Prugne - i frutti sono deliziosi e sani, ricchi di vitamine B e C. E inoltre, hanno una leggera proprietà lassative e antisettiche, quindi usandoli, disinfettiamo la cavità orale e il sistema digestivo. Di seguito ti diremo come cucinare la marmellata dalla prugna gialla.
Ricetta di marmellata di prugne gialle con noci
ingredienti:
- prugne gialle - 2 kg;
- zucchero - 6 bicchieri;
- noci - 180 g.
preparazione
Le prugne sono propriamente mie, togliamo le code e le ossa. Le noci si riempiono d'acqua e danno loro un supporto per mezz'ora. Mettiamo le prugne in una bacinella o una padella, versiamo circa 50 ml di acqua. Cuocere per circa 20 minuti, quindi versare lo zucchero e cuocere per 40 minuti, mescolando. Dai dadi, scolare l'acqua e versare i nuclei ai lavandini. Dopo l'ebollizione, fai bollire per altri 12 minuti, quindi mettilo immediatamente sui barattoli e sul tappo.
Marmellata di prugne gialle
ingredienti:
- prugna gialla - 3 kg;
- pectina - 2 bustine;
- zucchero - 1 kg.
preparazione
Le prugne vengono lavate e versate in una casseruola. A fuoco basso, farli bollire e pulire attraverso un colino per separare le ossa e le pelli. Nella polpa risultante, aggiungi la pectina e di nuovo fai bollire la massa. Ora aggiungi lo zucchero, mescola e fai sobbollire per circa 3 minuti. Se questo è un vuoto per l'inverno, allora lo mettiamo in barattoli e lo chiudiamo con i coperchi.
Marmellata di prugne gialle
ingredienti:
- prugne gialle - 1 kg;
- zucchero - 1 kg.
preparazione
Le prugne sono mie, le diamo un po 'asciutte, dividiamo a metà e rimuoviamo le ossa. Metti la frutta preparata in un contenitore, dove faremo la marmellata (è meglio che sia un contenitore smaltato) e versiamo loro lo zucchero. Usciamo, mentre le prugne non iniziano il succo. Dopo questo, portare a ebollizione la marmellata a fuoco basso, mescolando. Ancora una volta, lasciamo l'orologio alle 8. Dopodiché, riportiamo di nuovo la massa a ebollizione e la lasciamo per un paio d'ore. Ripetiamo la procedura fino a quando ogni prugna affettata permea con lo sciroppo di zucchero. Poi lo stendiamo sopra i barattoli e lo copriamo con le coperte.
Marmellata da fette di prugne gialle
ingredienti:
- giallo prugna - 1 kg;
- acqua - 200 ml;
- zucchero semolato - 1 kg;
- scorza d'arancia - 20 g;
- soda alimentare - 5 g;
- acqua per ammollo - 1 litro.
preparazione
Laviamo le prugne lavate in una soluzione di soda (5 g di soda sciolgono in 1 litro di acqua fresca) per 2-3 minuti. Quindi la soluzione viene drenata e con il lavello completamente risciacquato dai resti di soda. Quindi rimuovere la pietra. Nel contenitore smaltato versare acqua, versare lo zucchero, mettere la massa sul fuoco e scaldare fino a quando lo zucchero non si scioglie completamente. Versiamo fette di prugne, facciamo bollire, dopo di che spegniamo il fuoco e lasciamo l'orologio alle 12. Dopodiché, rimettete la marmellata sul fuoco, portate a ebollizione e fate bollire i minuti 2, mescolando delicatamente. Lasciamo l'orologio ancora per 10 minuti, tagliamo la buccia d'arancia con le cannucce e ci addormentiamo nella massa di prugne, diamo ancora una bollitura e cuociamo su un fuoco piccolo per 10 minuti, quindi togliamo la schiuma, mettiamo la marmellata sui barattoli e arrotoliamo o chiudiamo con i coperchi di capron e li inviamo allo stoccaggio.
Marmellata di prugne gialle "pyatiminutka"
ingredienti:
- giallo prugna - 1 kg;
- zucchero - 500 g.
preparazione
Svuotiamo le prugne, togli le ossa e tagliamo la carne con i lobuli, quindi versiamoli con lo zucchero e lasciandoli per far scorrere il succo. Questo può richiedere una media di 4-5 ore. Se il succo è venuto fuori molto poco, quindi versare un po 'd'acqua. Portiamo la marmellata di prugne a fuoco basso a ebollizione e cuociamo per 5 minuti, mescolando delicatamente e togliendo la schiuma. Quindi spegnere il fuoco e lasciare l'inceppamento per 3 ore, fino a quando non si raffredda completamente. Ancora una volta, ripeti la procedura e dopo di che diffondiamo l'inceppamento sopra le lattine, chiudilo e invialo allo stoccaggio.