Torte morbide, fragranti e calde sono amate da tutti, senza eccezioni. Possono essere fritti in una padella, cuocere al forno, realizzati con una varietà di ripieni, ecc. Ma la cosa più importante è preparare in anticipo un gustoso impasto per torte. Come farlo, ti diremo ora!
Delizioso impasto per torte di vento
ingredienti:
- margarina - 250 g;
- farina di frumento - 400 g;
- acqua ghiacciata - 500 ml;
- lievito in polvere - pizzico;
- sale - pizzico.
preparazione
Prendiamo una grande ciotola e tritiamo la margarina ghiacciata in una grattugia grande. Quindi, versare gradualmente la farina fino a ottenere una mollica friabile. Lo strofiniamo con buone mani, gettiamo sale e un po 'di zucchero. Ora, mescolando continuamente, versare delicatamente acqua e mescolare abbastanza pasta dura. Coprilo e puliscilo per un po 'in frigorifero.
La ricetta per un gustoso impasto di pasticceria
ingredienti:
- zucchero - 700 g;
- Siero - 700 ml;
- lievito: 100 g;
- margarina - 250 g;
- farina - 1,5 kg;
- olio vegetale - 150 ml;
- sale.
preparazione
Quindi, prepariamo il lievito nel siero insieme allo zucchero e alcuni cucchiai di farina setacciata. Mentre l'oparà verrà fuori, in un'altra ciotola, macinare lo zucchero per uniformità con uova e margarina. Uniamo la gomma preparata con la miscela di uova e versiamo gradualmente la farina. Mescolare l'impasto omogeneo, versando un po 'di olio vegetale, per l'elasticità. Lasciare agire per 30 minuti, in modo che sia correttamente sollevato, e poi ci mescoliamo ancora e ancora per mezz'ora.
Delizioso impasto di lievito per torte
ingredienti:
- tuorlo d'uovo - 1 pezzo;
- farina - 2 articoli;
- burro - 150 g;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale.
Per l'opale:
- farina - 6 cucchiai. cucchiai;
- lievito di birra fresco - 20 g;
- latte - 1 cucchiaio.
preparazione
Il lievito viene sciolto nel latte caldo, versare la farina setacciata e mescolare. Quindi coprire la spugna con un asciugamano e lasciare per 45 minuti nel calore. Ora aggiungete il burro ammorbidito, versate lo zucchero, il sale, il tuorlo d'uovo e mescolate bene. Farina setacciare e versare in piccole porzioni, impastando la pasta. Quindi copritelo con un asciugamano e lasciatelo al caldo per 1 ora. Dopo di che bariamo, ripartiamo per avvicinarci, e poi iniziamo a fare torte.
Deliziosa torta di formaggio per pasticcini
ingredienti:
- ricotta - 400 g;
- uovo - 3 pezzi;
- farina;
- soda - pizzico;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
La ricotta viene completamente schiacciata, cospargere di sale e zucchero, aggiungere le uova sbattute con una forchetta. La soda si spegne con acqua bollente e dopo il raffreddamento viene aggiunta alla ricotta. Quindi versare in piccole porzioni di farina e impastare una volta, impastando una pasta omogenea ed elastica. Da esso è possibile cucinare tortini dolci e salati, friggerli in una padella o cuocere al forno.
Deliziosa pasta sfoglia per torte fritte
ingredienti:
- acqua filtrata - 1 oggetto;
- farina - 2,5 pezzi;
- acido citrico - 0,5 cucchiaini;
- olio vegetale - 150 ml.
preparazione
Nell'acqua versiamo l'acido citrico, mescoliamo e togliamo il vetro nel congelatore. Setacciamo la farina, la diluiamo gradualmente con acqua acidificata e la mescoliamo delicatamente. Successivamente, formiamo una palla dall'impasto, avvolgiamo in un film alimentare e rimuoviamo i minuti per 30 nel frigorifero. Uniamo l'olio vegetale con diversi cucchiai di farina e lo spediamo anche al freddo. L'impasto raffreddato viene steso in uno strato sottile, unto con farina dall'alto, arrotolato in un rotolo, coperto con un tovagliolo umido e nuovamente messo in frigorifero per 30 minuti. Quindi rotolare di nuovo in qualsiasi direzione, spegnere 4 volte, avvolgerlo in un tovagliolo bagnato, quindi metterlo in una busta e inviarlo al congelatore.