un coltello e guardali con le carote e l'aglio. Se lo si desidera, si può ancora salare la carne per un po '. L'intero pezzo è ben lubrificato con la senape e lasciato per 15-20 minuti. Imballare la carne in un foglio di alluminio, in modo che non ci siano mai lacrime e crepe. Il vapore dovrebbe rimanere completamente dentro durante la cottura, quindi la carne sarà succosa. Quanti per cucinare un maiale bollito per te. Adagiare la busta di carne su un'alta griglia e cuocere per un'ora e mezza ad una temperatura di 180 gradi o un'ora a 250. Quando il timer si spegne, lasciare la carne ancora versata nella lamina nell'aerogrill per 15-20 minuti, quindi solo estrarla.
Ricetta per carne di maiale bollita in un multivark
ingredienti:
- carne di maiale o manzo - 800 g;
- senape - 3 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 5 denticoli;
- sedano;
- rosmarino;
- timo;
- origano;
- sale, pepe
preparazione
Risciacquare bene la carne e asciugare con salviette di carta. Pepe, sale, coprire la carne con senape da tutti i lati. Avvolgerlo in un film alimentare e lasciarlo per una notte in frigorifero. Quando la carne bene promarinuetsya, fare tagli profondi, e napepigue tritate fette di aglio e sedano.
Non c'è niente di difficile da preparare un maiale bollito. Basta marinare la carne e poi lardellarla a piacere: aglio, carote, sedano. Se cucini con carne di manzo, in alcuni tagli metti un piccolo pezzo di grasso, questo tradisce la succosità del tuo piatto.