A volte nella nostra fattoria ci sono pezzi di pane e prodotti da forno. Naturalmente, non devono essere gettati via, è possibile asciugare i cracker (nel forno su una teglia o semplicemente, sparsi su un vassoio). Questi pangrattato possono essere semplicemente rosicchiati, macinati per impanare e aggiungere a vari piatti o cucinare kvas da loro, o anche zuppe diverse.
Zuppa di pane baltico con formaggio e cipolle verdi
ingredienti:
- piccole briciole di segale;
- pollo o manzo, puoi, brodo di funghi;
- cipolla verde;
- il formaggio è difficile;
- panna acida naturale o crema (facoltativa);
- spezie macinate (terra profumata e pepe nero, noce moscata grattugiata, semi di coriandolo, finocchio, cumino e aneto).
preparazione
Nel piatto o nella tazza della minestra mettiamo la parte desiderata dei cracker. Coprire abbondantemente con formaggio grattugiato, mescolato con cipolle verdi tritate finemente. Riempire con brodo bollente. Condire con spezie asciutte macinate. Puoi aggiungere un cucchiaio di panna acida o panna. Se vuoi fare una zuppa ancora più nutriente, puoi aggiungere un po 'di prosciutto, pancetta affumicata o petto, tagliato a strisce sottili o cubetti. Sotto questa zuppa puoi servire un bicchiere di forte tintura e un bicchiere di birra fresca.
Zuppa di crema di pane fredda
ingredienti:
- fette biscottate di segale e frumento;
- kefir medio o alto contenuto di grassi, o yogurt non zuccherato;
- panna acida naturale o crema;
- i verdi sono diversi freschi;
- aglio;
- peperoncino rosso;
- tipo di formaggio di Brynza.
preparazione
I cracker macinano in un modo o nell'altro conveniente. Riempire con kefir, aggiungere panna acida o panna. Aggiungere il formaggio grattugiato o affettato molto finemente e le erbe e l'aglio tritati. Condire con peperoncino rosso caldo.
Zuppa di crema di pane dolce per dessert
ingredienti:
- suhariki dai panini;
- latte a contenuto medio di grassi + panna acida o crema naturale densa;
- miele floreale naturale;
- bacche fresche (per esempio, ribes, fragole, ciliegie snocciolate, lamponi, more e / o altri).
preparazione
Strofiniamo i crostini e li riempiamo con una miscela di latte (puoi scaldarlo un po ') con panna acida o panna. Aggiungiamo miele e bacche. Può essere leggermente aromatizzato con vaniglia. Quando non sono bacche di stagione, puoi usare canditi, marmellata, uvetta e altri frutti secchi invece di miele e bacche fresche (solo loro devono essere bolliti per primi, attendere 10 minuti e risciacquare). Per la sazietà, puoi aggiungere la ricotta fresca (la rompiamo con una forchetta).
Tali zuppe, sicuramente, come i bambini, e forse gli adulti come una buona opzione per una colazione estiva, il pranzo o uno spuntino.