Sedano : un prodotto incredibilmente utile e anche a basso contenuto calorico. Viene cucinato con carne e verdure, aggiunto alle zuppe. Ora ti diremo come cucinare il sedano stufato.
Sedano in umido con verdure
ingredienti:
- sedano (radice) - 600 g;
- pomodori - 300 g;
- funghi prataioli - 300 g;
- cipolle - 150 g;
- olio vegetale;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
La radice di sedano viene pulita, tagliata a cubetti e fatta bollire fino a metà pronto in acqua salata. Nel frattempo, tagliamo pomodori e funghi a cubetti. Cipolle tagliate a mezzo anelli. Friggere prima sulle cipolle di olio vegetale, quando diventa trasparente, aggiungere il sedano. Mescolare e soffriggere per 10 minuti, mescolando. Dopo di ciò, aggiungi i pomodori e i funghi. Mescolare ancora, aggiungere pepe e sale a piacere e spegnere - il sedano, in umido con verdure è pronto!
Cavolo stufato con sedano
ingredienti:
- cavolo bianco - 1 kg;
- cipolle - 200 g;
- sedano (steli) - 2 pezzi;
- pomodori nel suo stesso succo - 400 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- burro - 50 g;
- sale, pepe
preparazione
In una padella grande, sciogliere il burro. Distribuiamo le cipolle tritate, il sedano a fette e passiamo attraverso la pressa di aglio, soffriggere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere il cavolo tritato, ridurre il fuoco e lo spezzatino per circa 15 minuti, versare i pomodori nel nostro succo , salare e pepare. Coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
Pollo brasato con sedano
ingredienti:
- pollo - 1 pezzo;
- cipolla verde - 1 mazzo;
- carote - 2 pezzi;
- sedano (steli) - 2 pezzi;
- sale - a piacere.
preparazione
Carcha il mio pollo, taglia a fette, sale e mettere in una padella profonda. Riempire i pezzi di pollo con acqua, in modo che il pollo fosse coperto con esso e metterlo sul fuoco. Sedano e cipolla soffriggere, carote tagliate a cerchi. 20 minuti dopo l'ebollizione, aggiungere cipolle, sedano e spezzatino per 30 minuti.
Sedano alla radice stufato
ingredienti:
- sedano di radice - 1 pezzo;
- succo di limone - 3 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale;
- sale.
preparazione
La radice del mio sedano e pulita. E poi tagliare a strisce. Friggere il sedano in olio vegetale, cospargere con succo di limone, quindi versare 3 cucchiai d'acqua e, sotto il coperchio chiuso, stufare per circa 20 minuti.
Stufato con sedano
ingredienti:
- maiale magro - 500 g;
- pancetta di maiale - 100 g;
- cipolla - 100 g;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- panna acida - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- cetrioli sottaceto - 150 g;
- gambi di sedano - 250 g
- verdi, sale, pepe - a piacere.
preparazione
Tagliamo il grasso a cubetti, lo mettiamo in una padella e lo friggiamo leggermente, poi aggiungiamo il maiale tagliato a pezzi e lo mescoliamo fino a dorare la carne. Aggiungere la cipolla e gli steli di sedano tritato, tagliati a metà anelli. Quindi ridurre il fuoco, friggere per altri 5 minuti Versare un bicchiere d'acqua bollente, aggiungere il cetriolo, a dadini.
Sotto un coperchio chiuso, fate sobbollire per circa 1 ora. Alla fine aggiungere sale e pepe a piacere. Farina viene allevata in 50 ml di acqua, aggiungere la panna acida e versare questo composto in umido con carne di sedano, mescolare. Non appena la miscela bolle, spegnere il fuoco. Cospargere il piatto con le erbe tritate e servirlo al tavolo.
Sedano stufato in panna acida
ingredienti:
- gambi di sedano - 400 g;
- gamberetti pelati - 200 g;
- funghi prataioli - 150 g;
- Parmigiano - 100 g;
- panna acida - 200 g;
- aneto;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Gambi di sedano tagliati a fettine, funghi - cubetti. Distribuire le verdure nella forma, salare, pepare e mescolare. Lubrificare la parte superiore con panna acida. Lo mandiamo al forno e cuociamo 20 minuti a 220 gradi. Quindi rimuovere la forma, distribuire i gamberi dall'alto, mescolare e ancora mettere in forno a spezzare per 3-4 minuti. Piatto finito cosparso di parmigiano grattugiato e aneto tritato.