Dai lavandini puoi cucinare un sacco di pezzi gustosi per l'inverno: puoi cucinare marmellata , marmellata o chiudere la composta. E ora ti diremo come preparare una prugna allo sciroppo.
Ricetta per prugna sciroppata
ingredienti:
- prugne - 2 kg;
- zucchero - 700 g;
- acqua - 2 l;
- acido citrico - 1 cucchiaino.
preparazione
Scegli prugne leggermente immature e dure. Li laviamo e in ogni lavandino facciamo delle forate con uno stuzzicadenti in modo che la pelle non si incrini. Nelle banche preparate stendete le prugne e versate acqua bollente. Coprire con i coperchi e lasciare riposare per circa 20 minuti: dall'acqua e dallo zucchero, preparare lo sciroppo, portarlo a ebollizione e cuocere per 5 minuti, quindi aggiungere l'acido limone e mescolare, spegnere il fuoco. Ora unisci l'acqua, che è stata riempita con le prugne e invece di versare lo sciroppo caldo. Coprire con i coperchi, mettere in una casseruola, sul fondo del quale è posto un pezzo di stoffa di cotone, versare acqua nella padella in modo che i barattoli siano immersi in esso sulle grucce e mettere sul fuoco. Dopo la bollitura, sterilizzare le prugne nello sciroppo di zucchero per circa 15 minuti. Poi tiriamo fuori le lattine, le arrotoliamo, le giriamo, le avvolgiamo e le lasciamo raffreddare. Tieni questi spazi vuoti in cantina.
Come fare le prugne in scatola sciroppate?
ingredienti:
- prugne - 500 g;
- zucchero - 250 g;
- cannella in bastoncini - 3 pezzi
preparazione
Grandi prugne mature, tagliate a metà e rimuovete le ossa. Mettiamo le metà preparate in vasetti riscaldati. Bastoncini di cannella si rompono in 3-4 parti e li spargiamo in lattine con le prugne. Riempirli con acqua bollente, coprire con i coperchi e metterli sterilizzati in un forno, riscaldarli a 120 ° C per 30 minuti. Dopo di ciò, tira le lattine, girale e lasciale raffreddare. Conservare tali prugne in scatola sciroppate in un luogo fresco per un massimo di 1 anno.
Come chiudere le prugne arrostite allo sciroppo?
ingredienti:
- acqua - 0,5 tazza;
- aceto balsamico - 0,5 bicchieri;
- zucchero - 6 cucchiai. cucchiai;
- Vaniglia nei baccelli - 1 pz.;
- grani di pepe nero - 10 pezzi;
- prugne - 15 pezzi;
- rosmarino (ramoscelli) - 8 pezzi
preparazione
Preriscaldare il forno a 190 ° C. Mescolare acqua, aceto balsamico, pepe in grani e 4 cucchiai di zucchero. Mescolare fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Aggiungi lo stesso baccello di vaniglia purificato. Sulla teglia spalmare le prugne e versare la miscela risultante. Arrotondare i rametti di rosmarino e cospargere lo zucchero rimanente. Cuociamo per 20 minuti. Spalma le prugne sul piatto con una frusta, scola lo sciroppo in una casseruola e fai bollire per circa 5 minuti, con lo sciroppo ottenuto, innaffia la frutta e decorala con i rami di rosmarino.
Come preparare una prugna allo sciroppo?
ingredienti:
- prugne - 1 kg;
- soda - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero - 1 kg.
preparazione
Prugne mie e rimuovi le ossa. Le prugne versano la soluzione di soda e vanno via per un giorno. Grazie a questa procedura, le metà rimarranno solide e sode e non si sfalderanno durante l'ulteriore lavorazione. In una piccola casseruola versare 1/3 di tazza d'acqua e scaldare. Introdurre gradualmente lo zucchero e, mescolando, portare alla sua completa dissoluzione. Estraiamo le prugne dalla soluzione di soda e miniera. Dopo di ciò, abbassiamo le prugne in uno sciroppo e cuociamo fino a separare parte del succo in uno sciroppo. Dopo l'ebollizione, fai bollire le prugne su un fuoco piccolo per 45 minuti, scalda le prugne calde con lo sciroppo su barattoli sterili e arrotolale immediatamente.
Come fare le prugne gialle allo sciroppo?
ingredienti:
- prugna gialla - 700 g;
- zucchero - 300 g;
- acqua - 500 ml.
preparazione
Sistemiamo nelle lattine preparate di prugne. Per fare lo sciroppo in una casseruola, versa l'acqua, versa lo zucchero e fai bollire l'ebollizione per pochi minuti 4. Con lo sciroppo riempiamo le prugne, copri i vasi con i coperchi e dopo la bollitura sterilizziamo per 12 minuti. Dopo di ciò, le prugne gialle nello sciroppo vengono arrotolate con i coperchi e lasciate raffreddare.