Composta di fragole per l'inverno - le migliori ricette e nuove idee per fare una bevanda gustosa

Dopo aver preparato una composta di fragole per l'inverno, non puoi preoccuparti della presenza di bevande vitaminiche fino al prossimo raccolto di bacche fresche. Varie variazioni delle ricette della bevanda permetteranno di soddisfare sia i gusti versatili, sia i numerosi stati d'animo e le esigenze dei fastidiosi membri della famiglia.

Come cucinare una composta di fragole per l'inverno?

Per la saldatura e il tappo per la composta di fragole invernali, non servono conoscenze particolari o molti anni di esperienza culinaria. Raccomandazioni semplici e accessibili sono sufficienti per ottenere il risultato desiderato. La cosa principale è seguire i requisiti di base della tecnologia in buona fede.

1. Per la billetta scegliere bacche mature, ma elastiche, ben modellate e senza ferite o aree schiacciate.
2. Le fragole vengono accuratamente lavate, lasciate sgocciolare, liberare i sepali.
3. Le banche per la composta lavano con la soda, quindi sciacquano più volte con acqua calda e sterilizzano in qualsiasi modo conveniente.
4. I coperchi sono bolliti per cinque minuti.
5. Riempire il serbatoio con la quantità necessaria di fragole e versare per 20-30 minuti con abbondante acqua bollente.
6. L'infusione viene drenata e utilizzata come base per lo sciroppo, aggiungendo zucchero e altri additivi.
7. Le bacche calde sono riempite con bacche, tappate e lasciate in una forma rovesciata e avvolta fino al completo raffreddamento.

Composta di fragole per l'inverno senza sterilizzazione

Avere un fresco seminterrato o cantina a sua disposizione è un buon momento per preparare la composta dalle fragole per l'inverno senza sterilizzazione secondo la seguente ricetta. In questo caso, le bacche vengono versate insieme allo zucchero con acqua bollente senza preriscaldamento e infusione. È importante garantire la sterilità completa del contenitore e la disponibilità di materie prime di qualità.

ingredienti:

• Fragola - 1-1,5 kg;
• zucchero semolato - 1,5 tazze;
• acido citrico - 1 pizzico.

preparazione

1. Le bacche lavate e pelate preparate vengono poste in barattoli sterili.
2. Lì, anche lo zucchero e l'acido citrico sono coperti.
3. Versare il contenuto del contenitore con abbondante acqua bollente, agitando, in modo che i cristalli di zucchero si sciolgono.
4. Sigillare la composta di fragole per l'inverno e girarla strettamente sotto la coperta fino a quando non si raffredda.

Composta di fragole di bosco per l'inverno

Fragrante ed estremamente utile sarà ottenuto dalla composta di fragole selvatiche per l'inverno. Dalle considerazioni estetiche, le code con sepali sono raccomandate per molti da rimuovere. Tuttavia, se si effettua la preparazione per il recupero o l'uso come rimedio aggiuntivo per il raffreddore, è preferibile lasciare i verdi, poiché questa parte delle bacche della foresta contiene molte proprietà medicinali.

ingredienti:

• Fragola di bosco - 2 kg;
• zucchero semolato - 500 g;
• acqua - 1 litro.

preparazione

1. L'acqua purificata con zucchero semolato viene riscaldata con agitazione fino all'ebollizione e fatta bollire per 10 minuti.
2. Mescolare le fragole, scaldare il contenuto della nave per 5 minuti, versare su recipienti sterili, sigillare, avvolgere a caldo per rallentare il raffreddamento.
3. Prima del consumo, la composta di fragole di bosco cucinate per l'inverno viene allevata a piacere con acqua bollita.

Composta di fragole alla menta

La composta di fragole per l'inverno è una ricetta che può essere sottoposta a vari tipi di esperimenti, variando le proporzioni degli ingredienti classici o aggiungendone di nuovi e ricevendo un diverso sapore della bevanda. Quindi in questo caso le bacche sono integrate con foglie di menta fresca, che apporta una nota di freschezza al gusto e conferisce alla composta un aroma inimitabile.

ingredienti:

• Fragola - 1,5 kg;
• zucchero semolato - 300-400 g;
• menta fresca - 3-5 foglie;
• acqua purificata - 2,5 litri.

preparazione

1. Le fragole sono preparate, poste in vasi con foglie di menta.
2. Versare il contenuto con acqua bollente e dopo 20 minuti scolare il liquido in una casseruola.
3. Aggiungere lo zucchero semolato, scaldare lo sciroppo a bollore, versarlo nuovamente nei barattoli.
4. Sigillare la composta di fragole con menta per l'inverno, avvolgere per raffreddare.

Composta di fragole all'arancia per l'inverno

La preparazione di composta di fragole per l'inverno secondo la ricetta seguente darà l'opportunità di godere nella stagione fredda del magnifico gusto originale e insolito della bevanda ricevuta. Le bacche sono integrate con fette di arancia fresca, che trasformano la bevanda in un trattamento piccante e ancora più delizioso.

ingredienti:

• Fragola - 0,5 kg;
• zucchero semolato - 350 g;
• arancione - 2 tazze;
• acqua - 2,5-2,8 l.

preparazione

1. Preparato sgomberato dalle sepali, le fragole vengono deposte in un barattolo.
2. L'arancia viene tenuta in acqua bollente per un paio di minuti, dopo di che viene tagliata e aggiunta agli acini.
3. Aggiungere lo zucchero all'acqua, far bollire per 5 minuti, versare lo sciroppo nel barattolo.
4. Immediatamente sigillato con una composta di fragole e arancia per l'inverno, rivoltare sotto una coperta calda con coperchio per raffreddare.

Composta di fragole con ribes per l'inverno

Una ricca tavolozza di gusto della bevanda, preparata secondo la seguente ricetta, in grado di soddisfare le richieste più esigenti. In questo caso, le fragole sono combinate con ribes nero e rosso, le cui proporzioni possono essere modificate in base alla presenza o alle preferenze di gusto, o addirittura utilizzare un tipo di bacche.

ingredienti:

• Fragola - 300 g;
• zucchero semolato - 350 g;
• ribes rosso - 350 g;
• ribes nero - 200 g;
• acqua purificata - 2,5-2,8 l.

preparazione

1. Le fragole e il ribes preparati vengono versati in un barattolo e versati con acqua bollente.
2. Dopo 20 minuti, l'infusione viene drenata, lo zucchero viene aggiunto, lo sciroppo viene fatto bollire per 20 minuti, versato in un barattolo.
3. Composta di fragole e ribes per l'inverno, avvolgere.

Composta di ciliegie e fragole per l'inverno

Composta di fragole per l'inverno - una ricetta che può essere eseguita con l'aggiunta di ciliegie. Le bacche daranno alla bevanda uno speciale sapore originale e un aroma delicato e unico. Per questo, è preferibile usarli insieme, insieme alle ossa, rimuovendo solo i gambi. La dolcezza della billetta può essere regolata a piacere, variando la quantità di zucchero.

ingredienti:

• Fragola - 0,5 kg;
• zucchero semolato - 450 g;
• ciliegie dolci - 0,5 kg;
• acqua purificata - 2,5-2,8 l.

preparazione

1. Fragole e ciliegie vengono poste in un barattolo sterile, versato con acqua bollente.
2. Dopo 20 minuti, l'infuso viene drenato, riscaldato con zucchero prima di sciogliere i cristalli e far bollire e restituito alle bacche.
3. Sigillare la composta di fragole e ciliegie per l'inverno, avvolgere prima di raffreddare.

Composta di albicocche e fragole per l'inverno

Le note di mandorla insolite prendono una composta di fragole per l'inverno, se la preparate con l'aggiunta di albicocche. L'unico inconveniente di un tale stock è il breve periodo di conservazione. Per utilizzare la delicatezza è necessario durante l'anno, anche se, date le sue eccellenti caratteristiche gustative, i vasetti scompariranno dagli scaffali della dispensa molto prima.

ingredienti:

• Fragola - 0,5 kg;
• zucchero semolato - 400 g;
• albicocche - 0,5 kg;
• acqua purificata - 2,5-2,8 l.

preparazione

1. Le bacche di fragola preparate e le albicocche lavate sono messe in un vaso, versare acqua bollente.
2. Dopo mezz'ora, il liquido è scolato, riscaldato, sciolto nello zucchero e cotto per 5 minuti.
3. Riempi il contenuto della lattina con lo sciroppo.
4. Immediatamente, la composta di fragole in umido per l'inverno è sigillata ermeticamente e lasciata raffreddare.

Composta di fragole e lamponi per l'inverno

Una deliziosa composta di fragole per l'inverno può essere preparata aggiungendo a ciascun barattolo i lamponi. Determinando la quantità di quest'ultimo, si deve tener conto del suo gusto e aroma naturale ricco, e se c'è un desiderio di preservare le note di fragola prevalenti nella bevanda, allora basta una piccola manciata di bacche cremisi.

ingredienti:

• Fragola - 1 kg;
• zucchero semolato - 400 g;
• lampone - 150-200 g;
• acqua purificata - 2,5-2,8 l.

preparazione

1. Lamponi preparati e fragole pelate vengono messi in lattina.
2. Dall'acqua e lo sciroppo di zucchero semolato si fa bollire e si versa sopra le bacche.
3. Le navi sono sigillate ermeticamente e strettamente avvolte in una forma invertita.

Composta concentrata di fragole per l'inverno

La seguente ricetta per la composta di fragole per l'inverno è utile per coloro che sono abituati a usare concentrati, diluendoli prima di servire acqua bollita. In realtà, questo pezzo non è altro che bacche dolci nel suo stesso succo , che può essere utilizzato non solo come base per la composta, ma anche come riempimento in cottura o come componente per la progettazione di tutti i tipi di dessert.

ingredienti:

• Fragola - 2 kg;
• zucchero semolato - 1 kg.

preparazione

1. La fragola è pepata di zucchero e lasciata per diverse ore per separare il succo.
2. Riscaldare la massa ad una temperatura di 90 gradi, agitando periodicamente, dopo di che si scalda per 5 minuti e si versa sopra barattoli sterili.
3. Immediatamente, il pezzo viene sigillato, i contenitori vengono capovolti e avvolti con cura per il raffreddamento lento.