Uno dei leader del gusto tra le composte è composta da fragole e ciliegie, e dopo averlo preparato per l'inverno si può gustare un drink meraviglioso tutto l'anno. Per ottenere la combinazione più armoniosa, è meglio prendere questi frutti di bosco nelle stesse proporzioni e la concentrazione e la dolcezza possono essere variate a proprio piacimento.
Come chiudere correttamente per la composta invernale di fragole e ciliegie leggere di seguito nel nostro articolo.
La conservazione della composta di ciliegie dolci e fragole secondo la seguente ricetta presuppone il ricevimento di una bevanda sufficientemente concentrata, che prima del consumo deve essere diluita con acqua bollita a proprio piacimento.
La ricetta per l'estate composta da ciliegie e fragole per l'inverno
ingredienti:
Per un barattolo da tre litri:
- bacche mature di ciliegie - 550 g;
- bacche mature di fragole - 550 g;
- zucchero semolato - 500 g;
- acqua purificata - 2,5 litri.
preparazione
Lavare il barattolo con la soluzione di soda, sterilizzare per un paio di quindici minuti e lasciare asciugare. Fragole e ciliegie sono selezionate, ci liberiamo delle bacche guaste e accartocciate, tagliamo via i sepali dalla fragola e abbiamo la coda nella ciliegia. Poi laviamo le bacche in acqua fredda, le lasciamo scolare e le mettiamo nel barattolo precedentemente preparato. Portiamo a ebollizione l'acqua depurata in una pentola, versiamo lo zucchero, cuociamo per circa cinque minuti e riempiamo lo sciroppo con le nostre bacche. Fai questo il più lentamente e lentamente possibile, cercando di non far bollire l'acqua sui lati del barattolo per evitare di dividerlo dalla caduta di temperatura. Quindi tapparlo immediatamente con un coperchio bollito e mettere il fondo sotto una coperta calda fino a quando non si raffredda completamente.
Molto ricco, con un gusto originale e fresco, si ottiene una composta di ciliegie e fragole, se si aggiunge una mela e una menta fresca. Di seguito è la ricetta per una tale bevanda per l'inverno.
Composta di ciliegie, fragole e mele alla menta
ingredienti:
Per un barattolo da tre litri:
- bacche mature di ciliegie - 250 g;
- bacche mature di fragole - 250 g;
- mele - 200 g;
- ramoscelli di menta - 2 pezzi;
- acqua purificata - 2,5 litri.
preparazione
Fragole e ciliegie vengono smistate, pulite dalle code, lavate bene con acqua fredda e lasciate scolare. Le mele vengono lavate, tagliate l'anima, tagliate a fette e messe in un barattolo asciutto e sterile. Lì mandiamo bacche e puri rami di menta. L'acqua viene riscaldata a ebollizione, versare lo zucchero in essa, far bollire per cinque minuti e versare lo sciroppo risultante in un barattolo. Arrotolare immediatamente il coperchio sterile e mettere il coperchio sotto la coperta fino al completo raffreddamento.